פנקייקס סקווש הם מאכל קיץ נפוץ מאוד. עשינו עבורך מבחר של המתכונים המוצלחים ביותר להכנתם. שמירה על המלצות פשוטות, אתה בתוך כמה דקות תקבל מאכל טעים ולבבי, וזה בסדר גם חם וקר.
פנקייקס מתוק מ courgettes - מתכון
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 490 גרם;
- קמח חיטה - 90-110 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 85 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- שמן צמחי לטיגון - 145 מ"ל.
הכנה
להכנת פנקייק, הקישואים הצעירים חייב להיות שטף להיפטר עורות. אם פירות מכילים זרעים קשים, אז אנחנו גם להיפטר מהם. עכשיו בואו להעביר את הירקות דרך פומפיה בסדר, מוסיפים ביצים, סוכר, מלח, קמח חיטה מנופה ומערבבים היטב.
לחמם את המחבת, יוצקים חלק קטן של שמן צמחי, כף, לשים קצת בצק קישואים מבושלים וליצור פנקייק. אנחנו משחימים אותם בחום בינוני משני צדדים, מניחים על צלחת ומספגים עודפי שומן במפיות או במגבת נייר.
אכילת fritters מקישואים ללא ביצים - מתכון
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 490 גרם;
- קמח חיטה - 50-75 גרם;
- כורכום - לפי הטעם;
- asafoetida - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן לטיגון.
הכנה
מחילים הם שלי, אם יש צורך, אם הם לא צעירים מאוד, לטהר את העור ואת הזרעים. עכשיו לשפשף את הבשר על פומפיה גדולה או בינונית, להוסיף מלח ולהשאיר במשך עשרים וחמש דקות. מזג את המיץ מפורק, וללחוץ את המסה. הוסף כורכום, asafetida, פלפל שחור טחון קמח מנופה. זה עשוי לקחת קצת יותר אם קישואים עסיסיים מדי. בצק מערבבים היטב. זה צריך להיות עבה ולא להפיץ.
עכשיו לחמם את המחבת עם שמן צמחי, למרוח כף של מסה מבושל קצת חום החביתיות משני הצדדים.
אנחנו לוקחים אותם על מפיות או מגבת נייר, ואחרי כמה דקות שמנו אותם על צלחת.
פנקייק מ corgettes עם שום - מתכון
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 690 גרם;
- קמח חיטה - 110 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום - 2-3 ציפורן;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
עם קישואים שטופים, לקלף את הקליפה, ואם יש צורך, להסיר את הזרעים. הזבל שנותר הוא עבר דרך פומפיה גדולה, podsalivaem ולהשאיר במשך עשרים דקות כדי להפריד את המיץ. ואז לנקז את הנוזל, וללחוץ את גוש סקווש.
מוסיפים את הביצים, עוברים דרך שום העיתונות, מתבלים בפלפל שחור טחון ויוצקים את הקמח המנופה. הכל מעורבב היטב בכפית, מניחים את הפנקייק במחבת מחוממת בשמן צמחי ומשחימים אותם משני הצדדים עד שהם מוכנים.
מגבות נייר לספוג עודף שומן ומגישים לשולחן עם שמנת חמוצה.
איך להכין פנקייק מ courgettes עם מילוי - מתכון
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- זוקיני צעיר - 420 גרם;
- קמח חיטה - 220-250 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה - 1/2 קורות;
- פלפל;
- מלח;
- שמן צמחי לטיגון;
למילוי:
הכנה
קלופים קלופים וגבינה קשה אפשר לעבור דרך פומפיה דקה או בינונית, מוסיפים ביצים, פטרוזיליה קצוצה דק, מלח, פלפל, יוצקים את הקמח המנופה ומערבבים היטב.
עגבניות מיובשות במים רותחים, מקולפות וחותכות לספלים או לפרוסות, וגבינת החלב מתערבבת עם השום הדחוס בעיתונות.
מחממים את המחבת עם שמן צמחי, מרחים כף אחת של בצק קישואים, נסוגים, מעט זה מזה. מלמעלה לשים על חתיכת עגבניה וכפית של מילוי שום הגבינה ואת רמת זה. יוצקים כל פנקייק עם עוד כפית של מסה דלעת ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים כדי סומק.
אנחנו מוציאים פנקייק סקווש אדומים ממולאים במגבת נייר או מפיות.