עוגה עם דובדבנים - המתכונים הידועים והחדשים ביותר של קינוח טעים

עוגה עם דובדבן תמיד מצליח טעים ומעורר תיאבון. טעמים בטעם חמוץ וטעם יוצא דופן משלימים בצורה מושלמת עם כל העוגות והשמנת, ומאפשרים לכם ליצור מופעי קונדיטוריה מצויינים לכל תפריט קינוח.

איך לבשל עוגת דובדבנים?

עוגת דובדבן הוא מפואר בכל הביצועים, שבו פירות יער משלימים את הקרם, הם משמשים אלמנטים עיצוב או משמש לאפות עוגות.

1. דובדבנים יכולים להיות טריים, קפואים או משומרים מגולענים.
2. עבור קינוחים למבוגרים, פירות יער ספוגים קוניאק, ליקר או דובדבן תמיסה.
3. את העוגה עם דובדבנים הוא טעים במיוחד, אם אתה משתמש ביסקוויט שוקולד כבסיס.

עוגת "חורף שרי" - מתכון

כדי להכין עוגה עם דובדבנים עבור המתכון הזה צריך פשוט תמיד זמין מוצרים וזמן פנוי מעט מאוד. התוצאה תהיה קינוח טעים בטירוף טעים, אשר יהיה לטעם וכל מבוגר וילדים אשר יעריכו במיוחד את המראה המקורי של המעדן.

המצרכים:

• שמנת חמוצה - 1 ק"ג;
• קמח - 450 גרם;
• שמן - 250 גרם;
• סוכר - 450 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• דובדבן - 400 גרם;
• עלי כותרת שקדים או גילוח קוקוס.

הכנה

1. מקציפים את החמאה עם סוכר ושמנת חמוצה (200 גרם כל אחד).
2. יוצקים קמח, אבקת אפייה, לערבב.
3. מחלקים את הבצק ל -15 חלקים.
4. כל מנה הופכת לרצועה שעליה מונחים דובדבנים והשוליים מטולאים.
5. אופים את הצינורות, מפזרים פירמידה, שמנת חמוצה וסוכר.
6. עוגת "חורף שרי" מעוטר עלי כותרת שקדים או שבבי קוקוס.

המתכון לעוגה "צריף נזירי" עם דובדבנים

אנלוגיה טעימה של המעדן הקודם תהיה עוגה עם דובדבנים ושמנת חמוצה, אם זה מבושל על פי המתכון הבא. ההבדל של הטכנולוגיה בפרופורציות מעט שונות של המרכיבים עבור הבדיקה. בנוסף, המוצר במקרה זה מעוטר שוקולד מגורד, אשר ניתן להחליף עם קקאו.

המצרכים:

• שמנת חמוצה - 1 ק"ג;
• קמח - 400-450 גרם;
• שמן - 150 גרם;
• סוכר - 450 גרם;
• אבקת אפייה - 2 כפית;
• דובדבן - 400 גרם;
• שוקולד מריר - 100 גרם;
• ונילין.

הכנה

1. שוטפים את השמן ו 150 גרם סוכר עם שמנת חמוצה, קמח ואבקת אפייה.
2. הפרד את הגוש עבור 10 מנות, רול כל אחד כדי לקבל את הרצועה, אשר מונח בשורה אחת של דובדבנים, טמבל עם.
3. אופים צינורות ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
4. מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר ונילין, משרים את הצינורות, מערמים אותם בפירמידה.
5. מפזרים עוגת שוקולד.

המתכון לעוגה "היער השחור" עם דובדבנים

לא תשאיר אדם אדיש לעוגת הדובדבנים של היער השחור , מבושל לפי המתכון של ממתקים גרמניים. ביסקוויט שוקולד קלאסי במקרה זה הוא ספוג עם סירופ דובדבן מתוק, בתוספת קצפת, אשר יכול להמתיק לפי הטעם ומילוי עם דובדבנים, סוכר ועמילן.

המצרכים:

• ביצים - 5 יח ';
• קמח - 10 גרם;
• קקאו - 60 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• סודה נפרע - 1 כפית;
• עמילן - 1 כף. כפית;
• דובדבן - 300 גרם;
• אבקת סוכר - 100 גרם;
• קרם - 0,5 l;
• שוקולד, סירופ.

הכנה

1. לטרוף חלמונים ו 200 גרם של סוכר.
2. מוסיפים קמח, קקאו, סודה וחלבון מוקצף.
3. אופים ביסקוויטים, צמרמורת, לחתוך, ספוג סירופ.
4. דובדבנים 50 גרם סוכר מבושלים במשך 2 דקות.
5. מוסיפים את עמילן מדולל במים, מגניב.
6. קרם מוקצף באבקה.
7. לאסוף עוגת ביסקוויט עם דובדבן, הוספת קרם העוגה הראשון מלית, ושני רק קרם.

עוגת "Pancho" עם מתכון דובדבנים

בשילוב מושלם עם רכיבי דובדבנים של המוצר, שהוכן על פי המתכון הבא. עוגת "פאנצ'ו" עם דובדבן מתבצעת בצורה של שקופית יצירתית מפרוסות של ביסקוויט שוקולד, אשר לסירוגין עם גרגרים ללא בורות ואגוזים, אשר צריך להיות מיובש קלות במחבת.

המצרכים:

• ביצים - 6 יח ';
• קמח - 500 גרם;
• קקאו - 120 גרם;
• סוכר - 600 גרם;
• אבקת אפייה - 15 גרם;
• דובדבן - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 700 גרם;
• אגוזים - 130 גרם;
• שוקולד - 50 גרם;
• וניל.

הכנה

1. לטאטא את החלבונים, להוסיף בתהליך 2 כוסות סוכר.
2. הניחו חלמון ביצה אחד, ולאחר מכן קמח ואבקת אפייה.
3. יוצקים שליש מהבצק לתוך תבנית, אופים ביסקוויט.
4. הבסיס הנותר הוא קקאו, ביסקוויט אפוי, חתוך לקוביות.
5. מוסיפים שמנת חמוצה עם סוכר וניל, כוסברה לבנה.
6. לשים עלי דובדבן, אגוזים קוביות ביסקוויט על גבי, הוספת שמנת עם שמנת חמוצה.
7. ממיסים שוקולד, לקשט אותם עם עוגה עם אגוזים ודובדבנים.

עוגת "דובדבן שרי"

עוגת "עונג" עם דובדבנים ו mascarpone מלא מצדיק את שמו, גרימת סערה של רגשות גסטרונומיים חיוביים במהלך הטעימה. דובדבנים ניתן להשתמש הן טרי וקפוא, בעבר עמד אותו בסירופ, ולאחר מכן יבשים. בבצק ביסקוויט, אתה יכול להוסיף קקאו אם תרצה.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 150 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• דובדבן - 400 גרם;
• מסקרפונה ושמנת - 250 גרם;
• סירופ - 100 מ"ל;
• שוקולד - 100 גרם.

הכנה

1. לטאטא את הביצים 150 גרם של סוכר במשך 10 דקות.
2. מוסיפים קמח, אופים בצורה של 26 ס"מ ביסקוויט, ספוג סירופ.
3. למעלה דובדבנים להפיץ, ולאחר מכן שמנת של מסקרפונה ושמנת עם סוכר.
4. חותכים את השוקולד ומפזרים עוגה על גבי זה.

עוגה קלאסית "שיכור דובדבן"

לאחר שביצע את המתכון של העוגה "Drunken שרי" בבית, זה יהיה אפשרי לספק לקהל מבוגר עם קינוח. פירות יער במקרה זה ספוג ברנדי, יין, רום או משקה חריף 2-3 ימים לפני השימוש, אשר ימלא אותם עם הערות אלכוהוליים חדשים. אם תרצה, להוסיף קינמון או תבלינים אחרים לאלכוהול.

המצרכים:

• ביצים - 6 יח ';
• קמח - 200 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• דובדבן - 350 גרם;
• אלכוהול - 300 מ"ל;
• ביצה - 1 חתיכה;
• חלב - 130 מ"ל;
• שמן - 200 גרם;
• אבקת סוכר - 250 גרם;
• ונילין, זיגוג.

הכנה

1. מקציפים את החלמונים בסוכר, מוסיפים קמח, ונילין וחלבון.
2. אופים ביסקוויט, צמרמורת, לחתוך את קצה לגרד את פירור.
3. מחממים את החלב עם וניל.
4. מוסיפים ביצה עם קצף, להתחמם עד עבה.
5. מגניב את השמנת, מכים בחמאה, מערבבים עם דובדבנים ועגבניות ביסקוויטים.
6. מילוי דובדבן סיים העוגה הוא הניח את "מסגרת" של ביסקוויט, מכוסה "מכסה".
7. עוף צונן לשפוך זיגוג, לקשט.

עוגת פנקייק עם שוקולד ודובדבנים "שיכורים"

אם אתה לא רוצה לטרוח עם עוגיות אפייה, אתה יכול להכין עוגת פנקייק פשוטה עם דובדבן, אשר לטעם מעודן יותר הוא טבול מראש ליקר. כמו שמנת, השתמש קצפת או מבושל על פי ההמלצות של מתכון זה גנאש שוקולד.

המצרכים:

• פנקייקס דק - 20 חתיכות;
• דובדבן - 0,5 ק"ג;
• ליקר - 100 מ"ל;
• קקאו - 50 גרם;
• שמנת, סוכר ושמן - 100 גרם;
• קינמון - ¼ כפית.

הכנה

1. דובדבנים הם שפכו עם ליקר והשאיר במשך 6 שעות.
2. אופים פנקייק.
3. ממיסים חמאה בסיר עם קקאו, ולאחר מכן מוסיפים שמנת, סוכר, קינמון וניל.
4. לאסוף את העוגה, promazyvaya פנקייקס שמנת ומשלימה את הדובדבן.

עוגת בראוני עם דובדבנים

מרהיב במראה וטעים להפתיע יהיה עוגה "בראוני" עם דובדבן וקוטג '. בסיס השוקולד בתוספת קרם ושמנת. פירות יער ניתן להשתמש קפואים, הנחת אותם בין שכבות ללא הפשרה. המוצר מותר להתקרר לחלוטין בצורה, ולאחר מכן הוא הוסר לצלחת ומעוטר.

המצרכים:

• שוקולד מריר - 200 גרם;
• שמן - 250 גרם;
• גבינת קוטג '- 600 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• ביצים - 8 חתיכות;
• קמח - 300 גרם;
• אבקת אפייה - 15 גרם;
• דובדבן - 800 גרם;
• ונילין.

הכנה

1. שוקולד נמס בחמאה, מגניב.
2. מוסיפים ביצים מוקצפות עם סוכר (100 גרם) (4 יח '), וניל, קמח ואבקת אפייה.
3. גבינת קוטג 'היא אגרוף עם בלנדר עם סוכר, ביצים וניל.
4. מכניסים את הבצק ואת תערובת הקרש בשכבות, משלימים את הדובדבן עם השכבות.
5. אופים עוגת דובדבן שוקולד ב 180 מעלות במשך שעה אחת.

עוגת "שרי נשיקה"

עוגה עם דובדבן, מתכון אשר יוצגו מאוחר יותר, בבקשה את מעריצי שילוב הרמוני של גרגרים עם ביסקוויט שוקולד ושקדים. כמו הספגה על הקרום, אתה יכול פשוט להשתמש מיץ דובדבן או להשלים אותו עם ליקר, קוניאק או תמיסת ברי, אם הקינוח הוא למבוגרים.

המצרכים:

• דובדבן - 600 גרם;
• שקדים - 70 גרם;
• קקאו - 4 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 240 גרם 1 כף. כפית;
• סודה כבוי - 1 כפית;
• מים - כוס אחת;
• שמן - 200 גרם;
• חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• מיץ דובדבנים, זיגוג.

הכנה

1. מקציפים 2 ביצים, 100 גרם סוכר.
2. מוסיפים שמנת חמוצה, 150 גרם חלב מרוכז, סודה, קקאו וקמח.
3. אופים ביסקוויט על גיליון אפייה עם קלף, לחתוך לתוך 2 חלקים, להוסיף יחד, לחתוך את הקצוות, לחתוך את הגזרים.
4. מערבבים את הביצה עם סוכר, קמח ומים, מחממים עד שמים עבים, קרים, עם חלב מרוכז וחמאה.
5. קורגי ספוגה במיץ, שמנת, בתוספת דובדבנים ושקדים.
6. פיסות מעורבבים עם שרידי שמנת ודובדבנים, פרושים על העוגה מלמעלה, עם זגוגית.

עוגה "פראג" עם דובדבנים

ממיסים בפה עוגת שוקולד עם דובדבן , מבושל על פי המתכון הבא, יהיה קינוח אידיאלי עבור שולחן מתוק חגיגי או רק עבור שתיית תה היומיום. פני השטח של המוצר מכוסים שוקולד מומס או זיגוג, מבושל מקקאו עם סוכר על חלב או שמנת חמוצה.

המצרכים:

• דובדבנים - 150 גרם;
• קקאו - 3 כפות. כפות;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 300 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• שמן - 100 גרם;
• חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• זיגוג.

הכנה

1. מקציפים ביצים עם סוכר, שמנת וחלב מרוכז (150 גרם).
2. מוסיפים את הקמח, 2 כפות קקאו, אבקת אפיה, אופים את העוגה, מגניבים, חתוכים.
3. מקציפים את החמאה עם חלב מרוכז וקקאו, מריחים עוגות שמנת, משלימים את הדובדבן.
4. מכסים את העוגה עם הדובדבן.

עוגת שרי מוס

כדי להרגיש את כל הקסם של שילוב הרמוני של פירות יער עם ביסקוויט שוקולד, תוכל להצליח על ידי הכנת עוגה עם דובדבן, באמצעות המתכון הזה. מוס יכול להיות הומוגני לחלוטין על ידי שחיקה של מסת הבירה בבלנדר עובר דרך מסננת או משאיר כמה פרוסות בבסיס ללא שפשוף.

המצרכים:

• קמח - 50 גרם;
• קקאו - 20 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מיץ דובדבן - 80 מ"ל;
• אבקת אפייה - 0,5 כפית;
• דובדבן - 300 גרם;
• מסקרפונה ושמנת - 300 גרם;
• ג'לטין - 10 גרם;
• חלב ושוקולד - 100 גרם כל אחד.

הכנה

1. מקציפים ביצים ו -60 גרם של סוכר.
2. מוסיפים וניל, קקאו, אבקת אפייה, קמח, אופים ביסקוויט.
3. דובדבנים ו 170 גרם של סוכר מבושל, אגרוף בלנדר.
4. במיץ, ג'לטין הוא מומס, מעורבב רסק.
5. מוסיפים מסקרפונה, מקציפים ומערבבים קצפת.
6. משרים סירופ ביסקוויטים, מוס קצוץ דובדבנים עבור העוגה, נשלח הקור.
7. מכסים את המוצר בקפידה של שוקולד וחלב.

עוגה ללא אפייה עם דובדבנים

עוגת דובדבן הוא מתכון שיכול להתבצע ללא אפייה, כמעט מבלי לאבד את הטעם, אבל לחסוך זמן. כדי למלא את גרגרי יער על פני השטח של המוצר, ריבה מוכן מברית עבור עוגה או תוספת שיכולה להתבצע מיץ דובדבנים עם ג 'לטין מומס נוסף אליו.

המצרכים:

• דובדבן - 500 גרם;
• עוגיות - 300 גרם;
• שמנת חמוצה וקוטג '400 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• ג'לטין - 15 גרם;
• מים - כוס אחת;
• ג'לי לעוגה - שקית אחת;
• וניל.

הכנה

1. טוחנים את העוגיות עם בלנדר, מערבבים בחמאה מומסת, מעמידים אותם בתבנית.
2. יוצקים ג'לטין עם מים במשך 30 דקות, להתחמם, ומערבבים עם קצפת עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, וניל וסוכר.
3. יוצקים מסה גבינת קוטג 'על ביסקוויט, תן לזה לקפוא.
4. מורחים דובדבנים מלמעלה, ממלאים ריבה, שולחים אל הקור.