עבור הרבה sprats - זה לא רק דגים משומרים, זה זיכרון של תקופה שלמה, זה משהו נוסטלגי. ובכן, בעוד זה אפילו חטיף קר מאוד טעים או מרכיב של כריך , היכולת לבשל sprats בבית לעולם לא יהיה מיותר.
איך לבשל sprats בבית - מתכון
המצרכים:
- שרד - 0.6 ק"ג;
- שמן צמחי (מעודן) - 100 גרם;
- קוביה של מרק (עם טעם של מוצרים מעושנים) - 1 חתיכה;
- מים (מים רותחים) - 250 מ"ל;
- תה שחור - 3 כפיות;
- מלח.
הכנה
לפני שתתחיל בישול sprats בבית מן sprat, אתה חייב לעשות תה. מים רותחים תלויים לשפוך את התה בזמן שאתה מכין את הדגים זה יהיה מבושל עקביות הרצוי, כמות מסוימת של תה בכפות ניתן להחליף עם מספר זהה של שקיות עם תה שחור. זה לא רק עוזר לדגים לרכוש את הגוון החום הזהוב כל כך הכרחי עבור שפרוט, אבל גם אינו מאפשר את הדגים להתפרק בשל תכונותיו. בעוד עירוי מתעקש, לשטוף את הדג, לחתוך את ראשה ולעשות חתך אורכי לאורך הבטן, להסיר את הקרביים, ולאחר מכן שוב לשטוף את הסנאי היטב. מכניסים את הדגים לשכבה אחת על מחבת עבה, המתאימה לריפוי ארוך, פותחים קוביה של מרק ומפזרים את הפלפל ומפזרים מלח, פשוט אל תתעלמו מהעובדה שגם קוביות הבולון מכילות הרבה מלח. מערבבים את עלי התה עם חמאה ויוצקים את הדגים, אם תרצה, ניתן להוסיף פלפל ודפנה, אבל יש כבר תבלינים בקוביה. ההכנה מתבצעת בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית, עד שהמים מתאדים לחלוטין, עם השמן הנותר, זה לוקח לפחות שעה.
Sprats מתוך sprats ב multivariate תוצרת בית
המצרכים:
- שפרוט - 1,2 ק"ג;
- עשן נוזלי - 1 כפית;
- שמן צמחי (מעודן) - 120 גרם;
- דפנה - 5 עלים;
- בצל קליפה - 3 חופנים;
- מים (מים רותחים) - 600 מ"ל;
- תה שחור - 1 כף. כפית;
- פלפל שחור - 7 אפונה;
- סוכר - 10 גרם;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
יוצקים 250 גרם של מים רותחים על התה ולהשאיר את זה כדי להחדיר, שטופים מראש קליפות בצל