אנו ממליצים refenishing האוצר הקולינרי שלך עם מתכונים לבישול קרבונט ובייקון. לאחר שניסו את המאכל המדהים הזה, תמיד תישאר בין מעריציו הנאמנים.
איך לבשל קרבונט עם בייקון ושמנת?
המצרכים:
- ספגטי - 280 גרם;
- בייקון - 100 גרם;
- חלמון ביצה טרי - 3 יח ';
- גבינת פרמז'ן - 70 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- קרם 20% - 180 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל אדום - 1 PC;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קודם כל, יוצקים מים מסוננים לתוך המחבת, מחממים אותו לרתיחה, מלח ומרתיחים ספגטי בו למצב "אל דנטה". כדי לעשות זאת, למזג את הפסטה לתוך מסננת דקה לפני הנדרש על פי ההוראות להכנת שלהם.
בעת בישול ספגטי, לחתוך את הבייקון עם צלחות דקות או קש, שום בצל אדום מנוקים, קצוץ דק ושחום על כל חמאה מומסת.
בקערה, מערבבים את החלמונים עם שמנת וגבינת פרמזן מגוררת, מתבלים במלח ופלפל שחור טחון.
מערבבים את הפסטה החמה עם רוטב צלוי ושמנת ומיד מוגשים לשולחן, ומפזרים מעט פארמזן ופלפל.
פסטה קרבונרה עם פטריות ובייקון - מתכון
המצרכים:
- ספגטי - 380 גרם;
- בייקון - 280 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- קרם 20% - 280 מ"ל;
- גבינת פרמזן - 110 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
בהרבה מים, מרתיחים את הספגטי למדינת "אל דנטה". אל תשכחו מים מלוחים.
במחבת מחוממת עם שמן זית, לשים את השום הקצוץ, ולאחר רגע שכב את הפטריות שטופות קצוץ ובייקון קצוץ. מטגנים עד שהם מתאדים ומשחים קלות. ואז יוצקים את השמנת, וברגע שהם מתחילים לרתיחה, לזרוק את פרמזן דרך פומפיה. מערבבים, מכבים את האש, משלבים את הרוטב עם פסטה חמה ומיד מגישים לשולחן.
קרבונרה עם בייקון ועוף
המצרכים:
- ספגטי - 380 גרם;
- בייקון - 140 גרם;
- חזה עוף - 320 גרם;
- חלמון ביצה טרי - 4 יח ';
- קרם - 380 מ"ל;
- גבינת פרמזן - 120 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- פטרוזיליה יבשה - 5 גרם;
- בזיליקום יבש - 5 גרם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
הצעד הראשון הוא לרתיחה את חזה העוף עד שהוא מוכן לחתוך לקוביות בגודל בינוני.
בכמות גדולה של מים מומלחים, מרתיחים את הספגטי עד חצי מבושל.
על מחבת עמוקה גדולה, מטגנים תחילה את הבייקון עד להסמיק ומעבירים אותו לצלחת. כדי השומן שנוצר, מוסיפים חמאה וחומים בצל קצוץ דק שום. כאן אנו מתפשטים
עכשיו להחזיר את הבייקון למחבת, לפרוש את הפסטה חם ומלאים אותו ברוטב. להכנתה, מערבבים שמנת עם חלמונים, פרמזן מגוררת, מלח, פלפל טחון ופטרוזיליה יבשה ובזיליקום.
מערבבים את תכולת המחבת ומכתים אותה במשך שלוש עד חמש דקות. במהלך הזמן הזה ספגטי יהפוך רך יותר את הרוטב יעבה.
אנחנו משרתים את המנה חם, כמו שאומרים, עם חום מהחום. התיאבון!