היום אנחנו רוצים לספר לכם איך לבשל גבינות טעימות ועדינות להפליא עם גבינה, אשר כל האורחים שלך יעריכו.
שמרוקס עם פטריות וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- קמח - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- פטריות - 500 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- גבינה קשה - 300 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
ראשית, נכיין את המילוי איתך: אנחנו מנקים את הבצל, גזרים דק, ומעבירים את הפילה דרך המטחנה. מוסיפים את התבלינים ומפיצים את הבשר הטחון למחבת המחוממת בשמן. מטגנים על אש בינונית עם מכסה סגור עד חום זהוב.
אנחנו מעבדים את הפטריות, מגרדים את הצלחות ומעבירים אותם בנפרד עד שהם מוכנים. גבינה משפשפת על פומפיה גדולה, ואנחנו חותכים את הירוקים. עכשיו לחבר את כל החומרים ומערבבים את המילוי.
לאחר מכן, ללוש את הבצק על פנקייק ואפיית פנקייק משני הצדדים. ואז לשים על כל מילוי קטן, לעטוף את החבית עם המעטפה ולהפיץ אותו לתוך עובש, משומן בחמאה. אנחנו אופים pasters עם פטריות וגבינה בתנור חם בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ 10 דקות, ומגישים אותו על השולחן עם שמנת חמוצה.
פנקייק עם חזיר וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- קמח - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- בשר חזיר - 200 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- חמאה.
הכנה
ראשית, פורצים לקערה עמוקה של ביצים, מוסיפים להם מלח ומציפים מעט. לאחר מכן, לשפוך את החלב, לערבב היטב ובהדרגה לשפוך את הקמח. מטגנים כל פנקייק במחבת חמה על שני הצדדים ומוסיפים ערימה.
הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה, והקרם מגורד בקשיות דקות. עכשיו הפנקייק נחתך לחצי, אנחנו מכניסים בשר חזיר וגבינה באמצע ועוטפים אותו בצינור. טופס לאפייה משומן היטב בחמאה, מניחים את הקרום ואופים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות או במיקרוגל.
פנקייק עם גבינה ושום
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- קמח - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- גבינה מעובה - 2 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
תחילה אנחנו לוגמים את הבצק לחביתיות: בקערה עמוקה, שוברים את הביצים, זורקים קמצוץ מלח, מכים, יוצקים חלב ומערבבים היטב. ואז, בלי לעצור, לשפוך בהדרגה קמח מסונן. יוצקים את הבצק על מחבת חמה ומטגנים כל פנקייק משני הצדדים. השום נקי, יחד עם גבינה מותכת, לחצה דרך העיתונות. סיים את המסה של סיכה כל מרופד ולהפוך צינור.