מגוון המרקים מדהים. איזה סוג של חומרים לא משמשים כדי להפוך אותם? קבוצה נפרדת בקטגוריה זו הם קורסים ראשוניים של סלק. הם אהובים על ידי הרבה יותר ממאה שנים. סלק בולט במיוחד ביניהם.
בחורף, זה בדרך כלל מוגש חם, ובקיץ - זה קר. היום תלמד איך לבשל סלק - מתכונים מוצגים כאן לכל טעם. בחר, על פי ההעדפות שלך, ומבשלים בהנאה!
מתכון סלק קר
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 230-250 גרם;
- בצל - 55-60 גרם;
- סלק - 230-250 גרם;
- מיץ לימון - 5 כפות. כפות;
- בצל ירוק - 10-14 נוצות;
- שמנת חמוצה - 120-150 גרם;
- מלח ים;
- סוכר - 20-25 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה - 7 סניפים;
- ביצים - 3 יח '.
הכנה
תפוחי אדמה וסלק מבושלים, מנקים. אנחנו משפשפים את סלק על פומפיה. עם תפוח אדמה אחד אנחנו עושים את אותו הדבר, וכל השאר אנו חותכים לקוביות. ביצים קשות ומרוסקות לקוביות.
לטחון את כל הירוקים. אנחנו מתחברים בסיר 5 כוסות מים קרים, שמנת חמוצה, ירקות, מלח, סוכר. ערבוב.
אנחנו מורידים שם ירקות וביצים. מרק מרענן מוכן.
מתכון סלק, כמו בגן הילדים
המצרכים:
- סלק - 120-140 גרם;
- תפוחי אדמה - 90-100 גרם;
- גזר - 50-60 גרם;
- מלח;
- בצל - 50-60 גרם;
- שמן צמחי;
- שמנת;
- עוף - 180-200 גרם;
- פטרוזיליה.
הכנה
אנחנו מרתח סלק, לנקות אותם, לחתוך אותם לרצועות. אנחנו הולכים לבשל עוף. אחרי 20 דקות אנחנו יוצאים, מפרידים בין העצמות ושולחים את הבשר למחבת. מוסיפים את תפוחי האדמה, חתוכים לרצועות. גזר, בצל הם נכנסים בשמן וגם שפכו לתוך סיר. 5 דקות לפני מכבים את האש, אנחנו שמים קש סלק. מורחים על צלחות, אנו מתענגים שמנת חמוצה ומפזרים פטרוזיליה.
מרק סלק - מתכון
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- מלפפונים - 130-140 גרם;
- ביצים קשות - 2-3 יח ';
- בזיליקום, בצל, פטרוזיליה - חבורה אחת;
- סלק מליח - 600-630 גרם;
- מלח;
- שמנת חמוצה - 180-200 מ"ל.
הכנה
מלפפונים וביצים חתוכים לקוביות. אנחנו משפשפים את סלק על פומפיה. מתאים יותר במקרה זה, חורים גדולים, אבל זה לא הנקודה. בירוק אנחנו מסירים את כל החלקים המחוספסים וקוצצים אותו היטב.
אנחנו מרימים שמנת חמוצה במים קרים. אנחנו יוצקים ירקות, מלח, מלפפונים, ביצים, סלק. אתה יכול לשפר את הטעם עם מלח מלח סלק כבוש.
מתכון סלק רגיל
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 230-240 גרם;
- בצל ירוק, שמיר - 1 חבורה;
- מלח ים;
- סלק - 340-350 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 38-400 מ"ל.
הכנה
אנחנו נקיים סלק ו באח. ממלאים 3 כוסות מים ומרתיחים במשך 30 דקות. מגניב זה מרק עם סלק. אנחנו מציגים יוגורט.
תפוחי אדמה, ביצים מבשל בסיר עד מבושל, ניקה לחתוך עם לוחות. אנחנו חותכים את הירקות, לא שוכחים להסיר את כל המקומות פגומים מחוספסים.
אנו שולחים את המוצרים מוכנים כדי מרתח על סלק. מערבבים בכף עץ ומתייחסים למשק הבית.
סלק במתכון רב משתני - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 140-150 גרם;
- גזר - 60-70 גרם;
- סלק - 200-220 גרם;
- שמן צמחי - 35-40 מ"ל;
- מיורן, פפריקה מיובשת;
- מלח;
- שום - 7 lobules;
- שעועית משומר - 0.5 פחיות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
גזר סלק שלוש על פומפיה. אנחנו מורידים את המוצרים האלה לתוך קערה של multivark, שם יש כבר שמן. הגדרת מצב "טיגון" ולעבד את המוצרים במשך 10 דקות. מוסיפים רסק עגבניות, סוכר. אנחנו מבשלים עוד 5 דקות.
אנחנו חותכים את תפוחי האדמה. מוסיפים לקערה. הנה מיורן, פפריקה, מלח. מילוי מוצרים עם 1 ליטר מים, להכין 50 דקות למצב "מרווה". כאשר נותרו רק 5-7 דקות לפני הבישול, לשפוך את השום כתוש שעועית משומר. זה מרק טוב עם שמנת חמוצה.