Kissel הוא רוסי באמת עד עצם היום הזה מוצר אהוב. רק עד עכשיו, מתכון ג'לי השתנה, על בסיס עמילן. ועכשיו אנחנו אציג לך שיבולת שועל מסורתית מאוד שימושי.
איך לבשל קוקר שיבולת שועל מתוך קוקר?
המצרכים:
- הרקולס - כוס אחת;
- שמנת - 70 מ"ל;
- פטל - 1 כוס;
- דבש - 1 כף. כפית.
הכנה
הרקולס לשים במיכל של 1 ליטר, למעלה למעלה עם מים קרים נקיים ולהשאיר לפחות 3 שעות. לאחר מכן, אנחנו מפסיקים את התערובת עם בלנדר ו מסננים את זה. לכן, השגנו חלב שיבולת שועל, אשר לבד כבר יכול להיות נצרך וזה מאוד שימושי. אבל אנחנו מוסיפים פטל לחלב, מתמזגים שוב עם בלנדר ומסנן שוב, כך העצמות לא נכנסים לג'לי. אתה יכול להשתמש במקום פטל וגרגרים אחרים שאתה אוהב. לקבלת טעם עדין יותר שמנת, אתה יכול להוסיף שמנת ומערבבים היטב. יתר על כן, ריבה נוזלי מבושל לרתיחה על אש קטנה, כל הזמן מתערבת. כאשר היא מבשלת את kissel, זה ייראה כמו פודינג על פי עקביות. מוסיפים את הדבש, מערבבים היטב, יוצקים לתבניות ועוזבים לקפוא.
המתכון לבישול קוקר שיבולת שועל על המים
המצרכים:
- שיבולת שועל - 80 גרם;
- קמח שיבולת שועל - 50 גרם;
- מים - 0,5 l;
- סוכר - 25 גרם;
- לימון - ½ יח;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
אם אין לך קמח שיבולת שועל, אתה יכול לעשות את זה שחיקה שיבולת שועל במטחנת קפה. כדי להכין את החמץ לגלי משלבים פתיתים, קמח ומים, מערבבים, מכסים במגבת ומשאירים את החום ללילה. מסנן את המתנע הנוזל שהתקבל. בישול על אש קטנה, ערבוב להוסיף מלח וסוכר. בלי לעצור את המערב נביא את הצפיפות ולהוציא מן האש. אין צורך להרתיח את הג'לי. כדי לטעום, מוסיפים את המיץ של חצי לימון, מערבבים אותו, וכאשר המשרתים, אתה יכול לשים חתיכת שמן על גבי.
איך לבשל שיבולת שועל על קפיר?
המצרכים:
- הרקולס - 750 גרם;
- כפיר - 1/3 כוס;
הכנה
פתיתי שיבולת שועל מרוסקים קלות במטחנת קפה או בלנדר, מוזגים לתוך בקבוק נקי של שלושה ליטר, זה צריך להיות 1/3 של בקבוק. מוסיפים את הכפיר ומעלים מים חמים, מבלים עם כפית עץ, סוגרים את המכסה ומכניסים חום ל -48 שעות לתסיסה ותסיסה. לאחר מכן, את החורבה מפריד ריח חמוץ מופיע. בסיר, מסננים את הנוזל ושוטפים את הדיסה שנותרה.
בנוסף, כדי להכין חמין חדש במקום kefir ניתן יהיה להשתמש תסיסה מוכן באותה כמות.