פשטידה פשוטה ומהירה עם דגים אופים כל פילגשו, אפילו הכי לא מיומן. אתה רק צריך להבין את המורכבות של ביצוע המילוי, ואת הבצק יהיה מתאים לכל אחד, אשר נבדק על ידי הטבח בבית פעמים רבות, במקרים קיצוניים, להחיל את חתיכת שנרכש של בצק עלים.
איך לבשל עוגת דגים?
פאי דגים - המתכון הוא פשוט ומהיר, אבל הידע של איך ליצור פינוק טעים מבלי לקלקל את התוצאה הסופית עדיין יהיה שימושי. ראשית, הם מבינים את המילוי, חשוב לקבוע איזה סוג של חומרי גלם אפייה יהיה מוכן.
- אם אתם מכינים מילוי עוגת דגים מן מזון משומר, עדיף לבחור את preform מ חלקים שלם, ואז לחתוך אותם בעצמך. ב מוכן "תבשילים דגים" או עיסה מחית יותר מדי מיץ וחמאה, זה ישפיע לרעה על איכות העוגה סיים, זה ייצא רטוב יתר על המידה.
- כדי לבשל פאי פשוט ומהיר עם דגים, פילה נבדקים על חוסר עצמות קטנות, מבושלים עד מבושל, משוחמים בתנור או מטוגן במחבת עם כמות מינימלית של שמן.
- הבצק המהיר ביותר עבור עוגת דגים הוא נרכש נרכש, לעתים קרובות מעדיפים שמרים. רק להכין עוגה ג'לי, חול גרסת בסיס שמרים מפורשת.
עוגה עם דגים משומרים
עוגה עם דגים משומרים היא דרך פשוטה ומהירה להכין אוכל חטיף, אשר כל הבית יעריכו. אפייה מוכן מבצק שמנת בסיסית, אתה יכול ליישם כל אפשרות של מזון משומר - סרדינים בתקציב או סלמון ורוד יקר יותר, חשוב לנקז את השמן כך פירור הוא טוב.
המצרכים:
- סלמון משומר - 1 ב.
- ביצה מבושלת - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- ביצים טריות - 2 יח ';
- מלח וסוכר - 1 כפית;
- קמח - 250 גרם;
- אבקת אפייה.
הכנה
- מקציפים ביצים, מוסיפים מלח וסוכר.
- יוצקים שמנת חמוצה וחמאה.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה, לשים בצק חלק, לא נוזלי מאוד.
- עם מזון משומר, לרוקן את הנוזל, ללוש קצת עם מזלג, לערבב עם ביצים קצוצות.
- בצורה של חצי לשפוך את הבצק, להפיץ את המילוי, יוצקים את הבסיס הנותר.
- אופים במשך 35 דקות ב 190.
פאי דגים מדגים טריים - מתכון
פאי דגים בפנייה מהירה עדיף לבשל פילה סלמון, סלמון ורוד. דג אדום צריך להיות נתון פחות טיפול בחום מאשר דגים לבנים, שכן הסיכון של טפילים בו הוא הרבה פחות. השתמש חתיכות לחתוך, אבל הרבה יותר מקורית לאפות חתיכה שלמה של סלמון ורוד בבצק מעורר תיאבון.
המצרכים:
- פילה סלמון - 500 גרם;
- בצק עלים - 700 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 200 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- מיץ לימון, שמן זית - 2 כפות. l;
- חלמון - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, רוזמרין.
הכנה
- לשטוף את הפילה ויבש אותו.
- לסוך עם שמן זית ומיץ לימון, מפזרים מלח, רוזמרין פלפל, לעזוב למשך 20 דקות.
- מגלגלים את שכבת הבצק, מניחים את הפילה בצד אחד, מחלקים בצל, גזר מגורר וצלחות פטריות.
- מכסים בבלילה.
- למעלה עם קמצוץ, שומן עם חלמון.
- אופים במשך 35 דקות ב 180.
עוגה עם דג אדום
פאי פתוח המפורסם ביותר עם דגים הוא קערה. מכינים אותו מאפיית בצק, ברוקולי משלים וכרובית, והדגים אידיאליים לסלמון מעושן או לסלמון. המרכיב הסופי יהיה מילוי, אשר יהפכו את הטעם יוצא דופן. חשוב לזכור כי חיתוך כזה עוגת חייב להיות לחלוטין מקורר.
המצרכים:
- מאפה קצר לא ממותק - 500 גרם;
- סלמון מעושן - 200 גרם;
- ברוקולי - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלח, פלפל.
הכנה
- לקצוץ את הבצק, לשים אותו בתבנית עם צדדים נמוכים, לחתוך עודף.
- מכסים עם אפונה, אופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
- ברוקולי מבושל במשך 5 דקות.
- גבינת קוטג 'פונץ', להוסיף שמנת חמוצה, פלפל וביצים, להכות, להוסיף.
- בבסיס תערובת חמוץ לשפוך, מלמעלה להפיץ דגים ברוקולי, pritaplivaya.
- אופים במשך 30 דקות ב 200.
פאי דגים עשוי בצק עלים
עוגה עם דגים מאפה בצק יכול להיות מתוכנן כמו גליל. כדי למלא את פילה של דג אדום, זה לא דורש הכנה יסודית. לטעם מיוחד, בצל מושרה חומץ משמש, זה יוסיף חמוץ מזון מוכן המוכן. אל תתערב במתכון לעלי חסה וגבינה מגורדת.
המצרכים:
- בצל מבושל - 1 PC;
- פילה דג אדום - 500 גרם;
- בצק עלים שמרים - 500 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סלט - 4 עלים;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מלח, פלפל, טימין לימון.
הכנה
- חותכים את פילה גדול, העונה עם מלח, העונה עם פלפל טימין.
- בצק לחמנייה, לפרוס סלט, להפיץ דגים, בצל.
- מפזרים גבינה.
- כווץ את הלחמנייה, משמן את החלמון. לעשות חתכים עבור היציאה קיטור.
- פאי פשוט ומהיר עם דגים הוא אפוי במשך 30 דקות ב 200 מעלות.
פאי מקולף עם דגים
פאי הדגים על הכפיר מוכן מהר מאוד, כי אנחנו אוהבים כל כך הרבה עקרות בית. המילוי יכול להתבצע כל: דגים אדומים טריים, סרדינים משומרים או מן Pollock מבושל, כל אפשרות יהיה מוערך על ידי אוהדים של אפייה לבבית. במילוי מוסיפים ביצים מבושלות, עשבי תיבול ובצל.
המצרכים:
- פולוק מבושל - 500 גרם;
- בצל ירוק - 4 נוצות;
- שמיר - 20 גרם;
- ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
- ביצים טריות - 2 יח ';
- כפיר - 100 מ"ל;
- מלח וסוכר - 1 כפית;
- אבקת אפייה;
- קמח - 300 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
הכנה
- מקציפים ביצים, מוסיפים חמאה, מלח וסוכר.
- מוסיפים את הכפיר, אבקת האפייה והקמח.
- חותכים את הדג, מערבבים עם בצל קצוץ, שמיר וביצים. מתבלים במלח ובתבלינים.
- בצורת לשפוך חצי בצק, לפרוש את המילוי, לשפוך את שארית הבסיס.
- אופים במשך 30-40 דקות ב 190.
פאי דגים עם תפוחי אדמה
עוגה טעימה ולבבית עם דגים ותפוחי אדמה יהיה מבושל מהר מאוד, לא לוקח בחשבון את הזמן להכנת המעדן יהיה מוכן בעוד 20 דקות. בצק בסיסי פשוט שומר את הצורה היטב, כך המילוי יישאר עסיסי וטעים להפליא. תפוחי אדמה צריך להיות מבושל במדים, ואת הדגים צריך להיות משומר בשמן.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מיונז - 50 מ"ל;
- קמח - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת אפייה;
- משומר מקרל - 1 ב.
- תפוחי אדמה במדים - 5 יח '.
הכנה
- מקציפים ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז.
- מוסיפים את אבקת האפייה והקמח.
- מחצית הבצק הוא שפך לתוך טופס שמנוני, לשים את צלחות תפוחי אדמה, להוסיף.
- הפיצו את הדגים המעוכים.
- יוצקים את הבצק הנותר.
- אופים פשטידה פשוטה, טעימה ומהירה עם דגים במשך 30 דקות ב 190.
עוגה עם דגים מבצק שמרים - מתכון
טבחים רבים לא מבשלים מאפים כאלה, מחשש לקחת על עצמו שמרים על פאי דג. אם אתה משתמש בשיטה אקספרס של הכנת הבסיס, הכנת פינוק לא ייקח יותר משעה וחצי. השתמש בשמרים יבשים יחד עם אבקת האפייה, ואת בסיס קפיר לא יאפשר מזון להקשות במהירות.
המצרכים:
- שמרים מיידיות - 10 גרם;
- מלח, סוכר - 1 כפית;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן רך - 100 גרם;
- כפיר - פריט אחד;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 500-600 גרם;
- סלמון משומר - 2 ב.
- בצל מליח - 1 PC;
- חלמון - 1 חתיכה;
- שמיר - 40 גרם.
הכנה
- מערבבים יחד קפיר עם שמרים וסוכר, משאירים את החום במשך 15 דקות.
- בנפרד, הביסו ביצים, חמאה, מוסיפים אבקת אפייה, מוסיפים קפיר עם שמרים.
- מכניסים את הקמח ללוש את הבצק הרך. להשאיר אותו בחום במשך שעה אחת.
- את הבצק צריך להכפיל.
- מורחים לקערה 2/3 של הבצק, מפיצים בצל כבוש, ירקות וחתיכות דגים.
- מקשטים עם הבצק שנותר, משמנים בחלמון, משאירים 20 דקות למרחק.
- אופים במשך 30 דקות ב 200.
עוגה עם כרוב ודגים - מתכון
עוגה עם כרוב ודגים - מעדן כי הוא מוכן במהירות, מן החומרים זמין ומתברר מאוד סיפוק בהצלחה להחליף את חתיכת הלחם הרגילה במהלך הארוחה ארוחת צהריים. כרוב קרסים דק וגזום למצב רך, דגים משמש מבושל לבן או משומר, הבחירה תלויה העדפות הטעם של אלה שינסו לטפל.
המצרכים:
- יוגורט - פריט אחד;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח;
- אבקת אפייה;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- פולוק מבושל - 300 גרם;
- כרוב - 400 גרם;
- בצל - ½ יח.
- מלח, פלפל.
הכנה
- כרוב דק קצוץ, מטגנים בצל עד רך, להוסיף.
- מקציפים ביצים בחמאה, מוסיפים יוגורט, מוסיפים מלח, מוסיפים אבקת אפייה וקמח.
- בשמן משומן יוצקים חצי הבצק, מפיצים את הכרוב, ואחריו הדגים החתוכים.
- יוצקים את הבצק הנותר, אופים פשטידת ג'לי פשוטה ומהירה עם דגים במשך 35 דקות ב 200.
פאי דגים עם אורז
עקרות בית רבות אוהב לבשל עוגה עם דגים ואורז . מאפים כאלה מוגשים באופן מסורתי בצהריים לארוחה חמה. המעדן שומר על טעם יוצא דופן הן בצורה חמה מקורר, הוא משולב היטב עם מגוון רחב של מרקים מרקים. הבצק מוכן פשוט על חלב ומתברר להיות עדין מאוד עדין.
המצרכים:
- saury בשמן - 200 גרם;
- אורז מבושל - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ירקות - קומץ;
- חלב - 50 מ"ל;
- מים 50 מ"ל;
- סוכר, מלח - 1 כפית;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 350 גרם.
הכנה
- מערבבים את המים החמים, החלב, הסוכר והשמרים, יוצאים עד שהקצף מופיע.
- מקציפים את הביצה, מוסיפים מלח, כף ו 200 גרם קמח.
- ללוש את הבצק עם קמח. השאירו את הבצק חם עד שהוא גדול פי 2.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים, מגלגלים החוצה אחד גדול, לשים אותו בתבנית.
- מחלקים את האורז, מעל הדגים המעוכים במזלג.
- מפזרים בצל ובצל קצוץ.
- מגלגלים את החלק הקטן יותר של הבצק, מכסים את העוגה, לאחר שהידקו את הקצוות. לעשות חתכים עבור היציאה קיטור.
- אופים עד חום זהוב ב 170 מעלות.
עוגה עם דגים וגבינה
עוגת דגים, המתכון של המתואר להלן, מבושל מהר מאוד ופשוט, לאור השימוש בצק עלים מוכן ופילה סלמון ורוד, טיפול החום של אשר דורש מעט מאוד זמן. אוכל פריך טעים יהיה מוכן בעוד 40 דקות, תוך התחשבות בהכנת מרכיבים. זה יהיה מתאים להשתמש גבינה suluguni.
המצרכים:
- שמרים עלים 700 גרם;
- suluguni - 200 גרם;
- פילה סלמון ורוד - 300 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, רוזמרין, מיץ לימון;
- קומץ זרעי שומשום.
הכנה
- חותכים את הדג לקוביה, מוסיפים מלח, מתבלים עם תבלינים ומפזרים במיץ לימון, יוצאים ל -10 דקות.
- מרדדים את הבצק, מתחלקים לשני חלקים לא שווים.
- רוב לשים את התבנית, להפיץ דגים, גבינה מגורד.
- מכסים את המחצית השנייה של הבצק, חודרים בכמה מקומות, משמנים בחלמון, ומפזרים בשומשום.
- אופים במשך 30 דקות ב 180.
עוגה עם דגים ותרד
פשוט פשוט, אבל לא מהר מאוד עוגה דגים עם תרד ומילוי גבינה שמנת. אופים מבושל במשך כ 45 דקות, אבל התוצאה שווה את כל הציפיות. Kislinka של עלים ירוקים משולב באופן מושלם עם סלמון אפוי, כבסיס עדיף להשתמש בצק בסיסי בסיסי, בעבר צונן היטב.
המצרכים:
- בצק קצוץ - 300 גרם;
- דג אדום - 400 גרם;
- תרד - 300 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- מוצרלה - 200 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח ופלפל.
הכנה
- חותכים את הדג.
- טוחנים את התרד ומניחים לו לשבת במחבת. מערבבים עם דגים.
- מקציפים את הביצים. מוסיפים מלח, שמנת, פלפל, גבינה קשה.
- מרדדים את הבצק לתוך תבנית עם פגושים.
- מפיצים תרד, דגים וחתיכות מוצרלה.
- יוצקים את מילוי השמנת.
- אופים במשך 45-60 דקות ב 180.
פאי דגים ב multivark
הדבר הטוב ביותר הוא עוגה jellied עם דגים multivark. חשוב לבשל עם שסתום פתוח ולזכור שלא יהיו קרום מוזהב על פני השטח. כדי לטפל בא על כל הצדדים ruddy, זה הפך 10 דקות לפני האות עם זרבובית על ספינת הקיטור. עבור מילוי להשתמש saury או סרדינים בשמן.
המצרכים:
- סורי בשמן - 1 ב.
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- כפיר - פריט אחד;
- מלח, סוכר, אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 250 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
הכנה
- מקציפים ביצים עם מלח, סוכר, מזריקים חמאה, קפיר.
- יוצקים בקמח, אבקת אפייה.
- יוצקים חצי מהבצק לקערה, מפזרים תערובת של ביצה קצוצה וביצה קצוצה.
- יוצקים את שארית הבצק.
- על "אופים" להכין 1 שעה. 10 דקות לפני האות הוא הפוך.