קלאסיק kurik - מתכון, שבזכותו אתה יכול לבשל עוגה רוסית יליד עם הידיים שלך. מוצר רב שכבתי, עם סתימות שונות, הוא פופולרי במיוחד היום, למרות העמלנות, הוא מאוד ביקוש במטבח הביתה. אפילו בצורה פשוטה, האפייה המסורתית היא גם טובה, ואת משמח עם טעם עשיר שלה מראה שופע.
איך לבשל קוריק?
עוגת קוריקאס הוגשה בחגים וסימלה רווחה ושגשוג, ולכן נבדלה במרכיבים "עשירים" שונים. באופן מסורתי, את kurik הוא עשה עם פנקייק, אשר חולקים כמה סוגים של מילוי. בנוסף לחביתיות ומילוי, הבצק לבסיס ואת השכבה העליונה סגירת הפאי מעורבים בנפרד.
- לבצק כל הבצק: שמרים, לחם חריף, על קפיר או שמנת מתאימה.
- המילוי של הקוריק הוא מגוון, בנוסף עוף, דייסה כוסמת וביצים, יכול להיות דגים, בשר, פטריות.
- לאחר הכנת הרכיבים, אתה יכול להתחיל להרכיב את העוגה. שכבת הבצק הראשונה מונחת, ואחריה שכבת פנקייק. הם הניחו את השכבה הראשונה של המילוי. לאחר מכן שכבות חלופיות.
בצק של קוריק - מתכון קלאסי
המתכון עבור תנור kurik מאפשר לך לבשל מאפים עסיסיים ורודים. למרות מגוון עצום, את הבצק הקלאסי שמרים נחשב קלאסי. זה לא רק נותן את המוצר רכות ופאר, אלא גם משמש חומר מצוין ליצירת קישוטים מסורתיים של kurik: צמות, עלים ודמויות טקס.
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן - 150 גרם;
- חלב - 70 מ"ל;
- סוכר - 80 גרם;
- שמרים - 15 גרם;
- קמח - 500 גרם.
הכנה
- בחלב ממיסים שמרים וסוכר.
- מוסיפים מלח, ביצים וחצי מהקמח.
- מערבבים, מוסיפים חמאה ושאר הקמח.
- מוסיפים את הבצק לשתי שעות.
קורניק עם עוף ותפוחי אדמה - מתכון
קורניק עם עוף ותפוחי אדמה הוא אצווה, עם תוספת של מרכיבים זמינים, רק הופך להיות טעים יותר ועסיסי. התנאי העיקרי בעת בישול עוגה תוצרת בית היא להכין במהירות את הבצק ואת המילוי. מתכון זה מאופיין במהירות ופשטות, שכן הבצק מעורבב עם קפיר מלא במילוי גס.
המצרכים:
- קמח 750 גרם;
- כפיר - 250 מ"ל;
- מרגרינה - 200 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- פילה - 250 גרם.
הכנה
- מערבבים מרגרינה עם סודה, יוגורט וקמח. ברכיים.
- בצל, תפוחי אדמה ופילה.
- מחלקים את הבצק לשתי חתיכות.
- הניחו את המילוי, גיבשו את העוגה.
- קוריק קלאסי הוא מתכון שמניח אפייה ב 200 מעלות 45 דקות.
קורניק עם עוף ופטריות - מתכון קלאסי
קורניק עם עוף ופטריות - אחת האפשרויות הקלאסיות, הדורשת הכנה מדורגת. פעולות מסוימות ניתן לבצע מראש: אופים פנקייק או להכין מילוי. מאוחר יותר, רק ללוש בצק שמרים ולאסוף את העוגה. למרות הכנה ארוכה, קוריק הוא אפוי במשך חצי שעה.
המצרכים:
- Champignons - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- פילה - 550 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 500 מ"ל;
- קמח - 600 גרם;
- שמן - 80 גרם;
- שמרים - 25 גרם;
- סוכר - 20 גרם.
הכנה
- עבור פנקייק, לנצח את הביצה עם 250 מ"ל של חלב 100 גרם של קמח.
- פטריות, בצל וטיגון פילה.
- ב 250 מ"ל של חלב, לדלל את השמרים והסוכר.
- מוסיפים את הביצה, הקמח והחמאה. ברכיים.
- מגלגלים את הבצק לשתי שכבות.
- ממלאים את המילוי והחביתיות.
- השני הוא לכסות את העוגה.
- אופים קוריק עם עוף ופטריות במשך 30 דקות ב 200 מעלות.
קורניז עם אורז ועוף
קלאסיק קוריק - מתכון אוניברסלי, בנוסף טעם נעים, יש כמה יתרונות. השילוב המושלם של דגנים ועוף עושה את המנה מזין, מזין ובריא. שלא כמו המתכונים עתירי העבודה, הקוריק מבשל בפשטות ובמהירות, והוא יכול להפוך לא רק לחגיגה, אלא גם לקישוט יומי של השולחן.
המצרכים:
- קמח - 540 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמן - 180 גרם;
- ביצה - 6 חתיכות;
- פילה - 280 גרם;
- אורז - 160 גרם.
הכנה
- פילה, 4 ביצים ואורז מבושל.
- ללוש את הבצק מתוך זוג ביצים, קמח, שמנת חמוצה וחמאה.
- לגלגל אותו לתפרים.
- להתחיל ולעצב את העוגה.
- קורנייק עם אורז אופים בתנור ב 200 מעלות 40 דקות.
יוצר של פנקייק
קארי קלאסי עם פנקייק - מתכון פשוט, פאי הופך עסיסי ורך. המוזרות של המנה היא כי פנקייק מסודרים עם עוף מילוי פטריות , והם מתובלים עם גבינה. פנקייק kurnik אפוי בתנור רק 15 דקות. כדי להאיץ את זמן הבישול, אתה יכול אופים פנקייקס מראש. עם צלחת זו, פחות צרות, והטעם עדין ורזה יותר.
המצרכים:
- פנקייקס - 15 יח ';
- פילה - 650 גרם;
- Champignons - 450 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- גבינה - 200 גרם.
הכנה
- פילה עוף.
- פטריות נספגות בשמנת.
- מניחים את החביתיות בצורה, מפזרים כל אחד עם מילוי וגבינה.
- Kurnik מ פנקייק עם עוף ופטריות אפוי במשך 15 דקות ב 180 מעלות.
קורניק עם כרוב - מתכון
קורניק עם כרוב ועוף - מתכון פשוט אשר יפנה עקרות בית עסוק במיוחד. חנות בצק עלים תחסוך ממך ערבוב קשה, בישול של עוף מילוי כרוב ייקח לא יותר מ 20 דקות. כל מה שצריך: הניחו את שכבות המילוי המוכן על הבצק המגולגל, משמנים כל אחד עם מיונז.
המצרכים:
- בצק עלים - 550 גרם;
- פילה - 350 גרם;
- מיונז - 120 גרם;
- כרוב - 250 גרם.
הכנה
- מבשלים את הפילה.
- תוציא את הכרוב.
- מגלגלים את הבצק ומניחים את המלית.
- לסנן עם מיונז.
- מכסים את השכבה השנייה ואופים במשך 25 דקות ב 180 מעלות.
Kurnik ב multivark
קוריק קלאסי, מתכון על בסיס שמרים, הוא רך במיוחד, רכות ומאוורר. הכנה במולטיווארט תאפשר שמירה על איכויות דומות, תוך אפייה אחידה. הייחודיות של המתכון ברוטב חלב: לשפוך אותם שכבות, אתה יכול לתת את העוגה טעם יוצא דופן, עסינות ורכות מיוחדת.
המצרכים:
- קמח - 780 גרם;
- מיונז - 150 גרם;
- שמרים - 25 גרם;
- מים 375 מ"ל;
- סוכר - 30 גרם;
- כוסמת מבושלת - 120 גרם;
- פילה - 180 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- חלב - 200 מ"ל.
הכנה
- שמרים לדלל במים, להוסיף סוכר, 740 גרם של קמח ומיונז. ברכיים.
- פילה ופטריות מטגנים.
- לקבלת הרוטב, להכין חלב ו 40 גרם של קמח.
- מניחים את השכבות על הבצק, משמנים כל רוטב.
- מכסים את הבצק הנותר.
- הקוריק הקלאסי מכין "אפייה" במשך 50 דקות.