טבחים ביתיים רבים אפילו לא חושדים כמה פעמים הם מבשלים בבית. ואכן, למעשה, שם מסובך כל כך אפשר לקרוא לכל מאפה שנאפה מתחת לשכבת גבינה, כלומר, עם קרום (כך מתרגם את שם המנה לצרפתית). Ogreten גם יכול להיות מתוק, במקרה זה, את הקרום עשוי מגוררת עם סוכר קמח חמאה, או עוגיות סיים פריך בגרסה אקספרס.
אוגרטן מחצילים
המצרכים:
- קישואים - 250 גרם;
- חצילים - 370 גרם;
- רוטב עגבניות - 125 גרם;
- גבינת מוצרלה מגורדת - 100 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים קישואים חצילים בטבעות דקות על פני או רצועות ארוכות יחד עם חותך ירקות. מסננים את פרוסות הירקות בחמאה וגריל במהירות משני הצדדים.
ירקות מוכנים ערוכים בשכבות המתאימות לאפייה, כל שכבה עם רוטב עגבניות ומפזרים כמות קטנה של גבינה. החלק העליון של העגבניות יהיה גם מוצרלה מגוררת.
לאחר צלחת המאכל, הוא נשלח תחת הגריל של התנור, כך קרום הגבינה נמס ומקבל גוון זהוב בהיר.
אוגרטן עם דובדבנים
הכנת דובדבן עם דובדבנים דומה להכנת גבינה, רק ללא בסיס גבינה בצורת הפוך. אגב, אפשר לעשות את זה עם דובדבנים ודובדבנים.
המצרכים:
- דובדבנים או דובדבנים ללא אבנים - 230 גרם;
- עוגיות חמאה עוגיות - 123 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- חמאה - 40 גרם.
הכנה
דובדבנים לשים טופס מתאים לבישול בתנור ומפנק בנדיבות סוכר. עוגיות הם הקרקע לתוך פירורים, מעורבב עם חמאה מומסת ולהפיץ את התערובת על פירות יער.
Ogreten יהיה מבושל במשך כ 20 דקות על 180 מעלות צלזיוס, ואתה יכול לשרת אותו באופן עצמאי עם שמנת או גלידה.
אוגרטן עם ביצים ועגבניות
המצרכים:
- עגבניות טריות - 980 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- בצל לבן - 45 גרם;
- דלעת - 260 גרם;
- עלים של טימין - 2 כפיות;
- אורז מבושל - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- גרויאר - 60 גרם
הכנה
מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
במחבת, הניחו לבצל שעועית לשקיפות, מוסיפים את השום. בשר דלעת וכמה כפות מים. אנחנו מחכים עד חתיכות הדלעת להיות רך, לאחר מכן אנו מתבלים את המנה, לשים את העגבניות פרוס ולהוסיף אותו עם עלי טימין. מערבבים את הירקות עם אורז מבושל וביצים מוכות, להפיץ את המסה בצורה ומפזרים עם gruyere. אנחנו מפזרים את העגבניות ומבשלים את המנה במשך 45 דקות.