סלטים-קוקטיילים עשויים מאותם מרכיבים כמו סלטים רגילים. ההבדל הוא רק בצורה של הגשת: סלטים קוקטיילים מונחות בשכבות בכוסות זכוכית מיוחדות (kremanki) ומילוי עם ההלבשה, לקשט על גבי, לעשות. זה נראה די מרשים, במיוחד מהצד.
על השולחן סלטים קוקטיילים מוגשים על צלחת, מכוסה בהכרח עם מפית. במקרה זה, הצלחת היא לא רק מגש. אנחנו מוציאים את המפית הצידה, מעבירים את הקוקטייל לסלט הזה, מערבבים אותו במזלג (יד שמאל) ואוכלים (עם מזלג וסכין) - כך שזה יהיה נכון.
שרימפס - מוצר שמתאים באופן מושלם לקוקטיילים לסלט, הם נראים יעילים במיוחד בשכבת הגמר העליונה. כמובן, אנחנו צריכים כמה מוצרים אחרים. סלטים - קוקטיילים - מנות לקבלות פנים, ארוחות חגיגיות ורומנטיות, כך נהיה זהירים במיוחד עם מרכיבים ריחניים - במיוחד כמו בצל ושום.
סלט קוקטייל עם סרטנים, תירס, אבוקדו, פלפל מתוק ואננס
המצרכים:
- שרימפס בינוניים-קטנים או קטנים;
- תירס משומר;
- פרי אבוקדו;
- פלפל אדום מתוק;
- אננס (משומר);
- סיד;
- פלפל אדום חם;
- שום;
- יוגורט קלאסי לא ממותק או שמנת חמוצה;
- עשבי תיבול טריים לקישוט.
הכנה
שרימפס נמכרים בדרך כלל על ידי טבחים, בכל מקרה, הם צריכים להיות מבושלים או מבושלים כדי להפריד את הבשר מן ציפוי chitinous. אנו נדחה את סרטני הקליפה המוכנים הצידה - הם יהיו השכבה האחרונה. פותחים את צנצנת התירס ומנקזים את ההלבשה. אננס לחתוך לחתיכות (או שאנחנו לחלץ אותם מן הצנצנת במהלך בישול עם כפית רעש). פפריקה מתוקה נחתכת לקנים קטנים מאוד (אורך לא יותר מ -1.5 ס"מ). בזהירות להסיר את עיסת אבוקדו לחתוך לקוביות קטנות - כמו cracklings, ולשתות מיץ לימון בקערה נפרדת.
אנחנו מסדרים משקפיים לסלט ומתחילים להשכיב את השכבות, אתה יכול להמציא את הסדר בעצמך, עדיף להתאים אותם בצבע. לדוגמה, בהזמנה זו:
- חתיכות אננס;
- פלפל מתוק;
- תירס;
- חתיכות אבוקדו;
- שוב פלפל מתוק.
עכשיו תדלוק. בעונה קלה יוגורט או שמנת עם שום קצוץ פלפל אדום חם. אנחנו סוגרים, ללא צער, את השכבה העליונה של רוטב הקוקטיילים של הסלט ומעליה יפה ומפוצצת כמה שרימפס. אנחנו מעטר את העלים עם עלים ירוקים. כדי סלט כזה אתה יכול לשמש יינות אור או טקילה, מסקל, גראפה, rakiyu, ברנדי, בורבון.
סלט קוקטייל "ים" עם שרימפס ומלפפונים
המצרכים:
- שרימפס ממוצע;
- בשר של דיונון ו / או סלמון קלוי (קלוי), סלמון ורוד או פורל;
- מלפפונים;
- בצל ירוק ועשבי תיבול טריים אחרים;
- לימון;
- יוגורט קלאסי לא ממותק או קרם סמיך, שמנת חמוצה;
- מוסקט מגורד;
- קצת יין חזק muscat אור (או vermouth).
הכנה
הכן את שרימפס (ראה המתכון הקודם לעיל). קלמארי הראשון צרוב עם מים רותחים, להסיר לקלף סחוס, ולאחר מכן לרתוח במשך 3 דקות. מגניב וקוצצים דק, כך שזה היה נוח לאכול. חותכים חתיכות קטנות של דגים ומלפפונים. דגים מקציפים במיץ לימון ומלפפונים חמוצים בקערה נפרדת במשך 10 דקות לפחות, קוצצים את הבצלים הירוקים.
רצף הנחת שכבות:
- חתיכות מלפפון;
- חתיכות של דגים;
- בצל ירוק;
- דיונון;
- עוד שכבה של מלפפונים.
עכשיו העונה יוגורט או שמנת (שמנת חמוצה) עם מוסקט. זה יכול להיות מתובל בעדינות עם סוגים שונים של פלפל ותבלינים יבשים אחרים. מוסיפים מעט יין לטעם ומערבבים.
אתה יכול גם לכלול בשר סלט של מולים ורכיכות ימיים אחרים, כמו גם ים כרוב - כמו שכבות נפרדות.
תחת סלט כזה זה טוב להגיש יין אור, אורז או גרגרים אחרים וודקה או ג 'ין.