פילה עוף יש טעם נייטרלי למדי וזה יכול להיות אמר כי זה קצת יבש. אבל יש דרכים מוצלחות רבות להכנת אותו, שבו זה לא רק לא תאבד את המיץ שלה, אבל יהפוך אפילו juicier וטעם חי יותר. אחד מתכונים אלה בישול נהדר הם מדליונים עוף.
מתכון למדליוני עוף בתנור
מתכון פשוט למדי ומהיר, ואת המוצרים הם הפשוטים ביותר. אבל הטעם הוא רך מאוד וריחני.
המצרכים:
- פילה עוף - 6 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- קרם 33% - 300 מ"ל;
- רוזמרין - ענף;
- שום - 2 שיניים;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- תערובת של פלפלים, שום יבש, מלח.
הכנה
כל חתיכת פילה הוא חתך לשני חצאים פני מעט דוחה. עם זאת, אתה יכול לחתוך כמו נוח יותר כמוך, את הטעם של המנה לא מושפע. במכתש שפשף שום טרי, יבש, תערובת של פלפלים, עלים מענף יחיד של רוזמרין, שמן ומלח. אנחנו הופכים את כל זה לתוך להדביק ואנחנו לשפשף כל חתיכת בשר. שמנו מדליונים במנות לאפייה (עדיף קוטר קטן יותר, אבל עמוק יותר), וכל שכבה מושקה בשמנת. מעל הכל אנחנו משפשפים בגבינה ואופים בטמפרטורה ממוצעת כחצי שעה.
כמה טעים לבשל מדליוני עוף מחזה עוף?
תודה על המרכיבים המקוריים, אשר יהיה סוג של מלית עבור מדליונים, צלחת זו תהפוך את "הדגשת התוכנית" על כל שולחן.
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- חזה עוף - 2 יח ';
- בצל - 2 בצלים;
- אבוקדו - ½;
- פלפל בולגרי - ½;
- Wasabi - 10 גרם;
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- גבינה - 100 גרם;
- שמיר - חצי עיפרון;
- מלח, שמן צמחי, פלפל.
הכנה
חזה עוף מחולק פילה וכל קובץ כזה הוא חתך לשתי חתיכות שטוח של מדליון. הכה אותם קלות, מלח ומפזרים פלפל. אז הם עומדים כמה דקות כדי למרר קלות.
בצל ושמיר יהיה קצוץ ומטוגן בשמן, ברגע בצל הפך שקוף, לשפוך לתוך המחבת תערובת של רוטב סויה עם וואסאבי תבשיל בעוד הנוזל מתאדה.
ביצים מבושלים קשות מבושלים ושופכים מים קרים כדי להפוך אותם מגניב מהר יותר ואז לנקות טוב יותר.
מדליונים מטגנים במשך 2 דקות על שני הצדדים במחבת חמה מאוד ומכניסים לקערה לתנור בשכבה אחת. ביצים מנוקות קצוץ דק, מעורבב עם בצל. פלפל בולגרי חתוך לחתיכות אחת לכל מדליון. אבוקדו מופקים מן הקליפה וגם לחתוך לחתיכות. אם אתה מקבל פירות בשלים מאוד, אז אתה יכול לעשות מנות של כף.
עכשיו על כל חתיכת עוף פרושה על כף מילוי, חתיכת פלפל ואבוקדו, ומעל, על פומפיה דקה משובצת בגבינה. אופים במשך 15 דקות ב 230 מעלות, ולאחר מכן לעזוב עוד 5 דקות בתנור.