שעועית שימורים חייב להיות נוכח במזווה של כל בעלת הבית. ממנו אתה יכול בקלות לעשות הרבה מנות מהירות ומזין. היום נספר לכם איך להכין מרק קליל וריחני משעועית משומרת.
מרק שעועית אדומה
המצרכים:
- ירך עוף - 3 יח ';
- משומר בשעועית אדומה עגולה - 245 גרם;
- אבקת שעורה פנינה - 155 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 65 גרם;
- עגבניות - 110 גרם;
- פלפל בולגרי - 45 גרם;
- עגבניות - 105 גרם;
- שום - 10 גרם;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מבשלים את העוף ומרתיחים אותו למחצה מבושל, מוסיפים את המרק לפי הטעם. לאחר מכן, לזרוק עכוז פנינה, לכסות עם מכסה ונשיפה במשך 30 דקות. מבלי לאבד את הזמן, אנו מנקים את הבצל, חותכים אותו בקוביות ומעבירים אותו על השמן, עד שהוא שקוף. לאחר מכן לפרוס את הקצוצים עיבוד ירקות קצוץ: גזר, עגבניות ופלפלים. מברשת את הכל יחד עוד 10 דקות ולוחצת מבעד ללחץ השום. מתבלים לפי הטעם עם תבלינים, לזרוק ירקות קצוצים ומערבבים. בשר עוף מסודר לתוך סיבים, לשים מרק להוסיף שעועית עם עגבניות. נתנו לתבשיל לרתיחה, לבשל במשך 5 דקות ויוצקים מרק עם שעועית משומרת ברוטב עגבניות על צלחות.
מרק עם שעועית לבנה משומר
המצרכים:
- שעועית לבנה משומר - 245 גרם;
- גבינה מעובדת - 155 גרם;
- גזר - 105 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שום - 10 גרם;
- יין לבן שולחן - 310 מ"ל;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
כל הירקות מעובדים, חתוכים לחתיכות קטנות ומשחים במשך 10 דקות בשמן צמחי, תוך ערבוב. ואז לשפוך את היין ואת התבשיל על אש קטנה. גבינה גולמית התמזגו מן האריזה, לחתוך לקוביות וזרקו לתוך מים רותחים. אנחנו מעבירים בקפידה את הצלייה, מביאים לרתיחה, מתבלים עם תבלינים, זורקים שעועית ומבשלים מרק עוד 20 דקות.
מרק עם שעועית ובשר משומר
המצרכים:
- שעועית אדומה משומנת - 600 גרם;
- נורה - 105 גרם;
- שום - 10 גרם;
- להדביק עגבניות טבעיות - 3 כפות. כפות;
- זרעי חרדל - קמצוץ;
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בייקון - 100 גרם;
- בשר בקר - 220 גרם;
- מים 980 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
בשר לחתוך לחתיכות, ואת הבצל עם שום הוא ניקה דק מגורר. במחבת יוצקים שמן וחומים את הירקות הראשונים מוכנים, ולאחר מכן מוסיפים את הבשר לזרוק את החרדל. אנחנו מבשלים את כל 20 דקות על אש חלשה, תוך ערבוב. לאחר מכן, לשפוך את רסק העגבניות, מדולל במים, לערבב ותבשיל במשך כמה דקות. בסיר עמוק, יוצקים מים מסוננים, לזרוק שעועית משומר צלי מבושל. מבשלים את המרק במשך 30 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה, קלופים לחתוך לקוביות. בייקון חותכים רצועות דקות ומטגנים בנפרד על חמאה מומסת, ואז מוסיפים את מרק השעועית המוגמר מן השעועית המשומרת. מלחים אותה לפי הטעם, מכבים את האש ומסירים את הכלים מהתנור.
מרק עוף עם שעועית משומר
המצרכים:
- שעועית לבנה משומנת - 200 גרם;
- בשר עוף מבושל - 210 גרם;
- עוף מרק - 1450 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 115 גרם;
- שמיר טרי בצל ירוק - 1 חבורה;
- עלה דפנה - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
מרק עוף הוא שפך לתוך סיר, מחומם על חום בינוני, להוסיף מלח לפי הטעם, לזרוק עלה דפנה ותפוח אדמה, לחתוך לרצועות. אנחנו מבשלים 10 דקות, ובינתיים אנחנו חותכים את בשר העוף. ביצה מבשלת קוביות קשות, מגניבות, נקיות ומתפוררות. ירקות טריים שוטפים, חתוכים בסכין ומוזרקים למרק בשר. מוסיפים את השעועית הלבנה המשומנת, מערבבים ומבשלים את הצלחת על אש קטנה, מכסה את המכסה, לא יותר מ 5 דקות. בסוף מאוד, אנחנו מתבלים את האוכל עם תבלינים לפי הטעם.