פלוב הוא כמובן מנה מזרחית, והמזרח חי על פי מסורותיו. אבל למה לא לשלב מסורות מזרח אירופיות לבשל פילאף, למשל, עם מולים, או עם מולים ושרימפס.
פילאף עם מולים
מתכון זה pilaf בישול עבור אלה שאינם שייכים למספר אוהבי להתעסק עם מולים טריים בקליפות, כי היא משתמשת מאכלי ים קפואים.
המצרכים:
- מולים - 400 גרם;
- אורז - 300 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 4 חתיכות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- תיבול - לפי הטעם.
הכנה
בצל וגזר מנוקים וחותכים. בקדירה אנחנו מחממים את שמן הירקות. תחילה מטגנים את הבצל, ומניחים את הגזרים ומטגנים עד שהם רכים. מולים קפואים מתווספים קלחת ומטוגן קצת, להוסיף תבלינים לפי הטעם. יוצקים 2 כוסות מים. אנחנו שוטפים את האורז במים קרים ונרדם בקדירה. המים צריכים להיות כל כך שהוא מכסה את האורז על ידי 1-1.5 ס"מ.ברגע המים עודף מבושל, לשים את הראש של השום, אם אתה רוצה אתה יכול להוסיף חתיכת פלפל חריף. אנחנו סוגרים את מכסה הקדירה, בחוזקה רבה, כך שאדים לא יוצאים, אנחנו מכבים פילאף במשך 25 דקות בחום מינימלי. בואו להתבשל במשך 15 דקות.
פילאף עם מולים ושרימפס
איך לבשל פילאף עם מולים אתה כבר יודע, מנסה להוסיף אותם ופירות ים אחרים.
המצרכים:
- אורז - 500 גרם;
- מולים בקונכיות - 500 גרם;
- שרימפס גדול - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 5 שיניים;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- אבקת פפריקה - 2 כפות. כפות;
- עגבניות משומר - 2-3 יח ';
- זעפרן - 1 קמצוץ;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- מרק עוף - 1-1.5 ליטר;
- לימון - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
מולים עם המברשת שלי, לשים סיר מים ומבשלים מתחת למכסה עד הפגזים נפתחים. פגזים אלה שאינם פתוחים צריכים להיזרק. בצל שום קצוץ דק, פלפל לחתוך לקוביות. משרים את זעפרן ב 1 כף. כף מים. יש לשטוף במים קרים. אנחנו מחממים את המחבת 2 כפות. כפית שמן, מטגנים במשך 4 דקות בצל, שום ופלפל.
דומה מתכונים pilaf של אורז עם דיונון ואורז עם שרימפס בוודאי גם לך. התיאבון!