כדי לאפות תפוחי אדמה בנייר כסף אתה לא צריך לקבל תעודה קולינרית, אבל אנשים רבים לא יודעים איך לאפות תפוחי אדמה, כך שזה לא יתברר יבש מדי, רך מדי, ובוודאי לא נשרף. בישול תפוחי אדמה יכול להיות קשה באופן בלתי צפוי אם אתה לא יודע איך לאפות אותו כראוי. התשובה היא השימוש בסכל.
במתכונים הבאים נספר לכם כיצד לבשל תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור.
תפוחי אדמה עם בייקון בנייר כסף בתנור
מנה זו נקראת לעתים קרובות - תפוחי אדמה כפרי, מבושל בתנור בנייר כסף.
המצרכים:
- תפוחי אדמה בגודל בינוני
- בייקון מלוח
- שום
- מלח
- פלפל
הכנה
אנו בוחרים את אותן פקעות, כך שלא מתברר כי תפוח אדמה אחד היה אפוי או נשרף, והשני עדיין לח. הפקעות שלי בזהירות, עדיף עם מברשת. לאחר מכן, כל תפוח אדמה הוא חתך יחד לחצאים שווים.
עכשיו להמשיך לחתוך את השומן, מספר פרוסות צריך להתאים את כמות תפוחי האדמה. פרוסות חתכים לתוך 2 מ"מ עובי, אבל אתה יכול גם 5 מ"מ, כמה כמו להיות שמנים, ובגודל הם צריכים לפחות בערך להתאים את לחתוך על תפוחי אדמה. מחממים את התנור ל 200 מעלות. בהמשך אנו לוחצים שום, ואנחנו מתפשטים על כל חצי של תפוח אדמה על הטעם שלו. Perch, מלח, אבל לא לשכוח כי אתה צריך מלח מבוסס על כמה בייקון מלוחים. שמנו שומן תפוחי אדמה שומן, לכסות את החצי השני לעטוף אותו בנייר כסף, כמו שאנחנו עושים עם שאר תפוחי האדמה. אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה על סדין לאפייה ואנחנו מתקנים בתנור.
עכשיו על התהליך ולהבין כמה זמן לוקח לאפות את תפוחי האדמה בנייר כסף בתנור.
תפוחי האדמה בסכל בתנור אפויים במשך שעה לפחות, ובמהלך האפייה, מספר גורמים משפיעים: הגודל, מגוון תפוחי האדמה ומאפייני התנור. אנו ממליצים לכם לבדוק את הזמינות בתוך שעה אחת של אפייה. בלי לפרוש את הסיר, לחדור את תפוח האדמה עם שיפוד עץ שיפודים או עם סכין חדה מאוד צר, אם הסכין במהירות ובקלות נכנס לתפוחי אדמה לאחר ההתנגדות של רדיד, תפוח אדמה הוא מוכן, אם לא, לחזור על הבדיקה לאחר 20-30 דקות.
לאחר תפוח אדמה עבר בהצלחה את המבחן, בזהירות, כדי לא לקבל נשרף אנחנו מקבלים את זה, לפרוש את רדיד ואתה יכול להתחיל לאכול.
תפוחי אדמה בנייר כסף, בתנור, ממולאים
תפוחי אדמה אפויים בתנור בנייר כסף, זה כבר טעים מאוד, ועם המילוי - פשוט טעים, ואת המתכון שלה הוא די פשוט.
המצרכים:
- תפוחי אדמה גדולים - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 125 גרם;
- בצל ירוק - 3 כפות. כפות;
- גבינת צ'דר מגורד (או גבינה קשה אחרת) - 2 כוסות;
- חמאה מרוככת - 50 גרם;
- חתיכות של בייקון (אופציונלי)
- מלח, פלפל, תבלינים מועדפים לפי הטעם.
הכנה
מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה ועוטפים אותה בנייר כסף. אופים במשך 90 דקות, מפנה חצי הדרך פעם אחת. אחרי שעה וחצי מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ופותחים את הסכל, זה מתכון תפוחי האדמה הפשוט ביותר בתנור, ואנחנו מבשלים עם המילוי, אז אנחנו מניחים לצינורות להתקרר לכמה דקות. כאשר תפוחי האדמה התקררו ואתה יכול לקחת את זה, מבלי לפחד לשרוף את הידיים, לחתוך אותו באורך לחצאים שווים, ולתת לו להתקרר עוד כמה דקות.
אנחנו לוקחים כף קטנה ובוחרים מחצי תפוחי האדמה כמעט את כל הבשר, ומשאירים בערך 0.5 ס"מ ליד הקליפה, כך שהחצי שלנו יציב ולא מתקפל. את הבשר של תפוחי האדמה יש לשים בקערה גדולה. כדי תפוחי אדמה, מוסיפים חמאה, שמנת חמוצה, בצל ירוק, 1 כוס גבינה ותבלינים. עם מזלג או תרופה מאולתרת אחרת, אנחנו ללוש את כל החומרים היטב. מניחים את התערובת בחזרה לתוך קליפות תפוחי האדמה, מניחים את תפוחי האדמה על סדין או מנה לאפייה, על גבי כל אחד מהחצאים לשים את הגבינה הנותרת מגוררת. אופים אותו 5-10 דקות כדי להתחמם להמיס את הגבינה, ואז להוציא אותו מהתנור.