Kulesh - מנה מלאה וטעים להפליא, אשר מבושל לעתים קרובות בטבע. איך לבשל קולאש מ דוחן, לקרוא להלן.
איך לבשל את kulesh מן החיטה על המוקד?
המצרכים:
- נזיד חזיר - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- ביצים - 7 חתיכות;
- שומן חזיר - 150 גרם;
- אמבט אמבטיות - 230 גרם;
- מלח;
- חמאה טבעי - 200 גרם;
- פלפל;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות. בצל מנוקים, חתיכה קטנה אחת היא טחון, והשני הוא חתך לחתיכות גדולות. סאלו חתך לקוביות. בקדרה אנחנו שמים בצל קצוץ גדול ותפוחי אדמה, יוצקים את המים ומוסיפים קצת מלח. אנחנו מניחים את הקדירה על האש ומביאים אותה לתפוחי האדמה. אנחנו לוקחים את הירקות לקערה ומניחים אותה במזלג. עכשיו מפזרים את דוחן ומביאים אותו לנכונותו. מוסיפים את מיץ תפוחי האדמה, חמאה ומערבבים עד הומוגנית. עכשיו מוסיפים את התבשיל ומערבבים.
במחבת נפרדת מטגנים את השומן עם בצל קצוץ עד לאדום. מוסיפים את תכולת המחבת לקדירה וממשיכים לערבב. בנפרד אנו מכים ביצים לאט לשפוך לתוך קלחת, תוך ערבוב. מפזרים מרק- kulesh עם דוחן עשבי תיבול מגורר ומכניסים מלח לפי הטעם.
Kulesh מ דוחן - מתכון עם עוף
המצרכים:
- עוף בית - 1 ק"ג;
- מים מסוננים - 3 ליטר;
- דגנים דוחן - 200 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- בצל - 100 גרם;
- פלפל;
- פטרוזיליה;
- מלח;
- חמאה מומסת - 80 גרם.
הכנה
עוף שלי, לחתוך לחתיכות, אנחנו מורידים אותו לתוך מים רותחים, לאחר רותחים אנו מסירים את הקצף נוצר, להפחית אש ומבשלים במשך כ 1.5 שעות. דקות 10 כדי מוכנות לטעום לאחר לשפוך. אנחנו מוציאים חתיכות של עוף, מסנן מרק ולחזור לצלחת. במרק רותחים, יוצקים את הדחוס שטף ושוקלים עד הדגנים מוכנים. בינתיים, לחתוך בצל וגזר. מעבירים את הירקות במחבת. בשר עוף מבושל מופרד עצמות לחתוך. כאשר המבשלה כמעט מבושלת, מוסיפים ירקות ובשר. כדי לטעום, podsalivaem ופלפל. טוחנים את השום הקלוף, מניחים אותו בקולש, מערבבים ומתנשפים על התנור למשך דקה. אחר כך אנחנו מסירים מהאש, עוטפים את הדקות ל -20, ולפני ההגשה אנחנו משפשפים את הגזרים הירוקים.
Kulesh מ דוחן ב multivarka
המצרכים:
- חזה עוף - 400 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- דוחן - 200 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- מלח;
- עלה לבה;
- ירקות;
- מים מסוננים - 3 כוסות.
הכנה
סאלו לחתוך לחתיכות, לשים אותו בקערה של המכשיר במצב "אפייה", אנחנו שורפים את השומן למצב של סקווש. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ, הגזר ומערבבים. נתחים קטנים חותכים את חזה העוף. מכניסים את הבשר לקערה. ערבוב, מטגנים במשך 5 דקות, שמנו את דוחן שטף רב. תפוחי אדמה הם ניקה, לחתוך לקוביות ושלח את שאר המרכיבים. אנחנו שופכים מים רותחים, מוסיפים מלח, מוסיפים עלי דפנה, פלפל. הפעל את מצב "מרווה" במשך 60 דקות. ביצים שבורות לתוך קערה, גם אנחנו blab. אנחנו יוצקים מסה לתוך kulesh ומערבבים היטב. אנחנו מבשלים באותו מצב במשך 10 דקות, ובסוף גירדנו את הגזרים הירוקים.