חרדל, נוסף על הסלט, נותן את המנה מנה מקורית ומרוצה טעם סוג של ostrinku. נסו להכין מנה עם חרדל לחג ולהפתיע את האורחים.
סלט יווני עם חרדל
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עלי חסה;
- זיתים ללא בורות - 120 גרם;
- גבינת פטה - 200 גרם;
- עשבי תיבול טריים, תבלינים;
- מלפפונים טריים - 2 יח '.
עבור רוטב:
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- מיץ תפוחים - 3 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- חרדל - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
בצל מנוקים, מגורמים על ידי סמינרים; סלט קרע לחתיכות, הפלפל הבולגרי והגבינה חתוכים לקוביות; עגבניות ומלפפונים - lobules. כל המרכיבים מוכנים, למעט גבינה, מערבבים בקערת סלט, מוסיפים זיתים, מתלבשים ברוטב. מפזרים את סלט מוגמר עם גבינת פטה כתוש, לקשט עם זרעי פטרוזיליה או בזיליקום. כדי להכין את הרוטב, לערבב מיץ תפוחים , שמן צמחי, חרדל ומיץ לימון.
סלט קיסר עם חרדל
המצרכים:
- כרוב פקין - 0,5 חתיכות;
- עגבניות - 5 יח ';
- עלי חסה;
- לחם לבן;
- שום - 2 ציפורן;
- פילה עוף - 400 גרם;
- שמן זית;
- ביצה - 6 יח '.
לתדלוק:
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- חרדל שולחן - 4 כפות. כפות;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- אנשובי - 20 גרם.
הכנה
פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת. עלי חסה וכרוב פקין נתפסים בידיים, עגבניות וביצים מקולפות מבושלות. לחם מרוסק בקוביות, לשים על מחבת יבשה ויבש על אש בינונית עד ביסקוויטים. השום נקי, קצוץ דק פרוס בשמן זית לגוון זהוב. ואז, באופן שווה, יוצקים על ההלבשה הזאת עם קרוטונים.
להכנת רוטב חרדל, לערבב חלמון ביצה, חרדל, לשפוך חומץ, מלח לטאטא את המסה אחידות עם מיקסר. ואז לפרוש את האנשובי, לשפוך שמן זית ולהכות שוב. עכשיו לשים את כל החומרים בקערה סלט, לערבב, מים עם רוטב חרדל ולהגיש אותו על השולחן.
סלט עם חזיר וחרדל
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- שמנת - 100 מ"ל;
- חומץ יין לבן - 1 כף. כפית;
- חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- סלט פריז - 100 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
פטריות אנו חותכים פרוסות, בשר חזיר שינקוי גבינה על ברוסוצקי, וקוצצים דק את הבצל. מערבבים חרדל עם חומץ, יוצקים שמן זית, שמנת, מלח ופלפל. בקערה גדולה משלבים עלי חסה עם פטריות, גבינה, בשר חזיר, מלבישים את הרוטב ומפזרים בצל קצוץ. זה הכל, סלט עם חרדל דיז'ון מוכן!