ישנם מתכונים רבים להכנת יין תוצרת בית. איך להכין יין אבטיח בבית, נספר לך עכשיו.
יין אבטיח בבית
המצרכים:
- אבטיחים - 10 ק"ג;
- סוכר חול - 4,5 ק"ג;
- ענבים - 150 גרם.
הכנה
אבטיח בזהירות לשטוף, לחתוך לחתיכות קטנות. הסר את הקליפה הירוקה, עצמות. אנחנו רק צריכים את החלק המתוק האדום של האבטיח. לטחון את עיסת. זה יכול להיעשות עם מינסר או בלנדר. במסת שנוצר אנו מוסיפים ענבים, אנחנו שמים את המסה במיכל, הצוואר שבו מכוסה גזה. במשך כמה ימים שמנו אותו במקום חמים. יש צורך לחכות עד worters היטב wanders. זה צריך לרחוש, קצף יופיע על פני השטח. לאחר מכן מוסיפים חצי סוכר ומערבבים היטב. אנחנו יוצקים את המסה לתוך מיכל גדול, אנחנו מתקינים חותמת הידראולית. אנחנו מניחים את המיכל בחדר חמים. לאחר 3 ימים, יוצקים את שאר הסוכר. כאשר חותם המים מפסיק מים מבעבעים, תהליך התסיסה נגמר. היין יהפוך קל יותר, ושכבת משקעים תיפול על קרקעית הטנק. אנחנו ממזגים את המשקה מהשקע, ואז משאירים אותו להבשיל. לשם כך, בקבוקי צריך להיות ממוקם במקום קריר.
אבטיח באבטיח
המצרכים:
- מים - 10 ליטר;
- אבטיח - 7 ק"ג;
- וודקה - 1 ליטר.
הכנה
אבטיח מכבסים היטב, במזרק גדול, אנחנו אוספים וודקה ובעזרתו אנחנו מכניסים נוזלים לאבטיח, חודרים אותו למקומות שונים. שמנו את האבטיח במים קרים, שאמור לכסות אותו לחלוטין. יום אחרי 3 זה יהיה רך. אנחנו ממזגים את המים, והאבטיח מגולגל או חתוך, כך שהמיץ זורם ממנו. את המשקה קיבל הוא שפך לתוך בקבוקים. יין מיץ אבטיח צריך להיות מאוחסן במקום קריר.
יין אבטיח ארומטי - מתכון
המצרכים:
- אבטיח - 8 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם.
הכנה
להכנת יין אתה צריך לבחור אבטיחים רק זנים מתוקים. אבטיח, לחתוך את cuticle, להסיר את העצמות, ואת עיסה מחית. מניחים את עיסת וסוכר במיכל. אגב, את כמות הסוכר ניתן להתאים באופן עצמאי, תלוי כמה מוצר מתוק אתה רוצה לקבל כתוצאה מכך. על מנת שתהליך התסיסה ילך מהר יותר, נוסיף טיפת אמוניה למכולה. על צווארו של המכולה שמנו על כפפות הגומי, עושה נקב עם מחט באצבע אחת או שאנחנו מתקינים חותמת הידראולית. כאשר התסיסה מפסיקה, היין מסונן ובקבוק לאחסון.