הרינג הוא מוצר מזון ידוע ומועיל מאוד, המכיל חומרים הדרושים לגוף האנושי. מ מלוחים (ו רצוי מלוחים) הרינג, אתה יכול להכין מגוון של חטיפים קרים מעולה זה יהיה רלוונטי בתפריט כמו הכלכלה, פרמיה.
כמובן, עדיף אם הרינג שלך הוא מלוח (במי מלח או יבש) בבית, אבל גם הרינג של שגריר תעשייתי - המוצר הוא גם באיכות גבוהה למדי. אנו בוחרים הרינג יפה (שומן, עם עור ללא פגמים, עם עיניים ברורות וריח נעים). הכנה ראשונית - תיוק. חותכים את הראש של הרינג, להסיר את הקרביים, לנקות את חלל הבטן עם סכין, להסיר בזהירות את העור לתקן את הרינג, חותך את הבשר מן הרכס משני הצדדים. הנה, מן הפילה קיבלנו נבשל.
מתכון לחטיפים מהרינג וסלק
המצרכים:
- פילה הרינג - 2-3 חלקים מצדי הדגים;
- סלק קטן - 1-2 יח ';
- שום - 2-3 ציפורן;
- קרקע אגוזים;
- רוטב (כלומר, שמנת חמוצה או שמנת, יוגורט לא מיובש או מיונז, טוב יותר תוצרת בית עם תוספת של תבלינים לטעמך);
- בצל ירוק.
הכנה
חותכים את פילה הרינג בפרוסות דקות קצרות ומניחים על מגש למנה. אם זה חלק בודד, זה טוב להשתמש טבעת מיוחדת לחישוב.
סלק אופים בתנור במשך 40 דקות, קלופים ושפשפו על פומפיה גדולה. השום נלחץ באמצעות לחיצה ידנית. אגוזים מוקצצים או קצוצים בסכין. מערבבים את כל זה עם הרוטב ומפיצים שכבה עבה על גבי שכבת הרינג. לשמן את הרוטב עם הרבה ומפזרים בצל ירוק קצוץ שווה. אנחנו משרתים וודקה, ג 'ין, aquavita, תמיסות מר חזק, בירה תוצרת בית .
חטיף מן הרינג עם תפוחי אדמה ואפונה ירוקה
המצרכים:
- הרינג פילה - 2-3 יח ';
- בצל - 1 PC. או כמה נוצות ירוקות;
- אפונה משומר - כ 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '. הגודל הממוצע;
- ביצה עוף קשה - 1-2 יח ';
- רוטב (חמאה + חומץ טבעי, או מיוגז יוגורט לא ממותק);
- הירוקים הם שונים טרי.
הכנה
תפוחי אדמה הם מבושלים בכל דרך, מקורר לחתוך לקוביות קטנות או קוביות. גם הרינג. מוסיפים את ביצה מבושלת קצוץ אפונה ירוקה משומר, כמו גם בצל, מרובע עם טבעות או קטנים יותר, ירקות קצוצים. מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
חטיף הרינג מוכן על פי כל המתכונים האלה ניתן להגיש טרטלים.