כזה מאכל מעולה כמו פונדו כבר חדל להיות רכושם של מסעדות אופנתיות בלבד. עכשיו כמעט כל עקרת בית יכול בבקשה האורחים שלה עם זה מעדן אקזוטי. כל מה שנדרש עבור זה הוא מכשיר מיוחד, הנקרא לוגית fondyushnitsey, למרות שאתה יכול לעשות בלעדיו. איך להכין פונדו שוקולד בבית ולעשות פונדו עם הידיים שלך, נספר במאמר זה.
איך לבשל פונדו שוקולד?
לפני שתתחיל את המתכונים - להתחיל עם היסודות של תהליך ההכנה מבחר החומרים.
ראשית, אין להכחיש את עצמך את ההנאה של אכילת פונדו, אם כי אין לך את fondyushnitsa מאוד, אשר הזכרנו בתחילת המאמר. יחידה זו ערמומי יכול להיות מוחלף בקערה פשוטה ומוכרת עם ציפוי נירוסטה, אם כי יש צורך למקם אותו מעל המבער או נר, כך התוכן הנוזלי שלה לא להתקרר ולעבות.
הכנת פונדו שוקולד צריך להיות מלווה העיקרון של "פחות טוב יותר", אותו עיקרון חל על שוקולד בשימוש. בחר רק את הטוב ביותר, באיכות גבוהה ומוצרים מוכחים של מוצר זה, כי זה המפתח הקינוח שלך, ולכן, לקבוע לחלוטין את התוצאה הסופית של בישול.
המצרכים עבור הפונדו שלך יכול להיות מגוון מאוד: מפירות ועוגיות לפרוסות לחם מטוגן פשוט.
פונדו שוקולד עם פירות
עם המתכון הזה, אתה יכול להכין פונדו שוקולד קלאסי עם פירות, שבו אתה צריך בדרך כלל להתחיל אם לא ניסית את המנה הזאת לפני.
המצרכים:
- שוקולד שחור - 350 גרם;
- קרם - 220 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- כל פרי לפי הטעם.
הכנה
מחממים את הקרם בסיר עד שהבועות הקטנות מתחילות להופיע, ברגע שזה קורה, אפשר להוסיף בבטחה את השוקולד המתפורר ומערבבים את המסה עם סיכה עד לסמיכות. מיד להעביר את המיכל על אש קטנה, שבו סיר של שוקולד יעמוד על כל הארוחה.
מגישים את צלחת פרוסות גדולות של הפרי האהוב עליך, אשר טבול במסה שוקולד, מראש שנקר על שיפוד מיוחד. ברגע שאתה מרגיש כי המסה הופכת צמיגה יתר על המידה - להוסיף כף של שמנת ומערבבים היטב.
איך להכין פונדו שוקולד מתובל בבית?
זה לא סוד כי תבלינים לשפר כראוי להגדיר את הטעם של שוקולד. אם אתה מומחה של מוצר זה, אנו ממליצים להתנסות הכנת פונדו על המתכון הבא.
המצרכים:
- שוקולד - 500 גרם;
- שמנת - 2 פריטים;
- קינמון - 1 כפית;
- פלפל kaensenci - ½ כפות. כפות;
- תותים, קרקרים, מרשמלו.
הכנה
שוקולד מעורבב עם שמנת ולתת עבות, כמו במתכון הקודם. לאחר תערובת חלקה הומוגנית - מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומגישים את המנה, נותן לו את הממתקים האהובים על טבילה, כגון תותים, מרשמלו, קרקרים או מרשם.
פונדו פונדו עם שוקולד חם מקסיקני
המתכון המעניין והמקורי ביותר עבור פונדו יש בהרכב שלה שנקרא שוקולד מקסיקני חם, אשר מורכב ממגוון רחב של תבלינים, חמאה, ולמעשה, שוקולד כהה.
המצרכים:
- סוכר - 1/3 כוס;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- קרם - 1/4 כפות;
- חלב - 1 ¼ רחוב;
- קפה טחון טרי - 2 כפות. כפות;
- קינמון - 1/2 כפיות;
- וניל - 1 תרמיל;
- שוקולד מריר - 200 גרם;
- חמאה - 3 כפות. כפות.
הכנה
לפני שאתה עושה שוקולד פונדו, בקערה רדודה אתה צריך לערבב סוכר, שמנת ועמילן, כאשר המסה הופכת הומוגנית אתה יכול להוסיף חלב, קפה, קינמון וניל. עכשיו את התערובת חייב להיות מחומם, תוך ערבוב בעדינות, במשך 4 דקות. לאחר הזמן שחלף, אנחנו מכניסים לתוך חמאה רכה המוני שוקולד קצוץ. מעבירים את השוקולד לפונדו בקערת פונדו מיוחדת ומגישים קינוח מלווה בחתיכות של אגסים, תפוחים, אננס, בננות, מרשמלו או טוסט ביסקוויט. לשתות את הקינוח הבא מתוק ליקר, יין או שמפניה.