עוגת גזר עם שמנת חמוצה

מעדן ביתי טעים להפליא הוא עוגת גזר עם שמנת חמוצה. גזר זה לגמרי לא הרגיש, אבל באותו זמן נותן קינוח קצת קינוח מיוחד, אשר בשילוב עם שמנת חמוצה מתוק רך יוצר חופשה אמיתית לטעמי הטעם של הטעם.

אנו מציעים את המתכונים הטובים ביותר של עוגת גזר עם שמנת חמוצה, אשר יסייעו לך ליצור מחדש את הטעם המקורי מאוד של גזר.

עוגת גזר מתכון עם שמנת חמוצה

המצרכים:

לבדיקה:

• גזר - 220 גרם;
• סוכר מגורען - 185 גרם;
• שמן צמחי מעודן - 110 מ"ל;
• חמאה - 55 גרם;
• קמח - 180 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
• קליפת תפוז אחת;
• ונילין - קמצוץ;
• אבקת אפייה - 10 גרם;

קרם:

• חלב מרוכז - 180 גרם;
• השינוי בתכולת השומן הוא יותר מ 25% - 210 גרם.

הכנה

גזר ניקה, grinded דרך מגררת בסדר והניח בתוך קערה עמוקה. אחר כך מוסיפים את קליפת תפוז מגורד, נסיעה ביצים עוף גדול טרי, יוצקים את הסוכר ואבקת אפייה. אנחנו יוצקים שמן מזוקק וחמאה מומסת, מוסיפים את ונילין מומס בכף מים ומערבבים. עכשיו אנחנו מתערב קמח חיטה מראש מסודרים ומפזרים את הבצק וכתוצאה מכך את הבצק המתקבל לשתייה מפוצלת עם קוטר של 25 ס"מ, מראש הנחת התחתון עם עלה קלף. עכשיו מניחים את המנה על רמת האמצע מראש מחומם לתנור 180 מעלות תנור במצב זה הטמפרטורה במשך ארבעים דקות.

כאשר מוכן, להסיר את התבנית מהתנור, לתת לעוגה להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן לחלץ לחתוך אותו לשני חלקים אורך.

עבור שמנת, אנו משלבים בקערה של חלב מרוכז שמנת חמוצה ומערבבים עם כפית. לסוך את התערובת שהתקבלה עם אחד העוגות, מראש להניח אותו על המנה, ולאחר מכן לכסות עם עוגה שנייה. משומן ושאר קרם שנותר הוא פירורים מתפוררים או מפוזרים כרצונם עם אגוזים קצוצים.

אנחנו נותנים עוגת גזר מוכן עם שמנת מ שמנת חמוצה חלב מרוכז כדי להשרות קצת, ואנחנו יכולים לנסות.

עוגת גזר ושמנת חמוצה בזיגוג סוכר

המצרכים:

לבדיקה:

• גזר מגורר - 1.5 כוסות;
• סוכר מגורען - 275 גרם;
• קמח - 120 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
• סודה חומץ נפרע - 10 גרם;

קרם:

• שמנת עם תוכן שמן של יותר מ 25% - 900 גרם;
• אבקת סוכר - 150 גרם או לפי הטעם;
• וניל - לטעום;
• עבה עבור קרם - 1 מנה;

עבור זיגוג:

• חלב - 50 מ"ל;
• אבקת סוכר כדי להשיג את העקביות הרצוי;
• וניל - לטעום;
• אגוזי מלך.

הכנה

ביצים מעורבים עם סוכר שבור, באמצעות מיקסר, כדי קצף עבות. לאחר מכן מוסיפים את וניל, סודה, מכובה בחומץ, גזר מגורר על פומפיה קטנה, יוצקים את קמח מנופה ומערבבים עד הומוגנית. הסיר משומן בשמן ומפזר עליו את הבצק, מיישר אותו ויוצר שכבה אחידה. אנחנו מניחים את זה על רמה ממוצעת מראש מחומם לתנור 180 מעלות ואופים במשך שלושים עד ארבעים דקות או עד מוכן ורוד.

לאחר שכבת הגזר המוכרת נמצאת בתנור במשך עשר דקות, אנחנו מוציאים אותה, מניחים לה להתקרר לגמרי ולחתוך אותה לשלושה חלקים שווים.

עכשיו היכו את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר והווניל אל הפאר. אם יש צורך, אם השמנת היא שמנת מדי, להוסיף קרם thickener, מערבבים ולתת לעמוד במשך כעשרים דקות. לאחר מכן, אנו אוספים את העוגה. אנחנו מניחים על צלחת אחת החלקים של העוגה, מכסים אותה בשכבה נדיבה של שמנת ומכסים עם חתך שני, שגם הוא מרוח בשמנת הנותרת. מלמעלה אנו מניחים את העוגה האחרונה ומכסים אותה בזיגוג סוכר, שהוכן על ידי ערבוב אבקת סוכר, וניל וכמות קטנה של מים.

עוגת גזר מוכן עם שמנת של שמנת חמוצה הוא כתוש עם אגוזים קצוצים והשאיר לטבול במקרר במשך חמש עד שבע שעות או לילה.