רוטב טריאקי יפני, פופולרי בכל רחבי העולם, הוא צובר תאוצה בפופולריות על המרחבים שלנו. אתה יכול לקנות אותו בכל סופרמרקט או להפוך את היד שלך, וזה תמיד עדיפות.
מאת המתכונים שלנו תלמד איך להכין רוטב טריאקי בבית להציע אופציה לשימוש כזה רוטב לבישול שרימפס.
רוטב טריאקי בבית - מתכון
המצרכים:
- רוטב סויה - 250 מ"ל;
- קנה סוכר - 100 גרם;
- שום -4 שקדים;
- זנגביל טרי - 2 כפית.
- דבש נוזלי - 70 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- מירין - 30 מ"ל;
- מים מטוהרים - 250 מ"ל;
- עמילן תירס - 60 גרם.
הכנה
בסככה קטנה או בסיר, יוצקים את המים המטוהרים, ממיסים בתירס, יוצקים ברוטב סויה, שמן זית ומירין, אשר, אם יש צורך, ניתן להחליף בהצלחה עם חומץ יין. כמו כן להוסיף דבש נוזלי וסוכר קנה. שום הוא ניקה מן הקליפות, לחצה דרך העיתון וגם לשים במיכל לשאר המרכיבים. אנחנו מסירים את שורש זנגביל מן העור, לתת לו דרך פומפיה בסדר, ולהוסיף שתי כפיות של להדביק זנגביל הקרקע לרוטב. כל תערובת טובה.
קביעת מנות עם רוטב אש בינונית, להביא את המסה לרתיחה, ערבוב, ומבשלים במשך כחמש דקות.
הרוטב מתברר להיות נוזלי למדי, לא להיכנס לפאניקה, זה צריך להיות, לאחר קירור זה יהיה להתעבות קצת ולקחת על עקביות הצורך.
על המוכנות, את הרוטב מקורר של טריאקי הוא שפך לתוך מיכל זכוכית נוח עם מכסה.
מנות מבושל עם רוטב טריאקי הם מאוד מעורר תיאבון, ריחני יש טעם מקורי ייחודי. בואו לבשל!
שרימפס ברוטב טריאקי
המצרכים:
- שרימפס קלופים - 420 גרם;
- רוטב טריאקי - 125 גרם;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- שומשום.
הכנה
שרימפס קלופים, אם יש צורך, להפשיר והכניסו שמן זית מחומם, שפכו לתוך מחבת. אנחנו משחים אותם על חום חזק מכל הצדדים, תוך ערבוב, במשך דקה או שתיים ושופכים ברוטב טריאקי. אנחנו מחזיקים את האש על האש, בלי לעצור ערבוב, עוד שתיים עד שלוש דקות ולהגיש אותו לשולחן. בנפרד, אתה יכול לשרת אורז מבושל.
אם אתה משתמש סרטנים מלכותי, ואז להגדיל את זמן הבישול על ידי פעמיים.
באופן דומה, ניתן לבשל בשר עוף , בשר חזיר או בשר בקר, תוך התאמת זמן הבישול בהתאם למוצר שנבחר.