זה לא צריך להיות טבח מתובל להכין kvass מרענן של ייצור עצמי. שלא כמו חנות משקאות, מוצר זה הוא טבעי לחלוטין, ולכן מכיל מספר רב של מיקרואורגניזמים פעילים, אשר יש השפעה רבה על העבודה של המעי ואת מערכת העיכול בכללותה.
Kvass מ עולש יהיה ההצלה העיקרית שלך מחום הקיץ השנה.
קוואס מ ציקורי - מתכון
בנוסף קרירות מרענן של kvass עצמו, תוסף עוד יותר בצורה של לימון יעודד אותך אפילו יותר. טעם לימון מובהק ניחוח הדרים אופייני של kvass ניתן לתת פשוט היסודי.
המצרכים:
- שמרים טריים - 95 גרם;
- מים - 9.8 l;
- סוכר - 540 גרם;
- עולש - 2 1/2 כפות. כפות;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
לפני שאתם עושים kvass מ עולש, להכין תוסף לימון על ידי מכות לימון שלם עם בלנדר הדייסה. הדייסה המתקבלת מועברת לתוך שקית הגזה ומניחה במיכל גדול באמייל. שים את הסוכר, מוסיפים את השמרים, עולש, ושופכים את כל טמפרטורות המים רק מעל טמפרטורת הגוף. מערבבים היטב את המרכיבים עד שהם מומסים לחלוטין, נאבקים כדי לסחוט את דייסת הלימון בתוך שקיק גזה. כאשר הבסיס של kvass הופך הומוגני, זה טעים בתוספת חומצת לימון, אם החומצה הטבעית של לימון נוסף נראה מספיק. יוצקים את kvass בעתיד בבקבוקים, קרוב ולהשאיר את המשקה לנדוד במשך כמה שעות תחת אור שמש ישיר. בדוק את הנכונות של kvass, לחיצה קלה על מיכל פלסטיק: אם הבקבוק אינו להשאיל את עצמו, kvass מוכן.
הימנע תסיסה מוגזמת, אחרת משקה מוכן יכול לצאת שיכורים מאוד. בקבוקים עם kvas להשאיר בקור לפני השימוש.
כרוב תוצרת בית עם עולש
משקאות עם עולש משמש לעתים קרובות כתחליף לקפה, אבל אם ב kvass להוסיף תערובת של קפה נמס יחד עם אבקת עולש, אז המשקה המוכן לא רק להרוות את הצמא שלך, אבל גם להיות מעט ממריץ.
המצרכים:
- מים - 5.5 ליטר;
- צ 'יקורי (אבקה) - 2 כפות. כפות;
- קפה נמס - 1 כף. כפית;
- סוכר - 480 גרם;
- חומצת לימון - 2 כפית.
- שמרים יבשים - 1 ½ כפית.
הכנה
מכינים סירופ סוכר על ידי רותחים סוכר יחד עם מים עד שהוא רותח. בפתרון שנוצר, לדלל את עולש קפה, להשאיר הכל כדי להתקרר לחום, יוצקים בשמרים יבשים. השאירו את הבסיס של kvass עבור תסיסה בחום במשך כ 2 שעות. לאחר הזמן, יוצקים את חומצת לימון, המשקה יתחיל מיד קצף. כאשר הקצף מתיישב, הכנת kvass מ עולש יכול להיחשב מלאה, כפי שהוא נשאר רק כדי לשפוך kvass בבקבוקים ולהשאיר עד מקורר לחלוטין.
קוואס מ עולש עם מנטה
מנטה הוא אחד המרכיבים העיקריים של משקאות קיץ מרעננים. הכל בשל טעם המנטול לידי ביטוי, בשילוב אידיאלי עם מתיקות קלה של kvass עצמו.
הוספת טעם מנטה של המשקה יכול להיות כמו עם עלי נענע טריים, אשר מבושלים יחד עם סירופ סוכר, ועם עזרה של תמיסת מנטה. זה האחרון ניתן לרכוש בכל בית המרקחת והוסיף לקוויס מוכן.
המצרכים:
- מים - 4,8 l;
- עולש - 3 כפות. כפות;
- תמיסת מנטה - 15 מ"ל;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- סוכר - 375 גרם;
- שמרים יבשים - 2 כפית.
הכנה
מערבבים את המים עם הסוכר, מביאים את הסירופ לרתיחה, מדללים את עולש זה, מוסיפים את תמיסת מנטה ולהשאיר להתקרר לטמפרטורה לא יעלה על 40 מעלות. ב סירופ שהתקבל, לשפוך את השמרים, דילול אותם, לשפוך kvass על בסיס של עולש בבקבוקים ולהשאיר לשוטט בחום למשך הלילה. לפני השימוש, מגניב לחלוטין את המשקה.