רולס מחלק זה של בשר חזיר היא פשוטה מאוד, ההכנה שלה לא ידרוש ממך הרבה זמן או כל כישורים מיוחדים, זה כמעט לא יכול להיכשל. ואת שני המתכונים האלה להבדיל באופן משמעותי את הטבלה החגיגית שלך, ואת היומיום.
איך לבשל רול אפוי של בשר חזיר עם מלית - מתכון בתנור
המצרכים:
- podschevok - 1,2 ק"ג;
- פילה עוף - 0,2 ק"ג;
- פלפל - ½ כפית;
- פלפל אדום - ½ כפית;
- פפריקה - 1 כפית;
- שום - ראש אחד;
- מוסקט;
- מלח.
הכנה
העור podchevvka היטב לשטוף, זה נעשה בקלות בעזרת מים חמים חלק קשה של המטבח ספוג. לאחר, לאחר podschevok יבשים בהכרח לבדוק את העור על נוכחות של שרידים נשאר, אם כן, ואז להסיר אותו עם אש פתוחה ושוב לשטוף את העור. שוב, לאחר podschevok יבשים, לחתוך את זה כך שבמלבן הנכון התברר. ואז לסחוט את כל השום בתוך קערה לשים את כל התבלינים והמלח בתוכו, ואז לערבב את התערובת היטב ולשרש את הצד של השומן עם זה. אין להפיץ את העור, כמו שום שרוף בהכרח לקלקל את המוצר הסופי.
חותכים את הפילים ברצועות דקות ושכבו על חצי מחצית המלבן, ולאחר מכן אתם צריכים לסובב את הגליל בחוזקה, ובלי להחסיר את החוט לקשור אותו, הן לאורך והן לאורך. ללא שימוש בחוט או עם שימוש קטן, הרולטה תאבד את צורתה ולהיות לגמרי לא יפה, אז לא לשמור על החבל. הכן רול כזה בשרוול לאפייה בטמפרטורה של 170-180 מעלות במשך כ -60 דקות, רבע שעה לפני סיום הבישול אתה יכול לחתוך את השרוול, ובכך מקבל קרום קרום. אחרי זה יש צורך לחכות קירור מוחלט להעביר את רול לתוך המקרר.
להתגלגל עם podsherevka עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- podschevok - 1,2 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- חרדל מוכן - 10 גרם;
- פלפל - ½ כפית;
- פלפל אדום - ½ כפית;
- פפריקה - 1 כפית;
- שום - 3 שיניים;
- כוסברה;
- מוסקט;
- מלח.
הכנה
ובכן לשטוף את הכתמים, במיוחד את העור, יבש לבדוק