צולים עם פטריות - מנותקים "אסיר תודה" צלחת, זה כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. זה תמיד מתברר להיות רך ועסיסי, ללא קשר להגדיר את המוצרים ואת הדרך של הכנה: בסירים , במחבת או אפילו multivarquet. הדקה היחידה - צלי עם פטריות יער מיובשות הוא ריחני יותר.
צלויים עם פטריות, בשר ותפוחי אדמה בסירים
המצרכים:
- בשר חזיר -100 גרם;
- Champignons (טרי) - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות -1 מחשב.
- שום - 1 שיניים;
- פלפל בולגרית - 1/2 יח ';
- גבינה קשה - 40 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- קטשופ - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה - 4 סניפים;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל - 0,5 כפית.
הכנה
בשר שטף, ספוג וחותכים לפרוסות דקות. מלח, פלפל ומטגנים קלות בחמאה. מוסיפים בצל קצוץ דק ופירה. מטגנים עד שהבצל הזהוב.
בינתיים, עגבניות ופלפלים חתוכים לקוביות, תפוחי אדמה נחתכים לרצועות. לקבלת תערובת של רוטב חמוץ חמוץ, קטשופ ומיונז. אנחנו פורשים ב 2 מנות סירים שכבות: בשר עם פטריות, עגבניות, פלפל, תפוחי אדמה. אנחנו קומפקטית את התוכן של הסירים. מפזרים גבינה מגוררת דק, העונה עם שום וירקות קצוצים עבר בעיתונות. ממלאים את כל הרוטב. צלוי עם פטריות יהיה להתנדב בתנור שחומם מראש 200 מעלות במשך 40 דקות.
צולים עם עוף ופטריות יפניות
המצרכים:
- חזה עוף - 200 גרם;
- פטריות יפניות - 150 גרם;
- זנגביל טרי - 1 כפית;
- עמילן תירס - 1/2 כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- פלפל צ'ילי (ירוק) - 1 חתיכה;
- שמן שומשום - 1/5 כפית;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- רוטב צדפות - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 1/2 כפית;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- סוכר - 1 קמצוץ;
- בצל ירוק - 1 מחשב.
הכנה
אנחנו מכינים מרינדה. מערבבים שמן שומשום עם רוטב סויה, מוסיפים עמילן וסוכר, פלפל. משרים בתערובת זו קצוצים דק רצועות של פילה עוף במשך 15 דקות לפחות.
בחום מרבי מחממים את המחבת ומטגנים את הבשר בשמן צמחי עד לבושל. אנחנו מחברים את הלהבה עד בינוני, מתבלים את העוף עם שום כתוש וג 'ינג' ר מגורר. ברגע שהם מתחילים לתת את טעמם, אנו מוסיפים פטריות ורוטב צדפות. אנחנו מטגנים את הדגיגים חצי דקה כדי לנפח ולהוציא מהאש. מפזרים בצל ירוק קצוץ דק ופלפל חריף, מוגש לשולחן.