אם אתה אוהב פיצה, אבל לא רוצה להתעסק עם הבדיקה עבור זה, אז אנו מציעים לך לקרוא את המאמר הזה! בו נדבר על מתכונים פיצה מן בצק עלים, אשר פשוטים מאוד יהיה מאוד להקל על חייך.
איך להכין בצק עלים עבור פיצה?
המצרכים:
- מים מסוננים - 205 מ"ל;
- מרגרינה - 45 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- קמח - 495 גרם.
הכנה
מים לשים במשך 25 דקות במקפיא. בינתיים, לנפות בקפידה את הקמח עם מלח, ולאחר מכן לשפוך בהדרגה במים. אנחנו מערבבים בצק תלול הומוגני, מגלגלים אותו לכדור ומכסים במגבת מטבח. לאחר מכן, אנו מסירים את הבצק במקרר ומחכים 1.5 שעות.
מרגרינה מתרככת בטמפרטורת החדר, אנחנו יוצרים בר ממנו ושולחים אותו למקפיא. כאשר המוצרים מגניב, להוציא את הבצק, לגלגל אותו ולתת לו את אותה צורה כמו מרגרינה, רק כמה פעמים יותר. אנחנו מניחים את המרגרינה במרכז ויוצרים את המעטפה, קורעים את הקצוות. השולחן מרוסק בשפע בקמח ואנחנו מגלגלים את הבצק לשכבה דקה, מניחים אותו בתפרים. עכשיו להוסיף את לחומר 3 פעמים לגלגל אותו שוב באורך. שוב, להוסיף את השכבה השנייה ולהסיר אותו במשך שעה 1 במקרר. לאחר הקירור, המאפה מבושל תוצרת בית משמש כבסיס פיצה.
פיצה עשויה מאפיית בצק בתנור
המצרכים:
- בצק עלים - 505 גרם;
- קטשופ - 35 מ"ל;
- גבינה - 345 גרם;
- נקניק - 155 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- עגבניות שרי - 5 יח ';
- שמן זית - 15 מ"ל.
הכנה
הבצק מתגלגל עם סיכה מתגלגל ומונח על גיליון אפייה. דרך כל פני השטח, לחדור אותו עם מזלג, כך שהוא לא להתנפח. אחר כך אנחנו מכסים אותו בקטשופ ומניחים את המילוי: נקניקיות אדמה, זיתים, חתוכים לפרוסות ועגבניות, קצוצים לפרוסות. מפזרים פיצה מן המאפה סיים עם גבינה מגוררת, יוצקים שמן זית ואופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש.
פיצה בצק בתנור
המצרכים:
- בצק עלים שמרים - 155 גרם;
- בשר חזיר - 315 גרם;
- מלפפון מלוח - 95 גרם;
- גבינה של זנים קשים - 135 גרם;
- קטשופ - 35 מ"ל.
הכנה
לפני שאתם מתחילים לעשות פיצה, מוציאים את הבצק מהמקפיא ומפשירים אותו.
אנחנו חותכים את הבשר לפרוסות קטנות וקוצצים את המלפפון המלוח במעגלים. הבצק המופשר מתגלגל לשכבה דקה, מניחים אותו על דף אפייה מרופד בנייר קלף, ומכניסים אותו לקטשופ ביסודיות. מורחים באופן שווה את חזיר, מלפפון מלוח ומפזרים גבינה מגורד בשפע. אופים פיצה בתנור מחומם במשך 15 דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.
מיני פיצה על בצק עלים בתנור
המצרכים:
- בצק עלים - 455 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח קטן - קמצוץ;
- עגבניות בשלים - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- גבינה של זנים קשים - 185 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - 20 גרם.
הכנה
בקערה קטנה, לטגן ביצה עם מלח. מפזרים את משטח העבודה קלות עם קמח,