Koumiss, המתכון של אשר יוצגו להלן, הוא אחד המשקאות המרעננים ביותר שניתן להכין בכל עת של השנה.
קומיס מחלב עיזים - מתכון
המצרכים:
- חלב עז - 1 l;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 3 כפיות;
- שמרים - 5 גרם;
- כפיר - 3 כפות. כפות.
הכנה
חלב חייב להיות מבושל כלי בישול אלומיניום, ולאחר מכן להוסיף סוכר למים ומערבבים הכל ביסודיות. המסה שהתקבל צריך להיות מותר להתקרר לטמפרטורת החדר.
כאשר החלב מתקרר, יש להוסיף עליו קפיר ולהסיר את המסה במקום חמים למשך 10-12 שעות. חלב חמוץ חייב להיות מערבבים ומסוננים. אם אתה לא מפחד גושים, תערובת חמוץ לא יכול להיות מסונן.
עכשיו יש צורך לדלל את השמרים עם כפית ½. סוכר במים חמים ולתת להם 5 דקות לחלוט. לאחר מכן, שמרים יש להוסיף תערובת חלב מעורבב ביסודיות. את המשקה קיבל צריך להיות שפכו על בקבוקי פלסטיק, קרוב בחוזקה לתת koumiss כמה שעות כדי להחדיר. כאשר השמרים "להירגע", וזה יקרה 2-3 שעות, המשקה יכול להיות מוגש לשולחן.
קומיס מחלב פרה - מתכון
המצרכים:
- פרה חלב - 1 l;
- סוכר - 3 כפית.
- מים - 1 l;
- שמרים - 5 גרם;
- כפיר - 2 כפות. כפות.
הכנה
המתכון לבישול קומיס מחלב פרה הוא כמעט זהה לקודמיו, למעט המרכיבים הראשונים. לכן, הפעולות המתוארות לעיל ניתן לחזור על עצמו להכין את המתכון הזה.
Koumiss מוכן יכול להיות מאוחסן במקרר במשך כמה ימים, עם זאת, ככל שהזמן עובר, חזק משקה הופך.
מבושל בבית koumiss יכול לשמש גם כמרכיב לאפיית עוגות, פשטידות או עוגיות. ואת היתרון של משקה כזה הוא שזה יכול להיות מבושל בכל עת של השנה.
בבית, אתה יכול גם לבשל חלב מומס חלב מקושק . הקפד לנסות את זה!