אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכון להכנת חטיף מקורי, אשר יהפוך אופציה win-win על כל שולחן.
שקיות פנקייק עם פטריות
המצרכים:
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 2 פריטים;
- מלח;
- חלב - 2,5 פריטים;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- בשר חזיר - 200 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- בצל ירוק;
- שמן צמחי.
הכנה
להכנת שקיות פנקייק עם פטריות, בזהירות להפריד את החלמון החלבונים מן החלבונים. החלמונים מתערבבים עם כוס חלב, מלח וסוכר. ממשיכים לבחוש, יוצקים קמח בהדרגה, מוסיפים את השמן ויוצקים את החלב שנותר. מערבבים היטב, כך שאין גושים.
חלבונים בנפרד להכות את המיקסר לקצף עבות, ואז אנחנו מציגים את עיקר בתוכן, בעדינות, ערבוב. על מחבת שמן לטיגון שמן חם ומטגן ומטגנים פנקייק דקים ומוסיפים להם ערימה. Champignons שטף, מעובד, מרוסק ועשב עד שזהוב. חזיר חתוך לקוביות קטנות, וגבינה משפשפת על פומפיה קטנה. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים, מפזרים את המילוי לתוך מרכז הפנקייק, מרימים את הקצוות וקושרים את הבצל. שמנו שקיות מוכנות עם גבינה ופטריות בתנור שחומם מראש במשך כ 7-8 דקות.
שקים חזיר עם פטריות
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- גבינה - 300 גרם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
חותכים את הבשר והיכו היטב. עכשיו, על כל קוצצים, לשים את הפטריות מליח , חצי שן שום, מרוסק דרך העיתונות, גבינה. סולים, פלפל לפי הטעם. אנחנו אוספים את קצוות הבשר וקושרים אותו יחד. תנור להתחמם עד 180 מעלות. שקיות בשר עם פטריות מונחות על תבנית אפייה ואופים 25 דקות עד לבוש.
פאווש עם עוף ופטריות
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- טמפניונים טריים - 15 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- בצק פריך - 3 עלים;
- גבינה.
למרינדה:
- חרדל דיז'ון - 3 כפות. כפות;
- שמן זית - 7 כפות. כפות;
- פפריקה טחונה - 3 כפיות;
- קארי - 2 כפית.
הכנה
למרינדה אנו מערבבים חרדל, שמן זית, קארי ופפריקה. פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומקום 1-1.5 שעות במרינדה. שמפניה ובצל מנוקים, קצוצים ופרוסים בשמן זית. עכשיו מטגנים את חתיכות העוף עד חום זהוב. הכנת בצק מוכן, חתוך לריבועים 15x15 ס"מ, לשים פטריות, חלקי עוף במרכז, לאסוף קצוות בצק לתוך "שקית" ולקשור את סיבי הגבינה. אופים את התנור בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות.