במקרה שאתה לא אוהב לטרוח עם המבחן, אבל לתת עדיפות למוצר הביתה, זה הגיוני להשקיע מכונת לחם. מכשיר קומפקטי זה לא רק אופה לחם בשבילך על בסיס של כל קמח, אלא גם ללוש בצק. פרטים על אופן אפיית הלחם במכונת הלחם במתכונים שלהלן.
לחם צרפתי טעים בלחם - מתכון
לא, הלחם הצרפתי הוא לא בגט , כפי שאתה חושב, אבל מצב מיוחד על כמה דגמים של המכשיר, אשר מאפשר לך לקבל לחם עם פירור עדין, מגולענים היטב קרום קלוי מעט.
המצרכים:
- קמח - 415 גרם;
- שמרים - 5 גרם;
- מלח וסוכר - על ידי קמצוץ;
- חלב - 165 מ"ל.
הכנה
בתחתית הקערה, יוצקים את הקמח ומערבבים אותו עם שאר החומרים היבשים בצורה של שמרים ומלח עם סוכר. לאחר החומרים נמצאים בקערה, יוצקים חלב. אז יש רק כמה רגעים מטרידים: הפעל את המכשיר, בחר "לחם צרפתי" ולחץ על "התחל". לאחר האות, כמעט חצי קילו כיכר לחם טרי יוצגו על השולחן שלך.
אפיית לחם בלחם - מתכון
הכנת לחם בעזרת עוזר מטבח פשוטה היא תהליך פשוט, אבל די יקר בזמן. עבור אלה שרוצים לקצר את זמן האפייה, היוצרים הגיעו עם מצב פשוט שנקרא "לחם מהיר אפייה".
המצרכים:
- קמח - 635 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- חלב - 115 מ"ל;
- סוכר - 5 גרם;
- מים - 265 גרם.
הכנה
הראשון להיכנס לקערה הם נוזלים: חלב, שמן ומים. אחריהם, לשים קצת סוכר, להוסיף קמצוץ של מלח, ואת התור האחרון - קמח ושמרים. בחר את האפשרות "אפייה מהירה" והשאיר הכל מחכה לצפצוף.
אם אתה רוצה, אתה יכול לחזור על המתכון הזה על ידי יצירת לחם מקמח גרגר שלם במכונת הלחם, או על ידי ערבוב קמח מלא עם קמח רגיל מקולף.
המתכון להכנת לחם מפוצץ במכונת לחם
המצרכים:
- קמח - 385 גרם;
- סוכר - 15 גרם;
- כפיר - 420 מ"ל;
- סודה - 5 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- פרג, אגוזים, שומשום, פירות יבשים - לפי הטעם.
הכנה
קודם כל, מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. יוצקים להם את כל התוספים הרצויים, ולפחות לשפוך בכפיר. כפיר נוסף לאחרונה כך שהתגובה עם סודה ואבקת אפייה אינה מקודמת. לאחר הלישה הלחם נשאר לאפות במשך 1 שעה 10 דקות. לחם מוכן מקורר לחלוטין לפני חיתוך.