רגלי עוף - מוצר אוניברסלי, אשר רבים מוכנים הן בהקשר של התפריט היומיומי, וכבוד החגים. בשר עסיסי וזול סובל לחלוטין מטיגון, רותחים, מתבשלים ואופים, נשאר עסיסי וטעים. לא משנה כמה מתכונים של רגלי עוף לא היו קיימים, תמיד יש מקום לאחת, או אפילו לזוג, שאותו אנו מתכוונים לחלוק בחומר זה.
מתכון רגלי עוף בתנור
אם יש לך הזדמנות להכין את הרגליים של המתכון הזה על הגריל, אז בכל האמצעים להשתמש בו. אחרת, התנור הרגיל ביותר יעשה, כי הדבר העיקרי מתכון זה הוא להפוך את רוטב ברביקיו לתוך זיגוג לכה.
המצרכים:
- רגלי עוף - 1.7 ק"ג;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- שום - 4 יח ';
- שאלוט - 35 גרם;
- קטשופ - 245 מ"ל;
- רוטב חם - 45 מ"ל;
- סוכר חום - 25 גרם;
- חומץ תפוחים - 45 מ"ל;
- מותק - 65 מ"ל;
- רוטב ווסטרשייר - 5 מ"ל.
הכנה
לאחר שטיפת העוף, אתה בהחלט יבש אותו, כמו קליפת יבש הוא המפתח להיווצרות של קרום רודי אידיאלי. הכינו רוטב פשוט, כי אנחנו מסתכלים על הציפור. זהו אנלוגי של רוטב ברביקיו, אשר נעשה בבית. לשלב את קטשופ עם רוטב חריף וסוכר, לשפוך חומץ, מותק ו wooster. שמור את שאלוט לגוון זהוב ולהוסיף אותו ברוטב יחד עם השום. רוטב סיים להתפשט על הרגליים עם מברשת והניח את הציפור לתוך מראש לתנור 190 מעלות במשך 35-45 דקות. הנכונות נבדקת בדרך המיושנת: פירסינג ציפור, מיץ שקוף זורם ממנו, זה אומר שזה מוכן!
רגלי עוף שווא - מתכון
רגלי תרנגולת מזויפות, משום שהן אינן הרגל העוף עצמו, אלא רק בשר טחון, מעוצב ועטוף בבצק בצורה דומה לרגלי עוף. מתברר מאוד מאכל וקל להכין את המנה, אשר נראה מדהים במהלך הגשת.
המצרכים:
- בשר עוף טחון - 530 גרם;
- בצל - 135 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- זרדים של קורנית - 2 יח ';
- פפריקה טחונה - 1 כף. כפית;
- קש - 15 חתיכות;
- אריזה בצק מאפה (bezdozhzhevogo).
הכנה
מערבבים את העוף עם בצל קצוץ, שום, עלי טימין ופפריקה. כמובן, לא לשכוח מלח. מחלקים את הקצף לחתיכות שוות ומניחים עליו כל קש כדי שייראה כמו תוף תרנגולת. מגלגלים היטב את הבצק, חותכים לרצועות ועוטפים אותם בכל אחד מקציצות העוף. מטגנים את רגלי התרנגולת השזופות במטוגן עמוק עד למכרז.
רגלי עוף מבושלות עם תפוחי אדמה ב multicrew
המצרכים:
- רגלי עוף - 540 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 340 גרם;
- בצל - 320 גרם;
- עגבניות - 440 גרם;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- הל - 4-5 חתיכות;
- ציפורן - 3-4 חתיכות;
- מקל קינמון;
- כורכום - 1/2 כפית;
- שום וג'ינג'ר מקומטים - כפית אחת;
- כמון - 1 כף. כפית;
- מים 380 מ"ל.
הכנה
תפוחי אדמה גדולים לחתוך חום זה יחד עם עוף על "אפייה". מוסיפים את הבצל, ואחרי 5 דקות נוספות, הניחו את קוביות העגבניות. כאשר האחרון להפוך פירה, לשים דפנה, ציפורן, קינמון, הל, כורכום, כמון שום עם זנגביל. ממלאים את הבשר והירקות במים ומסתלקים למצב "מרווה" עד שהצליל יישמע.
המתכון לרגלי עוף ממולאים
המצרכים:
- קומץ פטרוזיליה;
- קומץ כוסברה;
- שום - 4 יח ';
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- zest של 2 לימונים;
- תרנגולת עוף - 6 יח '.
הכנה
לפני שאתם אופים רגלי עוף בתנור, קוצצים את הירקות ומערבבים אותו עם שום, שמן וקליפות הדר. ממלאים את התערובת ברגלי עוף, מחלקים את הירקות מתחת לעור. מניחים את העגלים על תבנית אפייה, מתבלים בנדיבות במלח ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -230 מעלות למשך חצי שעה.