עוף טריאקי - מתכונים למנה מתובלת בתנור, רב-תכליתי ומחבת

עוף Teriyaki הוא אחד המאכלים הבהירים ביותר של המטבח היפני, במהירות צובר תאוצה של פופולריות על המרחבים שלנו. הסוד של הטעם הייחודי שלה טמון ברוטב פיקנטי, אשר ניתן לבשל עם כל החומרים בתוך דקות.

עוף טריאקי - מתכון

עוף ברוטב טריאקי מורכב פשוט. העיקר הוא לקבל את המתכון הנכון ואת ההמלצות לביצוע התהליך הטכנולוגי בהישג יד. לא משנה איזו צלחת נבחרה, אתה צריך לדעת את הדברים הבאים בעת הכנתו:

1. כמו המוצר העיקרי מתאים כמו פילה של חזה עוף, ואת עיסת מן הרגליים או הירכיים.
2. פרוסות בשר משחימות על מחבת מחוממת עד שקרום רווי.
3. מירין, המשמש את המתכון האותנטי, ניתן להחליף עם שרי או יין אחר מעורבב עם סוכר נוסף.
4. בהתאם למתכון, עוף מוגש עם רוטב לפני, במהלך או לאחר טיפול בחום.

עוף טריאקי - מתכון במחבת

עוף קלאסי עם רוטב טריאקי מוכן ללא תבלינים ותבלינים, ומאפיינים טעם פיקנטי נרכש על ידי המרכיבים של הרוטב עצמו. בעת שימוש עיסת מן הרגליים והירכיים, הוא מטוגן ללא הוספת שמן, השדיים הם שחומים כלי משומן. כמות המוצרים שצוינה תספיק ל -4 מנות.

המצרכים:

• עוף - 700 גרם;
• רוטב סויה, סאקי ומירין - 100 מ"ל כל אחד;
• סוכר חום - 1 כף. כפית.

הכנה

1. עוף חתוך לפרוסות וחום.
2. בשר מופק, והרוטב מתווספת לקערה ומרוהטת עד להקטנת הכמות בחצי ומעובה.
3. מניחים את הבשר ומחממים אותו ברוטב לרגע, או שופכים אותו בנוזל מתובל בזמן ההגשה.

עוף עם ירקות ברוטב טריאקי

לעתים קרובות, פילה עוף ברוטב טריאקי מוכן עם תוספת של ירקות, אשר חתכו לרצועות או קוביות, מטוגנים לסירוגין בשמן מראש עד מוכן ומעורב עם בשר מבושל לפני ההגשה. לאחר ההוצאות רק 40 דקות, אתה יכול לעשות פינוק טעים עבור ארבעה אנשים.

המצרכים:

• פילה עוף - 700 גרם;
• פלפל צ'ילי - 2/3 תרמיל;
• גזר ופלפלים - 1 PC;
• שומשום - 2 כפות. כפות;
• שמן צמחי - 150 מ"ל;
• רוטב סויה, סאקי ומירין - 100 מ"ל כל אחד;
• סוכר חום - 1 כף. כפית.

הכנה

1. מערבבים בסיר רוטב סויה, סאקה, מירין וסוכר, מרתיחים פעמיים, מגניב.
2. הבשר של הציפור הוא חתך לקוביות, שפכו עם רוטב, מוסיפים את הצ 'ילי ולתת לו להשרות.
3. מטגנים את הירקות אחד אחד, ולאחר מכן את העוף עם רוטב להרכיב
4. לפני ההגשה עוף טריאקי עם ירקות מפוזרים עם שומשום.

עוף טריאקי עם אורז - מתכון

מנה אידיאלית להגשת ארוחות ערב או ערב תהיה עוף טריאקי עם אורז. עדיף להשתמש לרישום של המנה של כיתה "בסמטי" או אנלוגים שלה. חומרי גלם לפני הבישול הם בהכרח שטף ביסודיות בכמה מים עד שקיפות של האחרון. מתוך כמות מסוימת של מוצרים, 4-5 מנות יתקבלו.

המצרכים:

• פילה עוף - 700 גרם;
• אורז - 400 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שום - 6 יח ';
• רוטב סויה - 200 מ"ל;
• מותק - 120 גרם;
• ג'ינג'ר - 20 גרם;
• סוכר חום - 30 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מיץ לימון - 20 מ"ל.

הכנה

1. מרתיחים אורז , מפזרים מיץ לימון ומערבבים.
2. בשר פרוס, מתובל בתערובת של רוטב סויה, דבש, זנגביל, שום וסוכר חום ומאפשר למרינדה במשך 15 דקות.
3. מטגנים עוף בחמאה מטוגנת חמה עם בצל, יוצקים את שארית המרינדה ומתנפחים מתחת למכסה במשך רבע שעה.
4. הוגש עוף טריאקי על מגש אורז.

פונצ'ו עם עוף ברוטב טריאקי

עוד צלחת מספקת עם מבטא יפני, המכיל גם בשר לקשט - fucoze עם עוף teriyaki . נודלס חייב להיות הראשון טבול במים במשך 40 דקות, ולאחר מכן מרוקן לתוך מסננת קצת יבשים לפני הבישול. בלי לשקול את הזמן להשרות, תהליך הבישול לא יארך יותר מחצי שעה.

המצרכים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• fuchoza - 300 גרם;
• רוטב טריאקי - 180 גרם;
• פלפל מתוק וגזר - 2 יח ';
• בצל - חתיכה אחת;
• שמן צמחי - 70 מ"ל;
• כוסברה, בצל ירוק.

הכנה

1. משרים את הצואה ובשליש מהרוטב, משרים את הבשר הקצוץ במשך 15 דקות.
2. מעבירים את הבצל, מוסיפים את העוף, מטגנים במשך 5 דקות, מניחים את שאר הירקות ומבשלים עד שהם מוכנים.
3. במחבת נוספת מטגנים את הדמיון מוכן במשך 5 דקות, יוצקים את הרוטב הנותר ואת לטחון במשך 3 דקות.
4. בסוף התהליך, העוף עם ירקות טריאקי מחומם יחד עם אטריות מוגש עם ירקות.

עוף עם פטריות ברוטב טריאקי

עוף ברוטב טריאקי, המתכון שבו תלמד מאוחר יותר, מוכן עם תוספת של פטריות, אשר מראש במרינדה ומטוגן יחד עם תערובת המרינדה עד התעבות של האחרון. אורז מבושל כמו לקשט ומפזרים עם זרעי שומשום. כדי לעצב 4 מנות של טובים טעימים ייקח שעה.

המצרכים:

• פילה עוף - 700 גרם;
• פטריות - 400 גרם;
• רוטב סויה ומירין - 100 מ"ל;
• מותק - 100 גרם;
• ג'ינג'ר - כפית אחת;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

הכנה

1. 3 כפות. כפות של רוטב סויה, 70 מ"ל של יין ודבש, למלא את התערובת המתקבלת עם עוף קצוץ ולהשאיר למשך 30 דקות.
2. המירן שנותר, רוטב, דבש וג 'ינג' ומערבבים ומשרדים בתערובת של פטריות קצוצות.
3. בשר נלחץ עד מוכן עם מרינדה.
4. מטגנים את הפטריות בתערובת המרינדה עד לעיבוי האחרון.
5. עוף מוגש עם פטריות, טריאקי ואורז.

עוף ברוטב טריאקי בתנור

מתוך ההמלצות הבאות, תלמד כיצד לבשל תרנגולת טריאקי בתנור. המנה תהיה מרוצה עם טעם חריף מעולה, קרום מתאבנים אדמדם וריח מפתה. אם אתה לא שוכח למרוח עוף רוטב בתהליך אפייה כל 5-10 דקות, ואז שדיים עסיסיים אפילו יסתדר.

המצרכים:

• בשר עוף - 1 ק"ג;
• עמילן ומים - 1 כף. כפית;
• רוטב סויה - 120 מ"ל;
• חומץ תפוחים - 80 מ"ל;
• זנגביל הקרקע ופלפל - עבור ½ כפית;
• שום - שן אחת;
• סוכר - 1/3 כוס.

הכנה

1. מערבבים את כל המצרכים לרוטב ומבשלים עד הסמיכות.
2. צ'אק התערובת המתקבלת של עוף, לשים לתוך הצורה.
3. לאחר 40-50 דקות של אפייה, עוף טריאקי בתנור יהיה מוכן.

עוף ברוטב טריאקי הוא מתכון רב משתני

טעים, עשיר ו-השקיית פה הוא אפשרי עוף Teriyaki ב multivark. במקרה זה, עוף רווי עוף צריך פשוט להיות נטען לתוך מיכל המכשיר לחכות עד סוף התוכנית. מתוך כמות מסוימת של מוצרים כ 1.5 שעות (לאור הזמן של כבישה) אוכל טעים עבור 4 אנשים יסתדר.

המצרכים:

• בשר עוף - 0,5 ק"ג;
• רוטב טריאקי - 100 מ"ל;
• דבש - 1 כף. כפית;
• שום - 2 שיניים;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

הכנה

1. בשר נחתך, מעורבב עם שאר החומרים, מליח במשך כשעה, להפיץ multicastree.
2. לאחר 30 דקות בישול על "אופה" עם מכסה לפתוח את תרנגולת תרנגולת יהיה מוכן.