פנקייקס סקווש - המנה העיקרית של הקיץ, המרכיב הבסיסי של אשר יש טעם נייטרלי המאפשר לך לכלול מגוון רחב של תוספים. אחד האחרון יכול להיות שום, piquancy אשר יהיה לדלל את הטעם לא אקספרסיבי מדי של courgettes. על איך להכין פנקייק מ courgettes עם שום, לקרוא את המתכונים הבאים.
פנקייקס מ corgettes עם שום וירקות - מתכון
אנו מציעים לך להכין מנה עם שילוב טעם יוצא דופן בבסיס, למשל, אלה פנקייק מ courgettes עם שום, בתוספת תפוחי אדמה מגורר.
המצרכים:
- קישואים - 360 גרם;
- תפוחי אדמה - 115 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- ירקות של מנטה ופטרוזיליה;
- קמח תירס - 25 גרם;
- עמילן - 5 גרם;
- שמן זית - 65 מ"ל.
הכנה
קישואים וקולפות תפוחי אדמה קלופים מגררים על פומפיה קטנה. לחות מקישואים מגורשים וגוררים את הירקות הלחוצים עם תפוחי אדמה. מוסיפים את התערובת של בצל קצוץ דק, שיני שום קצוצות, ירקות, וביצים. לאחר שקיבל בסיס למבחן, לשפוך קמח לה עם עמילן. לסיים את הבצק בקבוצות לשפוך לתוך מחבת מחומם, לאחר בעבר מרוח את משטח מחומם עם כמות קטנה של שמן זית. פנקייק קרים מוגשות בצורה הטובה ביותר עם אלה חם, משמש רוטב חלק יוגורט יוונית .
פריטר מ קורג'ים עם גבינת קוטג 'ושום
המצרכים:
- קישואים - 490 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל ירוק - 3 נוצות;
- גבינת קוטג '- 75 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קליפת לימון אחד;
- קמח - 95 גרם;
- פפריקה טחונה - כפית אחת.
הכנה
סקווש וגרר. השאירו ירקות במשך כחצי שעה, ולאחר מכן לסחוט את כל הלחות. מערבבים קישואים עם שיני שום קצוצות, בצל בצל ירוק גבינת קוטג '. זה האחרון יכול להיות מוחלף על ידי ריקוטה. מוסיפים את תערובת הקישואים עם קמח, קליפת הדרים וביצים, ואז מפזרים את הפפריקה ומערבבים יחד את כל המצרכים. לאחר שהבצק מוכן, הניחו את המחבת חמה, בקושי משמנים בחמאה, ואז מטגנים את החלקים של תערובת הסקווש לגוון זהוב משני הצדדים.
פנקייק של קורגטים עם שום ומיונז
אתה יכול לשרת פנקייקס קישואים בחברה של שמנת חמוצה או יוגורט, ואתה יכול גם לשרת מוכר למדי עבור רוטב הקצוות שלנו - מיונז. מיונז ארוז כרגיל עבור המתכון הזה יהיה בתוספת קליפות הדרים, שמיר שום שיני.
ב מתכון אלה fritters מ courgettes עם שום, מלבד מרכיב המפתח, ישנם ירקות אחרים, במקרה שלנו - פלפל מתוק בצל, אבל אתה חופשי להחליף אותם עם כל הירקות על פי העדפות הטעם שלך.
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- קישואים - 430 גרם;
- פלפל מתוק - 45 גרם;
- בצל מתוק - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 35 גרם;
- שום יבש, פלפל קאיין - 1/4 כפית.
עבור רוטב:
- מיונז - 65 גרם;
- ירקות של שמיר - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון - 5 מ"ל.
הכנה
לא לטחון קישואים גדולים קל מלח אותם. לאחר 15 דקות, לסחוט את הלחות עודף ולהשלים את תערובת קישואים עם שאר ירקות קצוץ דק. הבא, פטיש ביצה אחת, מוסיפים את הקמח עבר דרך מסננת את התבלינים. מערבבים את הבצק עד שהחלק החלקי מגישים אותו על החלקים החמים של המחבת ומטגנים עד שהוא הופך לחום.
יחד, לשלב מיונז, עשבי תיבול מגורר ומיץ לימון. מגישים את רוטב מיונז עם פנקייק חם או לשרת צלחת מקורר.