מרק שרימפס קלאסי לפי הטעם, רך ומלא. זה יכול להיות מוכן לארוחת ערב רומנטית לשני אוהבים. מרק פירה חגיגי יהיה גם להסתכל על השולחן של חגיגה משפחתית כלשהי. במקרה זה, רוב העבודה ניתן לעשות מראש, חימום כל הרכיבים מיד לפני ההגשה. בואו נסתכל על כמה מתכונים שרימפס עם שמנת.
מרק שרימפס עם שמנת
המצרכים:
- מרק מקליפת שרימפס - 1 l;
- פילה דגים - 600 גרם;
- שרימפס גולמי גדול - 300 גרם;
- בצל לבן - 2 יח ';
- 33% קרם - 200 גרם;
- חמאה - 4 כפות;
- קמח - 2 כפות;
- מלח, פלפל לבן טחון.
הכנה
שרימפס מופשר מראש הם ניקו מן הקליפה וריד מעי כהה. אנחנו עושים מרק מפגזים. חותכים את הדג לחתיכות קטנות. לטחון את הבצל.
לחמם את המחבת. במשך חצי מנה של חמאה, מטגנים את הבצל כ 5 דקות, מוסיפים את הדג ומטגנים עוד 5 דקות על אש נמוכה. לדגים ובצל שמנו שרימפס, אנחנו שומרים על הצלחת במשך 5 דקות. אנחנו מסירים מהאש. שמנו בצד את מספר הדרוש של חתיכות של דגים ושרימפס כדי לקשט את המנה.
תכולת המחבת הופכת לבלנדר בתוך מחית. ניתן לשפשף דרך מסננת.
בסיר עם תחתית עבה, מחממים את החלק השני של החמאה. בשמן, תוך ערבוב כל הזמן, מטגנים את הקמח עד להזהבה קלה בצבע. ממשיכים לערבב, בהדרגה לשפוך את המרק. אנחנו מרתיחים במשך 10 דקות. מוסיפים את הפירה, השמנת, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. בלי לתת את הרתיחה אנו מפסיקים.
מרק שמנת שרימפס עם שמנת נשפך לתוך צלחות מחוממות. לקישוט בכל צלחת, לשים חתיכת דגים ושרימפס.
שרימפס נמר במלפפון מלפפון
המצרכים:
- נמר שרימפס גלם - 4 יח ';.
- מלפפון - 1 חתיכה;
- גבינת שמנת רכה - 200 גרם;
- מרק ירקות 150 מ"ל;
- ג'לטין - 2 כפות;
- חומץ יין - 1 כף;
- אבקת סוכר - 1 כפית;
- שמנת 35% - 150 מ"ל;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל לבן טחון.
הכנה
חלק מלפפון הוא חתך לתוך מעגלים קטנים, ואת מלפפון הנותרים הוא ניקה הקרקע בבלנדר. מלפפון פלפל להפיץ בנפרד, מלח, פלפל ולשים תחת העיתונות.
יוצקים ג 'לטין שלוש כפות של מים קרים לעמוד לנפיחות במשך 30 דקות. לאחר זמן מה, אנחנו מכניסים את הג'לטין למרק, מחממים אותו עד שהוא מתמוסס לחלוטין, אבל אנחנו לא מאפשרים למרק לרתיחה. אנחנו מגניבים. מקציפים את הקצפת לתוך קצף.
מסולקות frwns הם ניקה מבושל במים מומלחים במשך כ 2 דקות, לחתוך חתיכות עגולות. קוצצים את השמיר. מערבבים את גבינת שמנת עם ג 'לטין מומס, מוסיפים מלפפון, שמנת, שרימפס, שמיר.
מלפפון מוס הוא מאוד אטרקטיבי במראה: אור, עם הרבה נקודות ירוקות. אפילו יותר אלגנטי צלחת זו יכולה להיעשות בעזרת חתך דק לקלף קלופים של צנון אדום. צנון להוסיף מוס, בין היתר, ואת חדות נעימה.