גבינה כחולה עם עובש היא נושא מיוחד לדיון: הם גם לקחת את זה מיד או, לאחר שניסה אותו, לדחות את זה. זה הכל על ריח מסוים, צבע וטעם מלוח חד, מה שהופך אותם אידיאלי להכנת רוטב גבינה כחולה.
רוטב גבינה כחולה - מתכון קלאסי
המצרכים:
- שמנת שומן - 170 מ"ל;
- גבינה כחולה - 50 גרם.
הכנה
מחממים את השמנת בסיר, מתפוררים בגבינה הכחולה ומניחים לה לאט להתמוסס, נעים כל הזמן. טכניקה זו משמשת כדי להשיג אחידות של הרוטב. מוגש מיד רוטב יכול להיות מעוטר עם ירקות.
איך להכין רוטב גבינה עם גבינה כחולה?
המצרכים:
- גבינה כחולה - 130 גרם;
- גבינת שמנת - 220 גרם;
- חלב - 70 מ"ל;
- רוטב ווסטרשייר - 5 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - ¼ כפית.
הכנה
בקערה של בלנדר, לטאטא את כל החומרים, ובכך להמיר את המסה לתוך רוטב הומוגני. מוגש עם תערובת של ירקות טריים.
רוטב גבינה כחולה עם שמנת - מתכון
אם אתה רוצה לגוון את הרוטב הסטנדרטי סטייק או עוף עם טעם רבגוני יותר, ולאחר מכן נסה להתנסות עם גבינות כחולות פיקנטי. אם אתה לא יודע איפה להתחיל את ההיכרות עם רטבים מסוג זה, ואז לנסות את המתכון הבא.
המצרכים:
- קרם - 180 מ"ל;
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- גבינה כחולה - 70 גרם;
- פלפל אדמה לבן - חצי כפית.
הכנה
אם יש לך בלנדר, בישול רוטב זה ייקח כמה שניות. רק לשים את כל החומרים בקערה ואת לטאטא עד חלקה. אם בלנדר אינו בהישג יד, ולאחר מכן לחבר את החומרים ניתן להשתמש מזלג או לטאטא.
איך להכין רוטב עם גבינה כחולה?
ההצהרה על הפשטות של כל גאון, כמו גם אפשרי מאפיין את המתכון עבור רוטב גבינה כחולה, אשר מוכן על בסיס גבינה כחולה ושמנת חמוצה. מתכון זה הוא אידיאלי עבור מי בצע את הדיאטה, כמו שמנת חמוצה הוא הרבה פחות קלוריות מאשר שמנת.
המצרכים:
- גבינה כחולה - 155 גרם;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- פלפל לבן - 5 גרם;
- שמנת חמוצה לא עבה חומצה - 255 גרם.
הכנה
עם מזלג, למחוץ את הגבינה לתוך החלקים הקטנים ביותר. מוסיפים את השמנת החומצה הלא חומצית, מיץ הלימון, הפלפל הלבן, מערבבים בעדינות כדי לשמור על חתיכות קטנות של גבינה ברוטב.
מגישים את הרוטב המוגמר עם בשר קר וירקות טריים.