מרק ירקות קל עם שעועית הוא מה שאתה צריך בקיץ. מוסיפים קצת אורז, פסטה, עוף או תפוחי אדמה כדי להפוך את המנה יותר סיפוק, או להפסיק על מרק פשוט עם ירקות.
מתכון למרק ירקות לבבי עם שעועית ופנינים
המצרכים:
- שעועית יבשה - פריט אחד;
- שמן זית - פריט אחד;
- בצל אדום - 1 PC;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- סלרי - 1 גזע;
- בזיליקום - חצי קרן;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 9 פריטים;
- מרק ירקות - 2 פריטים;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- שעורה פנינה - 1/3 של מאה;
- פרמזן מגוררת - 2 כפות. כפות.
הכנה
שעועית ממוינות, שטף ושופך עם מים כך שהוא מכוסה 2 אצבעות. אנחנו מביאים את הנוזל עם השעועית לרתיחה, מרתיחים כמה דקות ומסירים מהאש. מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר לעמוד כמה שעות. שעועית מוכן נזרק במסננת ומיובש.
על שמן זית ומטגנים גזר קצוץ ובצל כ -3 דקות. אנחנו מעבירים את המחבת לתוך המחבת יחד עם שעועית, שופכים 9 כוסות מים, מרק ירקות , להוסיף את עלה המפרץ.
אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים את מרק שעועית ירקות 1 שעה ו 15 דקות. 1 כוס מרק ו 1 כוס שעועית, יוצקים עם בלנדר ומחזירים את מחית תפוחי האדמה בחזרה למחבת. מבשלים את המרק, מוסיפים שעורה פנינה, עוד 30 דקות, אחרי העונה אשר לטעום ולהגיש, ומפזרים גבינה.
מרק ירקות עם שעועית ירוקה
המצרכים:
- פלפל מעושן - 2 כפיות.
- שעועית ירוקה - 4 פריטים;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - לטיגון;
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- קמח -1 כף. כפית;
- מרק ירקות - 2 1/2 פריטים;
- מים - פריט אחד;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים אותו בצל קצוץ דק ופטריות. סולים ופלפל passerovku לטעום, ולאחר מכן להוסיף את הפפריקה. לאחר החומרים הם רכים וזהובים, מוסיפים את הקמח ומערבבים אותם. תפוח האדמה שלי, נקי, לחתוך לרתיחה עד מוכן.
מבשלים בנפרד את השעועית עד שהוא מקבל צבע ירוק בהיר. כל ירקות מוכנים הם מעורבים במחבת עם מטוגן, מרק ומים. מבשלים את מרק הירקות עם שעועית ירוקה במשך 10 דקות על חום בינוני, ואז אנחנו שופכים על צלחות ומגישים לשולחן. אם תרצה, המרק יכול להיות מחית, ואז לחמם ולהגיש לשולחן עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.