אם יש לך יום דגים היום, כדאי להכין דג טעים מן המשפחה בקלה - Haddock. זה לא שומן, ולכן זה נחשב תזונתי, אבל באותו זמן הוא בעל כל "תועלת" של זנים יקרים של דגים. וגם עבור חסידיו של הדמות מתכונים של haddock מבושל יהיה למצוא אמיתי, כמו גם הדלד בנייר כסף . היום בחרנו עבורך את העצה המעניינת והפשוטה ביותר. לא לקחת את המילה שלנו על זה? לאחר מכן לבדוק הכל על ידי ניסיון במטבח שלך!
כמה טעים לבשל את הדשא מתחת למרינדה?
המצרכים:
- Haddock - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל אדום בולגרי - 3 יח ';
- תבלינים לדגים - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
Haddock הוא ניקה, אנחנו מסירים את הקרביים וחותכים לחתיכות גדולות למדי. סולים, פלפל. בצל לחתוך חצי טבעות, פלפל - קש. גזר לנגב על פומפיה גדולה. בתבנית אפייה, הראשון להניח את הדג, מפזרים אותו עם תבלינים. ואז להפיץ את הירקות. מלאו את המים ושלחו לתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 25 דקות. מוגש עם פירה.
Haddock, מבושל שמנת חמוצה
המצרכים:
- פילה של פשתן - 1 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - פריט אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמיר - חבורה אחת;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פילה אדני הפה מופשרים, מנוקזים וחותכים לחתיכות קטנות. סולים, בואו נשתכר במשך כ -10 דקות, בינתיים, בצל מטוגן קלות לחתוך חצי טבעות. אנחנו שופכים דגים בקמח ומטגנים אותו משני הצדדים במחבת מחוממת היטב. אנחנו מפזרים את הצלי מן הבצל, יוצקים את כל השמנת החמוצה, פלפל.
מבשלים את הדש עם שמנת חמוצה מתחת למכסה סגור במשך 20 דקות. דגים מוגמרים זרועים עשבי תיבול קצוצים.
איך לכבות את הדגים בסירים?
המצרכים:
- הידוק - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- פלפל אפונה מתוק - 12 יח '.
הכנה
המתכון הוא 4 מנות. Haddock הוא ניקה, אנחנו מסירים fins ועצמות גדולות. שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות. לשפוך בנדיבות מיץ לימון. בואו נשתכר חצי שעה, אחר כך מלח ונשכב על קרקעית הסירים המשומנים. למעלה עם בצל קצוץ ועגבניות. בכל סיר להוסיף כמה אפונה של פלפל מתוק. שמנו 40 דקות בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות.
עוף ברוטב עגבניות
המצרכים:
- Haddock - 2 חתיכות;
- גזר - 5 יח ';
- בצל - 4 חתיכות;
- שום - 5 שיניים;
- רסק עגבניות - 1/2 כפות;
- מים - 1/3;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- חומץ (3%) - 3 כפות. כפות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- תבלינים לדגים - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
עבור דג עגבניות, מאכל כזה נקרא גם דגים ביוונית, לא כל נציג של המשפחה מכובד זה יעשה. זה לא צריך להיות יבש מאוד ולא שמנה מדי, ללא עצמות קטנות. האדוק יתאים לנו בצורה מושלמת.
אנחנו מחלקים את הפגרים, מסירים את הראשים, הזנבות והסנפירים. אנחנו חותכים חתיכות קטנות, מלח, פלפל. אנחנו שופכים בקמח ומטגנים משני צדדים. בנפרד אחד מהשני, על שני מחבת ומטגנים את הבצל לחתוך חצי טבעות וגזר מגורר על פומפיה גדולה.