רבים מעדיפים סוגים מוכרים של בשר - הם בוחרים רק בשר בקר, בשר חזיר, בשר עגל, בשר כבש ועוף. אל תוותרי בשר של בעלי חיים אחרים. לדוגמה, בשר עזים במכרז נחשב מוצר תזונתי שימושי מאוד.
תכונות שימושיות של בשר עיזים
רוב השומן בעז מרוכז בחלל הבטן, ורק כמות קטנה של שומן מאוחסנת מתחת לעור. בשל זה נחשב בשר תזונתי, שומן בו הוא בסדר גודל של פחות מאשר בשר חזיר, כבש או בשר בקר. החלף בשר עיזים בשר שומן יותר מומלץ לאנשים עם עודף משקל וטרשת עורקים.
יותר שימושי בשר בשר, כך זה גבוה של חומצות אמינו, אשר מתעכל בקלות. יתר על כן, זהו המקור של חומצות אמינו חיוניות, אשר הגוף שלנו לא יכול לייצר בכוחות עצמו, אבל מקבל אך ורק מן המזון. לבסוף, כדי לוודא אם בשר העזים הוא שימושי, נוכל לרשום את התרכובות הכלולות בו.
- עז עשיר מאוד בויטמינים של הקבוצה B. הם מווסתים את התהליכים המטבוליים הבסיסיים בגוף שלנו, ולכן צריכה קבועה של בשר עיזים תאפשר שמירה על רמה גבוהה של מטבוליזם.
- בשר עיזים הוא מקור של ויטמין A , מה שהופך את העור חלק וגמיש, ונותן את השיער ברק טבעי.
- בשר עיזים מכיל הרבה חלבונים כי במשך זמן רב לדכא את תחושת הרעב.
העזים פחות רגישות לפלישות טפיליות מאשר פרות, כבשים או חזירים, ולכן אכילת החיות האלה היא הרבה יותר בטוחה.
היתרונות של בשר עיזים בר
הבשר של עז פרא או בשר צבי צבאים קצת stiffer מאשר בשר של חיה חיה, מלבד זה הוא כהה יותר ויש לו טעם מסוים. עם זאת, בשר צבי צב לא פחות שימושי מאשר עז ביתית, יש בו ויטמינים B שונים, ניאצין, וכן קבוצה שלמה של יסודות קורט.