אם מנות חמות היומיום כבר קצת משעמם, אז זה הזמן להכין מרק שמנת עשוי כרובית, וכיצד אנו עושים את זה יעזור לך עכשיו. מנה זו היא מושלמת עבור כל מי לדבוק תזונה בריאה ולצפות הדמות שלהם.
קרם מרק של כרובית עם גבינה
המצרכים:
- צבע כרוב - 0.5 מזלג;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- חרדל חד - 1 כף. כפית;
- עלה דפנה;
- כוסברה טרייה - 0.5 קרן;
- נורה - 1 חתיכה;
- מים - 3 פריטים;
- חמאה - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
נורה ושום הוא ניקה וקצוץ לקוביות. אנחנו מעבדים את הכרובית, שוברים אותה לתפרחת ומורידים אותה בזהירות לתוך מים רותחים. מבשלים את הירקות כ -7 דקות, ובסוף זורקים קמצוץ מלח. בסיר עמוק מחממים את השמנת ושמן הזית ואת העוברים והשבים לשקיפת הבצל עם שום. אחר כך הניחו את עלה הדפנה, קילפו תפוחי אדמה ושפכו מים. מוסיפים את הכרוב לירקות ומבשלים עד רכות דקות תפוחי האדמה .10 גבינה קשה נקרעת על טטריוקה גדולה, ושוטפים את הכוסברה, מייבשים אותה וקוצצים אותה היטב. עכשיו להוציא את הדפנה מהמחבת ושם את הכל בבלנדר. לטחון את המדינה שמנת, לשפוך את מחית חזרה, להוסיף טעם שמנת חמוצה וחרדל, תבלינים החום המרק, לא מביאים לרתיחה. אנחנו מגישים מנה עם קרוטונים טריים, מפוזרים גבינה מגורדת וכוסברה קצוצה.
מרק כרובית עם עוף
המצרכים:
- צבע כרוב - 800 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- קישואים - 600 גרם;
- 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים;
- גבינה לפי הטעם.
הכנה
בסיר, לשפוך את המים, הניח את פילה עוף שטף והניח אותו על האש. לאחר רותחים, מרק לנקז בעדינות ולשפוך את הבשר עם מים מסוננים טריים. מבשלים עוף במשך 30 דקות, והפעם אנחנו מעבירים וקוצצים את הירקות: פטרוזיל ושום - פרוסות, קוביות נורות, קישואים - חצי טבעות, וכרוב חתוך לתפרחת. גבינה קרסה על המגרר הקטן ביותר. בקערה נפרדת, לבשל במשך 10 דקות, parsnips, ולאחר מכן מוסיפים בצל וכרוב. כאשר עוף מבושל, אנחנו שופכים מרק לתוך מחבת עם ירקות לפרוס חתיכות של courgettes. מבשלים עד רך, להסיר בזהירות את כל הירקות, להוסיף שום, פרוסת חמאה ומלח לפי הטעם. לטחון הכל עם בלנדר, ואם יש צורך, לדלל את המסה עם מרק. אנחנו מוסיפים חתיכות עוף למרק קרם, יוצקים מעל טורטין ומפזרים גבינה וירקות על גבי.
קרם מרק של כרובית עם גבינה מותכת
המצרכים:
- חזה עוף - מחשב אחד;
- כרובית - 400 גרם;
- גבינת שמנת גולמית - 400 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- ירקות טריים.
הכנה
לשים עוף בסיר, לשפוך מים מסוננים לרתיחה במשך 45 דקות עד מבושל. הפעם אנחנו מכינים את כל הירקות: אנחנו מנקים סלרי וגזר וחותכים לפרוסות גדולות. שמנו אותם יחד עם נורה שלמה במרק, מלח ומבשלים כ -30 דקות עד לרכות של הירקות. אז אנחנו לוקחים בשר, מסנן מרק. גזר נשלחים בחזרה למחבת, ואת השאר אנחנו לא צריכים. כאן אנו מוסיפים כרובית ומניחים אותה באש. לאחר 20 דקות, לטחון את המרק עם בלנדר, לחמם אותו ולמלא אותו עם גבינה מותכת, תוך ערבוב. לבסוף, מוסיפים חתיכות עוף ומפזרים עלים של פטרוזיליה.
קרם מרק עם כרובית ושמנת
המצרכים:
- כרובית - 1 ק"ג;
- גזר - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - 500 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
כרוב מבושל ומטיל מרק כרוב קטן. אחר כך מעבירים את הבצל הקצוץ והגזר במחבת, מפזרים אותו לכרוב, שופכים את השמנת, מתבלים עם תבלינים ומכניסים את כל זה בבלנדר. מביאים לרתיחה ומיד מסירים את המרק מהצלחת.