C פעמים עתיקות ברוסיה פטריות מכינים מאכלים טעימים רבים. עכשיו אנחנו אומרים לך איך שצריך לבשל מרק פטריות. מתכונים מעניינים של מרקים באמצעות סוגים שונים של פטריות מחכים לך להלן.
איך לבשל מרק פטריות עם פטריות טרי?
המצרכים:
- מים - 2.5 ליטר;
- פטריות טריות - 350 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר בגודל בינוני - 1 חתיכה;
- ורמיקלי - 100 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח;
- פלפל;
- עשבי תיבול - 40 גרם.
הכנה
תפוח האדמה שלי, אנחנו נקיים וחותכים בקוביות קטנות. מרתיחים את המים, מכניסים לתוכו את תפוחי האדמה המבשלים ומבשלים כ -20 דקות, גם אנחנו מנקים את הבצל והגזר. בצל מתפורר מתפורר, גזר נחתכים עם קש קטן או שאנחנו נותנים לו דרך פומפיה. מטגנים בצל בשמן. מכרות וחותכות את הפטריות, שולחות אותן לבצל ומתבשלות כ -6 דקות ואז מפזרים את הגזר, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. מורחים את צלי מרק, ורמיצ'לי, מלח, פלפל ומבשלים כ -10 דקות, ובסוף אנחנו שופכים את הירקות, מכבים את האש ומניחים למרק לחלוט במשך 15 דקות.
איך לבשל מרק פטריות מן Champignons?
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- מים - 2 l;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גבינת פסטות מיובשות - 2 יח ';
- בצל - 180 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- מלח;
- ירוקים.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לקוביות. על גזר שלושה גזר, לקצוץ את הבצל, פטריות לחתוך עם צלחות. מרתיחים את המים, זורקים לתוכו את תפוחי האדמה ומבשלים כמעט עד שהיא מוכנה. מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר. כאן אנחנו שמים פטריות ומטגנים עוד 15 דקות, אנחנו מפזרים את הצלי בסיר עם תפוחי אדמה. במשך 3-4 דקות לפני המרק מוכן לחלוטין, אנחנו שמים את גבינות גבינה מותכת במחבת ומערבבים היטב. גבינה צריכה להתמוסס לחלוטין. לפני ההגשה, מפזרים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.
איך לבשל מרק פטריות מ פטריות לבן?
המצרכים:
- תפוח אדמה - 300 גרם;
- פטריות לבן - 400 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- מים - 2 l;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
מחממים את המים, טובלים את תפוחי האדמה הפרוסים לתוכה ומבשלים כרבע שעה. פטריות נקיות, לחתוך צלחות ומטוגן בשמן צמחי עד מבושל. כדי לטעום מלח ופלפל. בצל וגזר לחתוך חצי טבעות לעבור עד חום זהוב. מוסיפים את הטיגון והפטריות במחבת עם תפוחי האדמה כמעט, מלח, פלפל ומרתיחים עוד 20 דקות, וכאשר מגישים מרק כזה הוא טוב מאוד להוסיף שמנת חמוצה.
איך לבשל מרק פטריות מ chanterelles?
המצרכים:
- צלעות בקר - 400 גרם;
- chanterelles טרי - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מלח;
- מים - 1 ליטר;
- פלפל;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
צלעות בקר מחולקים לחתיכות, מוסיפים אותם למחבת ויוצקים במים ומביאים לרתיחה. פנקה, אשר תוקם, יש לנקות. מוסיפים את הפלפל והמלח ומבשלים צלעות בקר במשך לפחות 1.5 שעות על אש איטית. אנחנו בשלב זה לסדר את chanterelles בזהירות לשטוף אותם, להסיר את שאריות כדור הארץ,