Cutlets ללא בשר הם מאכל פופולרי הכולל vegetarians, צום, מי בצע קלוריות ולנסות לאכול מזון בריא. לדעת את המורכבויות של יצירת יצירה קולינרית כזו יאפשר לך לקבל תוצאה כי יעלה על כל הציפיות.
מה ניתן לבשל cutlets ללא בשר?
חומרי גלם לבישול יכול להיות דגנים, כל מיני ירקות, פטריות, בשר סויה ואפילו פסטה.
- בעת שימוש דגנים, הוא מבושל לעתים קרובות עד מוכן או, אם נדרש על ידי המתכון, שפכו במשך זמן מסוים עם מים רותחים לנפיחות.
- ירקות משמשים להכנת בשר טחון בצורה מבושלת או מבושלת, אשר הם grinded או מרוסק עם גאדג 'טים מטבח אחרים.
- מכינים קציצות רזות ללא בשר, המשלבות אורז, כוסמת, דייסת שיבולת שועל או כל ירקות עם פטריות, אשר מאוד משנה את המאפיינים של האוכל.
- אם הבסיס להיווצרות של מוצרים מתפורר לתקן חלקים זה בעייתי, אתה צריך להוסיף קצת קמח ואת הצורך במים.
קציצות מבשר כוסמת
מתכון זה יעזור לך להבין איך לעשות קציצות בלי בשר מכוסמת. המאפיינים של דגני בוקר אלה הם אידיאליים ליצירת מאכל כזה מקבל את הטעם הרמוני ביותר של מוצרים. לא רק דייסה טריים, אלא גם את שאר לאחר הארוחה האחרונה יעשה. כדי לטחון את תפוחי האדמה, אתה יכול להשתמש לא רק פומפיה, אלא גם בלנדר, מטחנת בשר.
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- מים - 2 כוסות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים את כוסמת, מגניב אותו, לשפשף את זה עם tolstick או בלנדר.
- מגררים על תפוחי אדמה בצלחת קטנה בצל, לסחוט ממיץ עודף, להוסיף כוסמת.
- מתבלים את המסה, יוצרים את הבילט ממנו ומכניסים אותו למחבת עם שמן מחומם.
- קציצות כוסמת ללא בשר חומות משני הצדדים.
קציצות מכרוב ללא בשר
במלואו נצליח להפתיע משקי בית ואורחים על ידי הכנת קציצות בלי גרם של בשר כרוב. התוצאה המתקבלת תשעשע את הטעם המצוין ואת המאפיינים התזונתיים של המזון. את השובע של המוצרים יתווספו המאנגה, ואת הרוויה תבלינים ארומטיים חריף טעמים בצורת בצל ושום.
המצרכים:
- כרוב - 1 ק"ג;
- גזר ובצל - 1 PC;
- שום - 3 שיניים;
- סולת - 0,5 כוסות;
- כשות- sunli - 1 כף. כפית;
- קמח - 1-2 כפות. כפות;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- חותכים כרוב על פומפיה או לטחון בבלנדר, מוסיפים מלח לעזוב למשך 30 דקות.
- מסננים את המיץ, לסחוט קצת כרוב מן המיץ עודף.
- כדי כרוב להוסיף בצל כתוש עם גזר ושום.
- מתבלים את הבסיס עם מלח, פלפל, כשות- suneli, מערבבים את המנגו, לעזוב למשך 30 דקות.
- אם יש צורך, לערבב קצת קמח, ולאחר מכן בצורת כרוב כרוב ללא בשר ומטגנים אותם בשמן.
קציצות מחלב ללא בשר - מתכון
הכנת קציצות טעימות ללא בשר יכול להיות מכל לחם טרי או קשוח. המתכון אינו בעל פרופורציות ברורות והוא יכול להיות מותאם בהתאם להעדפות וזמינות של רכיבים. מסה לחם ניתן להשלים עם כל עיסת ירקות, גלם או מבושל, מתובל לפי הטעם.
המצרכים:
- לחם - 500 גרם;
- תפוחי אדמה או ירקות אחרים - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל, חמאה, ירקות.
הכנה
- משרים את הלחם במים, לסחוט ולטחון במערבל או במטחנה יחד עם תפוחי אדמה, בצל ושום.
- עונה את הבסיס המתקבל, הוספת מלח, פלפל, ועשבי תיבול ירוקים.
- קציצות טחון מחם ללא בשר ומטגנות בשמן.
נתחי תפוחי אדמה ללא בשר
מכינים קציצות ללא בשר בקלות מתפוחי אדמה מבושלים. אתה יכול להשתמש פירה הנותרים לאחר ארוחת הערב או לרתיחה פקעות בקליפה, ולאחר הקירור, לנקות ולשים אותם עם עריסה. בסיס תפוחי אדמה הוא הוסיף אם תרצה עם בצל טרי או מטוגן, גזר, שום, ירקות אחרים לבחירה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 50 מ"ל לטיגון;
- קמח או פירורי לחם - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- תפוחי האדמה מבושלים והפכים למחית, מוסיפים שמן צמחי, מלח ופלפל.
- טופס עגול או החסר ריקים, לסובב אותם בקמח או פירורי לחם.
- לטגן קציצות עם תפוחי אדמה ללא בשר , browning בשמן משני הצדדים.
איך להכין אורז ללא בשר?
עדין, רך בפנים ורוד בחוץ יכולים לחתוך cutlets אורז ללא בשר. אם יש בחירה, יש צורך לתת עדיפות זנים מגורענים של המוצר, מראש מבשל את crop לזמינות מלאה. כאשר תיבול הבסיס, אתה יכול להגביל את תערובת פלפל או להוסיף קארי, כורכום ותבלינים אחרים.
המצרכים:
- אורז - 200 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- פירורי לחם - 100 גרם;
- מלח, תערובת פלפל, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים אורז, צונן, מוסיפים בצלים עם שמן וגזר ותבלינים.
- מערבבים היטב את המסה, יוצרים פלחי לחם, מלחמים אותם בפירורי לחם.
- הניחו חתיכות אורז ללא בשר במחבת עם שמן חם, ומטגנים משני צדדים.
קציצות מבשר סויה ללא ביצים
קציצות בלי בשר הן מתכון שניתן להכין משעועית סויה או מבשר מוכן. שני מוצרים אלה דורשים אידוי ראשוני עם מים רותחים, ולאחר מכן הוא מרכך ומתאים לשימוש נוסף. בנוסף כורכום, אתה יכול העונה הבסיס עם תבלינים אחרים, להוסיף שום או ירקות.
המצרכים:
- בשר סויה - 300 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קמח - 0,5-1 כוס;
- קורקומה ופלפל שחור - כפית אחת;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פירורי לחם.
הכנה
- בשר סויה הוא שפך עם מים רותחים, עזב במשך 20 דקות או עד להתרכך.
- מסננים את המים וסובבים את המוצר יחד עם הנורה המקולפת דרך המטחנה.
- מתבלים את הבסיס במלח, פלפל, כורכום, מערבבים ומוסיפים את כמות הקמח הנכונה למרקם הדביק של התערובת.
- קציצות יצוק ללא בשר, הלחם בפירורי לחם ומטוגן בשמן.
קציצות בלי בשר על שיבולת שועל
המתכון הבא לקציצות שיבולת שועל ללא בשר הוא חלופה ראויה למוצרי בשר קלאסיים. זמן העירוי של שיבולת השועל עשוי להיות מתוקן בהתאם לאיכות של המוצר המשמש, צפיפותו קצב הנפיחות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת פטריות מטוגנות.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 250 גרם;
- מים - 0,5 l;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- בצל - 2-3 חתיכות;
- שום - 4-5 שיניים;
- ירק - 0.5 קרן;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- יוצקים את שיבולת שועל עם מים רותחים, להשאיר למשך 40-50 דקות.
- טוחנים בבלנדר או בטחינה של בשר, תפוחי אדמה, בצל ושום, מתפשטים לשיבולת שועל לאחר ספיגת כל הלחות.
- מוסיפים ירקות, תבלינים, מלח ופלפל, מערבבים.
- מכניסים מנות בשר טחון, לחות בכפית ומטגנים משני הצדדים.
קציצות מקישואים ללא בשר
קציצות עדינות ללא בשר יהיה מטוגן מן סקווש. פירות צעירים משמשים לחלוטין ללא שאריות, חיתוך רק peduncle, בעוד אלה בוגרת הראשון להיפטר העור ואת הבשר הפנימי עם זרעים. כמות הקמח יהיה תלוי העסיסיות של הירקות ועל כמה טוב מיצים סחוט כבר סחט החוצה.
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- קמח - 2-5 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- קישואים grinded על פומפיה גדולה, podsalivayut והשאיר במשך 15 דקות.
- לסחוט את המיץ עם גזה, רקמות לחתוך או רק ידיים.
- מוסיפים את הפלפלים לבסיס הירקות, התבלינים, שום האדמה, הקמח ומערבבים עד שהמרקם מעט סמיך מהבצק על הפריטר.
- מטגנים את החצילים, מחלקים חלק מהמיסה בכפית בשמן המחומם, ומושיטים אותם משני הצדדים.
קציצות בלי בשר בתנור
ניתן לבשל בקציצות פשוטות ללא בשר בתנור ובכך להפוך את המנה לתועלתית ותזונה ככל האפשר. כבסיס במקרה זה, שעועית מבושלת משמשים, במקום שאתה יכול לקחת אפונה, אורז, כוסמת, אחרים crou מבושל או כל בסיס ירקות, בתוספת תבלינים לבחירה.
המצרכים:
- שעועית - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - שן אחת;
- קמח ועמילן - 2 כפות. כפות;
- ירק - 0.5 קרן;
- כוסברה, כורכום, מלח, פלפל, חמאה.
הכנה
- שעועית מבושלת מעוותות במטחנת בשר או קצוצות בבלנדר, מוסיפים שום, בצל, ירקות.
- מערבבים את הבסיס של עמילן, טופס billets עגולים וטבל אותם בקמח.
- שלח את המוצרים עבור browning על גיליון אפייה משומנת בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 10-15 דקות.
קציצות מפסטה ללא בשר
קציצות טעימות מאוד ללא בשר מתקבלים שיבולת שועל עם פסטה מבושלים. וזה לא הכרחי לבשל מוצרים יקרים במיוחד עבור בישול מנות, אתה יכול לקחת את הנותרים מן הארוחה לשעבר או את זני התקציב של המוצר. מדהים הערות gustatory לקבל את האוכל אם תוסיף קצת פטריות מטוגן לבסיס.
המצרכים:
- פסטה - 300 גרם;
- מים - 0,5 l;
- שיבולת שועל - 300 גרם;
- בצל - 3-4 חתיכות;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן.
הכנה
- שיבולת שועל הוא שפך עם מים רותחים והשאיר במשך שעה.
- מרתיחים את הפסטה, ניקוז, ניקוז, מגניב.
- טוויסט את המרכיב יחד עם בצל ועשבים במטחנת בשר, העונה לפי הטעם.
- טופס ומטגנים את המוצרים על מחבת מחומם בשמן, browning אותם משני הצדדים.