Adjika עם תפוחים תמיד מתברר להיות רך ועדין יותר לטעום מאשר אפשרויות המבוססות על הבסיס הקלאסי של פלפל ושום. מידת הפיקנטיות והחומציות של החטיפים תלויה לחלוטין במרכיבים המרכיבים את הרכבם.
איך לבשל אדג'יקה עם תפוחים?
כדי המדפים המזווה שלך מתחדשים adzhika שנקטפו לחורף, המתכונים הטובים ביותר עם תפוחים יעזור להתמודד עם המשימה טעים ויעיל.
- חומר הגלם האידיאלי להכנת חטיפים הם ארומטיים רוויים לטעום את התפוחים של אנתוני.
- אחידות המרקם של היצירה תהיה תלויה בהכנה הראשונית של הפרי: חטיף המכרז יסתדר אם התפוחים לא רק יסלקו את תיבת הזרעים הפנימית, אלא גם יקולפו.
- פרוסות פירות מעוותים יחד עם מרכיבים צמחיים במטחנת בשר או אדמה בבלנדר.
- עבור אחסון לטווח ארוך, adzhika רותחים הוא אטום במיכלים סטריליים, התהפך המכסים עטוף עד לגמרי מקורר.
איך לבשל אדג'יקה עם תפוחים ועגבניות?
אדג'יקה עם תפוחים ועגבניות יהיה השלמה מושלמת מנות בשר ודגים, רוטב טעים פסטה או סתם חטיף, אשר אתה יכול לאכול עם פרוסת לחם טרי טריים. כמות פלפל חם יכול להפחית או לבטל לחלוטין את הרכיב מהרכב, ומשאיר חלקים של מוצרים אחרים ללא שינוי.
המצרכים:
- עגבניות - 1,3 ק"ג;
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- פלפל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 1.5 כפות. כפות;
- חומץ תפוחים - 0,25 משקפיים.
הכנה
- למחוץ תפוחים קלופים, עגבניות, שני סוגים של פלפלים וגזרים.
- מוסיפים שמן, מלח, סוכר ומרתיחים את המסה במשך שעה.
- מערבבים שום וחומץ, מחממים את התערובת במשך 5 דקות.
- חם Adzhika עם תפוחים הוא אטום צנצנות סטריליות.
אדג'יקה מקישואים עם תפוחים
המתכון הבא של אדז'יקה עם תפוחים לחורף מתבצע עם קישואים וללא עגבניות, אשר ייתן טעם ייחודי, לא קונבנציונאלי של חטיפים וצבע יוצא דופן שלה. תוספת בהירה יהיה קצוץ דק פלפל חריף רווי אדום. לא יותר מדי בהרכב יהיה ירקות קצוצים, אשר יש להוסיף בסוף הבישול.
המצרכים:
- זוקיני - 2.5 ק"ג;
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- פלפל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 1 כוס;
- מלח - 2.5 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 100 מ"ל.
הכנה
- מרכיבים מוכנים וטוהרים הם הקרקע.
- מוסיפים סוכר, מלח, שמן ומרתיחים את המסה על אש שקטה מנקודת הרתיחה של 30 דקות.
- חומץ הוא מעורב במסה הירקות.
- לאחר עוד 5 דקות של רותחים, אדג'יקה חם עם קישואים תפוחים הוא מכוסה לחורף במיכל סטרילי.
אדג'יקה עם תפוחים וגזרים לחורף
לא פחות טעים הוא adzhika תפוח שנקטפו לחורף על פי המתכון הבא. פרופורציות מותאמות של החומרים ייתן לך חטיף נעים, מרקם, ריחני עשיר, אשר אתה לא יכול לבשל בקלות. אם תרצה, את הרכב ניתן להשלים עם תבלינים.
המצרכים:
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 2-2.5 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 100 מ"ל.
הכנה
- לגרוס גזר, תפוחים, עגבניות ופלפלים.
- מערבבים בשמן, סוכר, מלח, לנפח את התערובת במשך 45 דקות.
- מוסיפים את השום סחוט, פלפל חריף קצוץ וחומץ.
- לאחר 5 דקות נוספות, התבשיל הגמדי עם תפוחים וגזרים מתגלגל בחוזקה לתוך צנצנות סטריליות.
מתוק adzhika עבור החורף עם תפוחים
המתכון הבא יבקש מעריצים של חטיפים לא מסורתיים עם טעם ניגוד בהיר. מתוק adzhika עם תפוחים הופך המקורי בשל תוספת של חלק גדול של סוכר. המראה הבהיר של מתאבן יתקבל באמצעות פלפלים בשרניים בולגרית של צבע אדום עשיר.
המצרכים:
- תפוחים - 300 גרם;
- עגבניות - 0,5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 350 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- פלפל חריף - 0,5 יח ';
- סוכר - 75 גרם;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ 9% - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- ריסק תפוחים, פלפלים, עגבניות ושום.
- יוצקים סוכר ומלח, מרתיחים מסה של 30 דקות.
- יוצקים את החומץ, מרתיחים את adzhika מתוק עוד 5 דקות הפקק.
אדג'יקה מתובל עם תפוחים
הגרסה הבאה של ההכנות למעריצים של מנות עם חדות שריפה מרשימה. Adjika חריפה עם תפוחים רוכש את המאפיינים הדרושים הודות לכמות מרשימה של פלפל חריף, אשר ניתן לנקות מראש או להסיר רק את הגבעולים, עוזב זרעים אשר ישפר את האפקט הרצוי.
המצרכים:
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - 2 ראשים;
- פלפל חריף - 2-3 יח ';
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 2.5 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 0.5 כוס.
הכנה
- תפוחים מוכנים וקלופים, פלפלים, גזר ועגבניות מועברים דרך מטחנת בשר.
- מרתיחים מסה של 30 דקות, הוספת מלח, סוכר ושמן.
- מניחים שום ופלפל חריף, יוצקים חומץ.
- לאחר כמה דקות adzhika חד עם תפוחים סגור בחורף במיכל מעוקרים.
אדג'יקה משזיפים ותפוחים לחורף
טעם יוצא דופן נעים חריף רוכש adzhika מ שזיפים ותפוחים. עדיף להשתמש בפירות בשלים ארומטיים להכנת חטיפים, המרכיבים אותם עם מרכיבי ירקות איכותיים ותוספים מתובלים. הרכב יכול להיות אופציונלי בתוספת ניחוחות ארומטיים של ציפורן תערובת פלפל האדמה.
המצרכים:
- תפוחים - 0.5 ק"ג;
- שזיפים - 0,5 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - 1.5 ראשי;
- פלפל חריף - 2-3 יח ';
- פטרוזיליה ושמיר - חבורה אחת;
- סוכר - 75 גרם;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 1-1.5 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 50 מ"ל.
הכנה
- תפוחים קלופים, שזיפים, עגבניות, פלפלים, בצל וגזרים מעוותים באמצעות מטחנת בשר, מבשלים במשך שעה.
- מוסיפים שום, ירקות, סוכר, מלח ושמן, לשים את זה במשך 15 דקות.
- מערבבים בחומץ, מחממים את המסה במשך 2 דקות.
- מוכן adzhika חם מן השזיפים עם תפוחים עטופים צנצנות סטריליות.
אדג'יקה מתפוחים ופלפלים
הטעם הספציפי של מרכיב החטיפים במקרה זה הוא פלפל בולגרי מבושם ובשרני, אשר בשילוב עם עיסת תפוחים מתוקים חמוצים, עגבניות וירקות מתובלים יוצר אידיאלי עבור כל המאפיינים של billet. את מידת החדות ואת piquancy ניתן להתאים, משתנה את כמות chili ו שום.
המצרכים:
- תפוחים וגזרים - 0.5 ק"ג כל אחד;
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- סוכר - 75 גרם;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 1.5 כפות. כפות;
- חומצת לימון - 5 גרם.
הכנה
- לרסק תפוחים וירקות, להרתיח במשך 30 דקות, הוספת שמן, מלח וסוכר.
- מערבבים את השום, חומצת לימון, מרתיחים את תערובת הירקות עוד 15 דקות.
- אדג'יקה חמה עם תפוחים התגלגלה לחורף לכלי מעוקרים, עטופה.
אדג'יקה עם סלק ותפוחים
המתכון הבא עבור Adzhika עם תפוחים ימשכו אלה שאוהבים סלק, אשר במקרה זה הוא אחד המרכיבים השולטים. חטיף יכול להיות מוגש כתוספת כדי garnishes, בשר, מנות דגים. מרקם עדין יותר יהיה מתאבן אם עגבניות ותפוחים מקולפים.
המצרכים:
- תפוחים - 300 גרם;
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- סלק ופלפלים - 0.5 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- סוכר - 100 גרם;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
- טוחנים סלק, מערבבים עם מלח, סוכר וחמאה, מבשלים במשך 30 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומרתיחים עוד 30 דקות.
- מוסיפים את פלפל האדמה, מתבשלים 20 דקות.
- מוסיפים שום, מרתיחים את adzhika במשך 10 דקות, פקק חם במכל סטרילי, מבודדים היטב עד הקירור.
אדג'יקה עם תפוחים וחזרת לחורף
Azhika ארומטי מוכן במיוחד עם תפוחים חזרת תהפוך את המאפיינים של כל מנה כאשר שימש או במהלך הבישול. כפית של תוסף בשר או תבשיל במהלך האש תהפוך את הבישול הקולינרי טעים יותר ומעורר תיאבון. כאשר טוחנת את שורשי חזרת על פתיחת מטחנת בשר אתה צריך לקשור מנות.
המצרכים:
- תפוחים, גזר ופלפל מתוק - 0.5 ק"ג כל אחד;
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- שורש חזרת - 100 גרם;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- סוכר - 60 גרם;
- חומץ - 50 מ"ל;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
- לרסק תפוחים, גזרים, עגבניות ופלפלים, להרתיח במשך שעה 1.
- מוסיפים את שורש חזרת שורש, שום ופלפל חריף, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ, מבשלים את adjika במשך 5 דקות.
- הנח מסה רותחת על מכולות סטריליות, חותם, לעטוף.
אדג'יקה עם תפוחים ללא בישול
בנוכחות שטח פנוי על המדף של המקרר, עדיף להכין adzhika ללא טיפול בחום של המרכיבים. מתאבן כזה יתברר להיות שימושי יותר וטעים, זה ישמור על הטעם הטרי של ירקות. חשוב להניח את תערובת הירקות עם מיכלים סטריליים בהכרח יבש, לשטוף את הירקות לפני שחיקה לייבוש.
המצרכים:
- תפוחים, גזר, שורש פטרוזיליה - 150 גרם;
- עגבניות ופלפל אדום מתוק - 250 גרם;
- חרדל - 50 גרם;
- שום - ראש אחד;
- פלפל חריף - 1-2 יח ';
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- חומץ - 50 מ"ל;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
- ירקות מטוהרים הם עברו פעמיים באמצעות מטחנת בשר או grinded בבלנדר.
- מוסיפים את רסק העגבניות, חרדל, חומץ ומלח בטעם מעורבב היטב.
- גלם adzhika עם תפוחים הוא הניח על פחיות המאוחסנים אך ורק בקור.