שרלוט היא פשטידת תפוחים קלאסית עם בצק רך, אך לעתים קרובות היא נקראת גם עוגות פירות אחרות. שרלוט עם דובדבנים הוא אוורירי במיוחד, אור ונמס בפה. פרי חמוץ מתובל מעניק לעוגה טעם יוצא דופן ויוצא דופן.
מתכון שרלוט עם דובדבנים
המצרכים:
- סוכר - 150 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- דובדבנים טריים - 400 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
בואו להבין איך להכין charlotte עם דובדבן. אז, החלמונים מופרדים מן החלבונים והאחרון מכות עם מערבב עם מלח עד מסה מוצקה, מוצק. החלמונים מעורבים בסוכר וגם מקציפים. ואז לשפוך את הקמח ולשים אותו עם הידיים שלך עד שאתה מקבל פירור. לאחר מכן, להפיץ את החלבונים ביצה לערבב בעדינות. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, שומן עם שמן צמחי ומפזרים קלות עם קמח. לאחר מכן, יוצקים חצי הבצק ומפיצים אותו בכפית. מלמעלה שמנו שכבה של דובדבנים בלי בורות ושופכים את המחצית השנייה של הבצק. שמנו את העוגה בתנור שחומם מראש ואופים במשך 40 דקות ב 150 מעלות.
שרלוט עם דובדבן ב multivark
המצרכים:
- דובדבן קפוא - 200 גרם;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- תפוחים - 5 יח ';
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 5 יח ';
- קמח - פריט אחד;
- אבקת סוכר.
הכנה
לבישול שרלוט עם דובדבן קפוא, היכו את הביצים בסוכר בקצף קשה. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח ומערבבים הכל עם כפית. לאחר מכן, לחלק את הבצק לשלושה חלקים שווים לשים קקאו באחד מהם. עכשיו לקחת את הספל של multivark, לשמן אותו עם שמן ולשים הראשון 2 כפות של בצק לבן, 1 - חום. לאחר מכן מכסים בשכבת תפוחים מעוכים, ומפזרים את הבצק. לאחר מכן, פורחים את הדובדבן, אחר כך את הבצק, התפוחים והבצק. לאחר מכן, אנו קובעים את מצב האפייה ומבשלים את העוגה במשך 75 דקות, אנחנו מקבלים את השארלוטים עם תפוחים ודובדבנים מהמולטיברקה, תוך שימוש במיכלי הקיטור ומפזרים אבקת סוכר.
שרלוט שוקולד עם דובדבנים
המצרכים:
- דובדבנים קפואים ללא בורות - 150 גרם;
- קוניאק - 50 מ"ל;
- שוקולד מריר - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- מרגרינה - 50 גרם;
- קמח - פריט אחד;
- אבקת אפייה - 10 גרם.
הכנה
שרי לשפוך קוניאק ולהשאיר במשך שעה 1. ביצים היכו בסוכר ומרגרינה מומסת. מוסיפים את השוקולד, יוצקים חלקים של קמח עם אבקת אפייה ומערבבים היטב. ואז לשים את הדובדבן בקוניאק לתוך הבצק ושופכים את המסה לתוך תבנית מכוסה נייר אפייה. אנחנו שולחים את העוגה במשך 35 דקות לתנור, מחומם ל 180 מעלות. מוכן לקחת את עוגת charlotte עם דובדבנים בזהירות מן התבנית, להסיר את הנייר ולתת לו להתקרר מעט על הסורג. לאחר מכן לחתוך את המעדן לתוך מנות לשרת תה.
שרלוט עם גבינת קוטג 'ודובדבנים
המצרכים:
- גבינת קוטג '200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- מאן - פריט אחד;
- דובדבן - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת סוכר;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
שרי שטף, להסיר ממנו עצמות, לשים את הגרגרים בסיר ומכסה בסוכר. תנו להם לעמוד קצת, כך גבישי הסוכר להיעלם לחלוטין. לאחר מכן להוסיף את גבינת קוטג ', לשבור את ביצה תרנגולת, לשים קצת סודה, לשפוך את המנגו. בסוף מאוד, מוסיפים את החמאה מומסת חמאה ומערבבים הכל ביסודיות.
עכשיו צלחת אפייה משומן בשמן ומפזרים פירורי לחם. הנחנו את המסה הקורדית בשכבה אחידה בתבנית אפייה והכנסנו אותה לתנור, מחומם ל -180 מעלות. אנחנו אופים את העוגה במשך 35 דקות לפני הופעת קרום אדמדם ונעים. אחר כך אנחנו לוקחים את התנור המוכן מהתנור ומניחים לו להתקרר קצת. זה הכל, זה נשאר רק כדי לקשט את המעדן עם אבקת סוכר לשרת את השולחן!