מאפים מתוצרת בית, כנראה, מעטים יעזבו אדישים. במאמר זה אנו אגיד לך את המתכונים להכנת pirozhki עם דובדבן מן בצק עלים. הם יעזרו כאשר אתה צריך לבשל משהו לתה בדחיפות, במיוחד אם יש חבילה של מאפה אחר מוכן עלים במקפיא.
פשטידות עם בצק שמרים נפוחים
המצרכים:
- בצק עלים בצק - 450 גרם;
- דובדבן טרי - 500 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 50 גרם;
- סוכר - 125 גרם;
- חלב - 15 מ"ל;
- ביצים -1 מחשבים אישיים.
הכנה
דובדבנים מופרדים מן העצמות, מוסיפים סוכר, עמילן, מערבבים, לשים על אש קטנה ומבשלים עד רותחים, תמיד ערבוב. לאחר התעבות, התערובת מקוררת לטמפרטורת החדר. אנחנו מפשירים את בצק הבצק. אנחנו חותכים את השכבה שהתקבלה לחתיכות של צורה מלבנית ולהעביר אותו למגש האפייה. רצוי לכסות נייר מאפייה כדי למנוע דבק של מוצרים. הביצה מוכתמת בחלב והתערובת המתקבלת משמנת את קצוות המלבנים. במרכז כל אחד מהם את המילוי. אנחנו מהדקים את הקצוות על ידי לחיצה עליהם בידיים או במזלג. במקרה האחרון, זה יהיה גם להתברר יפה. לסוך את החלק העליון של הקציצות עם תערובת הביצים ולשלוח אותו לתנור, אשר חייב להיות מחומם לטמפרטורה של 200-210 מעלות, במשך 15 דקות.
פשטידות עם דובדבן מבצק עלים
המצרכים:
- בצק עלים bezdozhzhevoy - 500 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- דובדבן - 300 גרם;
- ונילין - לפי הטעם;
- עמילן תפוחי אדמה - 4 כפות. כפות.
הכנה
בדובדבן מוציאים את העצמות וממלאים אותו בסוכר וניל. מיץ המפריד הוא סחוט, אחרת זה יהיה לזרום מתוך המוצרים במהלך תהליך האפייה. מבושל באופן טבעי מבצק לחתוך לתוך מלבנים על 8 על ידי 10 ס"מ.כל חתיכה מגולגל מעט החוצה. במשך חצי אחד, לשים את הדובדבן ואת הדף עם כפית של 1 כפית של עמילן. בזכות זה המילוי יהיה צמיג יותר. בלקום משמן את הקצוות של המלבן, מהדק אותם, יוצר פטי, ואז עם שמן חלמון העליון. מניחים את הקציצות על מגש אפייה ואופים כחצי שעה בתנור חם למדי. פשטידות עם דובדבנים טריים מן בצק עלים הם טעימים מאוד בצורה חמה.
עוגת בצק עם דובדבנים קפואים וגבינת שמנת
המצרכים:
- בצק עלים - 450 גרם;
- גבינת שמנת - 200 גרם;
- דובדבן קפוא - 400 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 35 גרם;
- אבקת סוכר - 6 כפות. כפות;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 2 חמישי כפות;
- סוכר.
הכנה
דובדבנים ללא זרעים הם הפשרה, אנו מוסיפים מיץ לימון ועמילן. קרם גבינה מעורבב עם תמצית וניל אבקת סוכר. כל גיליון של בצק עלים הוא התגלגל החוצה לחתוך לתוך 4 מלבנים. על כל אחד מהם פרשנו גבינת שמנת ודובדבן. קצוות הבצק מרוחים בביצים, מקציפים חלב. אנחנו יוצרים פשטידות בצורת משולשים. כל אחד מהם הוא משומן עם מסה ביצה מעורבב עם סוכר. אנחנו שולחים את הקציצות לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות. ואחרי 15 דקות הם יהיו מוכנים. זה רק כדי לקרר אותם קצת ולהתחיל לשתות תה.