אחד המשקאות המסורתיים מגיע מילדות - קקאו. ריחני וחם, הוא עדיין אהוב בלהט אפילו על ידי מבוגרים. בנוסף למשקה המדהים, המבוסס על פולי קקאו קרקעיים, קינוחים טעימים מתקבלים, כמו גם תוספות אליהם, כמו זיגוג שוקולד זהה. ואם לפני זה לא לבשל קקאו בעצמך, אז את המתכונים אנחנו אגיד לך איך לעשות את זה.
איך לבשל קקאו עם חלב?
בכבוד רב, את הכותרת של וריאציה טעים ביותר של קקאו התקבל על בסיס חלב. עבור מעריצים קקאו אמיתי, אתה יכול להוסיף קצת שוקולד למשקה, אבל אנחנו מבטיחים לך שזה יתברר טעים ללא תוספות.
כבסיס, אתה יכול להשתמש בכל חלב, זה יהיה שימושי כמו חלב מלא שומן, כמו גם גרסה ללא שומן, אשר יהפוך רלוונטי במיוחד עבור מי לעקוב אחר הדמות.
המצרכים:
- חלב - 375 מ"ל;
- שוקולד שחור - 90 גרם;
- אבקת קקאו 30 גרם;
- ממתיק או ליקר - לטעמך.
הכנה
יוצקים את החלב לסיר קטן או לסיר ומניחים אותו על אש בינונית. לאחר החלב מחומם, לזרוק אותו לתוך סרגל שוקולד שבור (אם משתמשים בו) ולהוסיף את אבקת הקקאו הבא. מערבבים באופן אינטנסיבי את המשקה עם החבטות כך שלא נוצרו גושים. לאחר כל שוקולד נמסה, לחכות עד פני המשקה מכוסה קצף ומוסיפים ממתיק או ליקר שנבחרו. יוצקים את המשקה לספל ומגישים קצפת, מרשמלו או סתם כך.
איך לבשל קקאו על המים?
אם לא היה חלב בהישג יד, אתה יכול גם לשתות אותו על המים. זה לא יהיה כל כך שמנוני ושמנוני, אבל זה ישמור על הטעם שלו ריח. כמו כן, במקרה שאתה מבשל לעתים קרובות קקאו, אבל חלב לא תמיד בהישג יד, לערבב קקאו עם אבקת חלב (1 חלק קקאו ב 2 חלקי חלב) וכן כמות קטנה של אבקת סוכר, תקבל תערובת קפה, כי יהיה רק מלא מים מוחזקים על האש עד רותחים.
קח כפית סוכר ואבקת קקאו, מערבבים אותם בספל. מביאים לרתיחה 200 מ"ל מים ושלישית לשפוך לתוך כוס. מערבבים את תכולת הכוס, מוודאים שלא נותרה גוש אבקה אחד. תערובת וכתוצאה מכך דילול עם המים הנותרים, לשפוך בחזרה לסיר ולשים על האש מינימלית. מבשלים את הקקאו תוך ערבוב, 3 דקות.
איך לבשל שוקולד מקקאו?
עם כמה נכון לבשל קקאו, יש לנו כבר הבנתי, ועכשיו ניקח את המתכון שוקולד אמיתי. רק 3 מרכיבים ואריחים תוצרת בית מוכנים.
המצרכים:
- שמן קוקוס - 125 מ"ל;
- אבקת קקאו - 60 גרם;
- דבש - 15 גרם.
הכנה
כל המרכיבים משמשים בסיר ומערבבים יחד בחום מינימלי עד אחיד. לאחר בסיס שוקולד מוכן, זה יכול להיות בתוספת וניל או טעמים אחרים, או שזה יכול להיות שפכו לתוך תבניות בצורה טהורה. בעוד השוקולד אינו קפוא, הוא יכול לשים צימוקים, שבבי קוקוס או אגוזים.
איך לבשל קקאו זיגוג?
אבקת קקאו יכול לשמש כתוספת קינוחים, לא רק מפזרים אותו על גבי. מתוק ומבריק זיגוג שוקולד יהיה תוספת מושלמת לעוגה החג, סופגניות תוצרת בית או עוגיות.
המצרכים:
- חמאה - 55 גרם;
- אבקת קקאו 30 גרם;
- חלב - 30 מ"ל;
- אבקת סוכר - 60 גרם.
הכנה
חמאה חמאה על מינימום חום, להסיר מהחום לשלב עם קקאו, אבקת סוכר וחלב. אינטנסיבי אנחנו מערבבים את המסה עם מערבל, ולוודא שאין גושים של סוכר או קקאו בזיגוג. בנוסף, אתה יכול להגן על עצמך מפני זה על ידי סינון הראשון מרכיבים יבשים. לאחר זיגוג הופך חלק ואחיד - הוא מוכן לשימוש.