בשר בחייו של כל אדם כמעט תופסת מקום משמעותי. זה חייב בהכרח להזין את התזונה של התזונה היומית כראוי להרוות את הגוף עם יסודות קורט שימושי. אבל יש אנשים שאינם רוצים לאכול בשר מטוגן, בעקבות סיבות שונות: המעבר אורח חיים בריא או טיפול במחלות קיבה. אבל גם כאן הדרך החוצה! אנו ממליצים לך לנסות לבשל סופלה עדין, טעים ושימושי מן הבשר, שהוא מושלם אפילו עבור מזון לתינוקות.
מתכון לסופלה בקר
המצרכים:
- בשר - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 0,5 פריטים;
- קמח - 1 כפית;
- חמאה;
- מלח - קמצוץ;
- גזר - מחשב אחד.
הכנה
אנו מציעים דרך קלה איך לבשל סופלה בשר. בשר לטחון עד מסה הומוגנית בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את ביצת העוף, החמאה, הגזרים הקלופים, יוצקים את החלב, יוצקים את הקמח ומערבבים את הכל ביסודיות. לאחר מכן, אנו משמנים את הצורה של שמן רב משתנים ויוצקים את המסה כולה לתוכו. אנחנו מבשלים את הסופלה, ומציבים את מצב האפייה במשך 40 דקות. לאחר פקיעת הזמן, את הסופלה מן הבשר בתוך multivarquet מוכן!
סופלה בקר בתנור
המצרכים:
- פילה בקר - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 300 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 3 כפית.
- מלח - קמצוץ.
הכנה
הבשר שטף היטב, מיובש, מבושל במים מומלחים וצלצל מבעד למטחנת בשר. מוסיפים את הדגיגים קלות על מחבת יבשה, מוסיפים חצי מנה של חמאה וממשיכים לטגן ללא הרף תוך ערבוב, כך שלא שורפים. ואז, עם זרזיף דק, יוצקים את החלב ומבשלים כ 5 דקות. לאחר מכן, לשלב את בשר טחון עם רוטב, חלמונים, את חתיכת הנותרים של חמאה קמצוץ של מלח. בנפרד לחטוף, כפי שהוא צריך, לתוך קצף חזק ביצים לבנים בזהירות לשים אותם לתוך המילוי. ואז לשים את המסה בצורה משומנת ואופים בסופלה של בשר מבושל בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 30 דקות.
סופלה מאודה מבשר
המצרכים:
- פילה בקר - 250 גרם;
- גבינת קוטג '- 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- לחם לבן - חתיכה אחת;
- חלב - 1 כף. כפית;
- גבינה - 20 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
להכין סופלה בקר לכמה לחם לבן להשרות מראש בחלב. החלבון מופרד בקפידה מן החלמון ומכה אותו במלח. גבינת קוטג 'ופילי בקר מתפתלים דרך מטחנת בשר, או מרוסקים בבלנדר. ואז מוסיפים את הלחם ספוג סחוט, ואת חלמון ביצה אל מסה בשר. צורה של שמן multivark הוא משומנת עם שמן צמחי, כף בעדינות את המסה כולה, ומפזרים גבינה מגוררת וירוקים על גבי. בקערה נוספת של multivarka לשפוך קצת מים והכניסו בו מיכל לאידוי, ובמיכל הזה שלנו עם המסה סיים. אנחנו מבשלים כ -25 דקות, מכניסים את התוכנית "אידוי זוג". הכל, בשר סופלה ב multivark מוכן, אתה יכול לשרת את השולחן.
סלט בשר מבושל
המצרכים:
- בשר מבושל - 350 גרם;
- .1 egg egg;
- חלב - 0,5 פריטים;
- קמח חיטה - 1 כפית;
- חמאה - 1 כפית;
- ירקות - לקישוט;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי בשר מבושל, מוסיפים חלב, חלמון ביצה וחמאה. מערבבים הכל ולטחון אותו למסה הומוגנית עם בלנדר. הפעם, לטאטא את הלבנים עם מלח, עד להיווצרות קצף עבות ולשלב אותו עם בשר טחון. מגש אפייה משמן בחמאה, פרוש על גבי זה אפילו שכבה של מסה חלבון בשר ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 35 דקות. הסופלה של הבשר שלנו מוכנה! לפני ההגשה, לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.