פנקייק הם מאכל מסורתי פופולרי של המטבח הרוסי בכל רחבי העולם. זה לא משנה, קרנבל על סף הדלת, או לא - פנקייק טעים תמיד מענג אותך בנוכחותם על השולחן. אנו מציעים לכם כמה מתכונים להכנת פנקייק עם בשר חזיר, אשר יתאים את הטעם ואת הנשמה לכל האורחים שלך.
פנקייק עם פטריות ובשר חזיר
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- קמח - 2 פריטים;
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- מלח.
למילוי:
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- גבינה - 200 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין פנקייק עם חזיר ופטריות. אז, קודם בואו ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, יוצקים את הקמח לתוך הקערה, יוצקים את החלב בהדרגה, לשבור את הביצים לערבב היטב את המסה עד חלקה. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, מערבבים ואופים פנקייק במחבת מחוממת משני הצדדים.
כדי למלא את החביתיות מן חזיר, פטריות כבוש נשטפים, מיובשים לחתוך צלחות. בצל מנוקים, רטוש דק passaged על שמן צמחי יחד עם פטריות, podsalivaya לפי הטעם. ואז להפיץ קצת מילוי באמצע החבית, מפזרים גבינה מגוררת, לכבות את המעטפה ומטגנים את החביתיות משני הצדדים חמאה שמנת עד קרום פריך נוצר. ובכן, הנה אנחנו פנקייק מוכן עם פטריות ו חזיר!
פנקייק עם חזיר ועגבניות
המצרכים:
- קמח - פריט אחד;
- חלב - 2 פריטים;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- סודה - 1 כפית;
- שמן צמחי;
- מלח, סוכר.
למילוי:
- גבינה - 250 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלח - קמצוץ;
- הירוקים של שמיר - אם תרצה.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח בשקופית, שוברים אותו למרכז הביצה, יוצקים את החלב ולושים בצק נוזלי הומוגני. ואז אנחנו משליכים קצת
וכעת אנחנו ממשיכים בהכנת המילוי: אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מנערים את הירקות, מלח ומערבבים הכול. העגבניות שלי, אנחנו מתייבשים, מוחצים אותה בחצי עיגול. עכשיו לקחת את הפנקייק, לשים את המילוי מוכן באמצע, לכסות עם עגבניות על גבי ועטיפה בחוזקה. לפני השימוש, מחממים את התבנית במיקרוגל, אופים 5 דקות בתנור או מטגנים קלות במחבת.