קציצות עם חמוציות

אם יש לך מוכן זה החורף כזה גרגרי נפלא כמו חמוציות, אז אתה לא יכול רק להכין ויטמין משקאות מרעננים, אלא גם לאפות פשטידות טעימות קטנות. מי יסרב לאפייה נפלאה אם ​​תשרת אותו עם תה טרי?

המילוי של פשטידות הוא הטוב ביותר עשוי חמוציות נמס או מגורר עם סוכר (עם שיטות עיבוד אלה חומרים שימושיים יותר מאוחסנים). אתה יכול לעשות מילוי עבור פשטידות עם חמוציות ותפוחים טריים. בואו לחתוך אותם דק לפני תפירה את הקציצות כך התפוחים אין לי זמן להחשיך.

פשטידות עם cowberries יכול להתבצע מתוך פשוט, פשוט שמרים או בצק עלים .

מתכון של פשטידות עם חמוציות מבצק שמרים

המצרכים:

הכנה

Opara הראשון. מחממים קלות את החלב בסיר וממיסים בו את החמאה והסוכר, אך לא מביאים אותו לרתיחה. חלב צריך להיות טמפרטורה של לא יותר מ 40 מעלות. שמנו שמרים, להוסיף 2 כפות. כפות קמח, מערבבים ומכניסים למים חמים כ -20 דקות, וכשהאופרה התקרבה (היא כמעט כפולה מכמות), אנחנו שופכים אותה לקערה ומניפים את הקמח. אנחנו לוששים את הבצק, מגלגלים אותו בקומקום, מכסים אותו במגבת ומניחים אותו בחום במשך שעתיים.בזמן הזה אנחנו לושים אותו כמה פעמים ומערבבים אותו בידיים.

כאשר הבצק הוא טוב, לגלגל אותו לתוך סדינים על 0.5 ס"מ עובי, לחתוך את העיגולים עם כוס ולעשות קציצות קטנות עם מלית cowberry. אם אנחנו עושים פשטידות צלוי עם חמוציות - אנחנו צריכים לקרוע את הקצוות כך המילוי לא לדלוף לתוך המחבת, ואם התנור, אתה יכול להשאיר את החור באמצע.

ובכן, אם אתה רוצה לטגן - להוציא מחבת ו - קדימה, ומטגנים עד גוון זהוב זהוב יפה.

אבל אפוי הוא שימושי יותר מאשר מטוגן, אז אנחנו שמים פשטידות על גיליון אפייה משומן (אתה יכול להפיץ את זה עם נייר אפייה משומן), לתת פשטידות 15 דקות, ולאחר מכן לשמן ביצה מוכה לשלוח אותו לתנור רוסי או תנור שחומם מראש. אופים עוגות בטמפרטורה בינונית במשך 25 דקות. מוכנות נקבעת על פי צבע המבחן. עוגות מוגשות עם מברשת מברשת את החמאה.

עוגות בנשיפה עם חמוציות עשויים מאפה בצק. התהליך, למעשה, הכנת פשטידות נראה כמעט זהה. מאפה פאף ניתן לקנות מוכנים בסופרמרקטים, מטבחים הביתה ומפעלים קייטרינג הציבור. מוטב, כמובן, לבשל אותו בעצמך, כדי להיות בטוח שהוא אינו מכיל מרגרינה לא בריאה.

פשוט מתכון בצק עלים

המצרכים:

הכנה

על משטח העבודה, אנחנו מנפים את הקמח לתוך הגבעה ולעשות דיכאון. במים קרים, אנו ממיסים סוכר, מלח ומערבבים כראוי. מחממים את השמן. יוצקים את החמאה המומסת (עד לרתיחה לא ניתן, כמובן) ומים בחריץ בגבעת הקמח. ללוש את הבצק. אנחנו מערבבים אותו בקפידה.

הבצק ממוקם במקרר במשך 2-3 שעות (או לילה). לפני קציצות סטיילינג עם חמוציות מחלקים את הבצק ל 4 חלקים ומגלגלים החוצה שכבות על 0.5 ס"מ עובי, לסוך בשמן לערום את הסדינים אחד על השני, להתגלגל לחזור על מחזור 2-5 פעמים יותר. לאחר interlayering, אפשר להתחיל לחתוך ולהפוך פשטידות. אנחנו מניחים את הקציצות על מגש אפייה משומן ואופים בתנור מחומם בטמפרטורה ממוצעת במשך כ -25 דקות, אנחנו קובעים את הראות בצורה ויזואלית על ידי הצל ועל ידי הריח. פאי מוכן יכול להיות מרוח בחמאה.

הערה: קציצות קטנות ערמומיות, כאן הם שוכבים על מגש, ואתה שותה תה איתם, ונראה כי אכלת מעט מאוד, אבל למעשה ...