ההתקדמות לא עומדת דוממת. מה שיש במטבח של המארחת המודרנית, אפילו לפני 30 שנה, הסבתות שלנו אפילו לא חלמו. אבל, באופן פרדוקסלי, למרות שיש הרבה ידע, כמה דברים ישנים נשארים יותר נוח. כדי תכונות מטבח כזה וכולל מינסר ידני. האחות החשמלית לא יכלה להכריח אותה לצאת מהמטבח שלנו לגמרי.
כיצד לבחור מטחנת בשר ידנית?
כאשר מסתכלים על המדף בחנות, אתה מתחיל ללכת לאיבוד. מבחר של מוצר פשוט ופשוט זה הוא רחב. איך להבין איזה בשר טחנת בשר עדיף, ומה ההבדל? זה די פשוט. ההבדלים העיקריים של כל מטחנות יד מכני הם החומר שממנו זה טחון הוא שפך. לרוב הם עשויים שלושה חומרים. הבה נבחן כל אחד מהם.
- טחנת בשר מכנית ידנית עשויה נירוסטה. בדרך כלל נירוסטה משמש רק עבור חלקים חיצוניים, או על ציפוי זהה שלהם. אבל יש יוצאים מן הכלל. בשר grinders, עשוי כולו נירוסטה, הם מאוד עמיד בפני קורוזיה, וגם עמיד מאוד. זה רק בשר קפוא ועצמות כזה מצטבר לא צריך להיות דחף.
- מכבש אלומיניום ידני. עוזר מטבח קל מאוד. זהו ההבדל העיקרי של מין זה.
- מסוק ידני מברזל יצוק. כלי מטבח כבד למדי. אבל, בזכות המאפיינים של ברזל יצוק, הוא נחשב עוזר נצחי כמעט. זה יהיה רק צורך לחדד את סכינים מעת לעת עם אבן שוחקים מיוחד, או בדרך נוחה אחרת בשבילך (קורונדום עורות, מחדד, מוכנס לתוך מטחנת עבור שחיקה את הסכין).
איך להרכיב מטחנת יד?
זה לא קשה לעשות את זה, גם אם אתה הולך לנסות את זה בפעם הראשונה. בצע את האלגוריתם המתואר.
- קח את הגוף, למי שלא יודע, אנחנו מסבירים - זה החלק הגדול ביותר של מטחנת בשר, שבה יש שלושה חורים. יש לשים לב למחבר גדול עגול. הוא ממוקם פיר כמו בורג, אשר ידחוף את התוכן סכינים עצמם.
- קח את "סכין" כוכב וצרף אותו פיר מותקן. שים לב כי הצד הקעור של "כוכב" זה צריך להסתכל לתוך המטחנה בשר. אם תדלג על מצב זה, לא תקבל מוצר גלילה.
- לאחר מכן, הסורג מותקן. לא נתאר את הנושא הזה. לבלבל את זה קשה מאוד. היא שמה סכין מותקנת, על הצד השטוח שלה. בדוק את הסורג בזהירות. האם אתה רואה חתך קטן מהצד? זה הכרחי כדי לוודא את זה חתך בקנה אחד עם הקרנה שנעשו על
הגוף, במיוחד בשבילו. זה כדי להבטיח כי הרשת אינה חיה חיים עצמאיים אינו ספין. - אנחנו מצרפים את כל המבנה לטבעת גדולה, אשר לרוב מגיע עם חוט. חזק את הטבעת בחוזקה עד שהיא נעצרת.
- ואת הפעולה הפשוטה האחרונה היא לצרף את העט. לשם כך, השתמש בשני אטמים. אחד לצרף את החלק האחורי של פיר הספירלה, מניחים את הידית ואת זה לכסות עם אטם השני. אבטח אותו עם בורג מיוחד. זה הכל, מטחנת בשר נאסף. עכשיו אתה רק צריך לתקן את זה על משטח שטוח.
"גאדג'טים" למטחנות בשר
כולם רגילים לעובדה כי בשר טחון הוא מקושקש, אבל לא כולם יודעים שזה לא כל היכולות שלה. מטחנות יד מודרניות רבות מגיעות עם חרירי מיוחד המאפשרים לא רק לבחור את גודל בשר טחון, אלא גם להכין להכנת עוגיות תוצרת בית, נקניקים מבושלים, נקניקיות, פירה, כרוב קוצצים או גזר, ועוד הרבה מוצרים טובים משפחה.