אם אתה אוהב קציצות קצוץ, אז בכל האמצעים להשתמש במתכון עבור צלעות באלבנית. צלחת בשר סיים מתברר להיות רך מאוד, כי זה מבוסס על פילה עוף. Juicy יוסיף מיונז, ועל חבורה, עמילן או ביצה משמש לעתים קרובות.
קציצות עוף באלבנית מעוף עם עמילן
ההרכב של אלה cutlets שונה מעט מן וריאציה הרגיל, אבל השימוש של עוף קצוץ ולא מעוות עושה את המרקם של המנה מוכנה יותר מגוונת. לאחר שניסו את המתכון הזה, אתה יכול לשנות את המנה בעתיד לטעם שלך.
המצרכים:
- פילה עוף - 580 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עמילן 35 גרם;
- מיונז - 65 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים צלעות באלבנית, עוף. לנקות את פילה עוף מהסרטים ושומן, ואז דק קוצצים. מוסיפים את הבצל ומערבבים עם הבשר הטחון. מוסיפים את כל שאר החומרים מהרשימה ואל תשכחו את התבלינים. בנוסף מלח רגיל עם פלפל, תיבול אוניברסלי עוף או תערובת של עשבי תיבול יבשים ריחני ניתן להשתמש.
יוצקים את המחבת לתוך מחבת עם חלק קטן של שמן מחומם. מטגנים עד להשחמה ומשרתים מיד.
נתחי חזיר באלבנית
למרות העובדה כי הבסיס של המתכון הקלאסי הוא עוף, ניתן לשנות את הטעם של המנה מוכנה באמצעות בשר חזיר קצוץ. בשל תכולת השומן בבשר החזיר עצמו, הצורך להוסיף מיונז נעלם מעצמו - הקציצות כבר עסיסי.
המצרכים:
- חזיר - 480 גרם;
- עמילן 35 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום - 2-3 שיניים;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
הטכנולוגיה שונה מעט מזו המתוארת לעיל. בתחילה, את הבשר הוא שטף, לאחר מכן עודף שומן וורידים מנותקים ממנו. את קצוץ קלוע קצוץ דק, ולאחר מכן מעורבב עם בצל פרוס שום קצוץ. Sdorite כוח קצוץ ירקות קצוצים ותבלינים, לטאטא כמה ביצים ולשים את העמילן. לאחר ערבוב זהיר, מטגנים את הקציצות בשמן שחומם מראש.
עוף פילה עוף בסגנון אלבני - מתכון
המצרכים:
- עוף - 490 גרם;
- קמח - 65 גרם;
- מיונז - 45 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת;
- ביצים - 2 יח '.
הכנה
דק קוצצים בשר עוף מוכן ומערבבים אותו עם כמה ביצים וקמח. מתבלים את התערובת ומוסיפים אותה עם מיונז ועשבים יבשים. בשר טחון מוכן מיד מטגנים אותו.