קוויאר פטריות עם גזר ובצל

מ פטריות הם מאכלים טעימים. איך לבשל ביצים פטריות עם גזרים, ללמוד להלן.

קוויאר פטריות לחורף עם גזר

המצרכים:

• בצל - 250 גרם;
• גזר - 350 גרם;
• פלפל;
• עגבניות - 250 גרם;
• פטריות טריות - 1,3 ק"ג;
• מלח;
• שמן צמחי ריח - 40 מ"ל.

הכנה

1. קודם כל, פטריות נשטפים בזהירות וניקוי. אחר כך מניחים אותם בסיר, מוסיפים מלח ומרתיחים במשך 30 דקות.
2. לטחון את הגזרים ומטגנים במשך 10-12 דקות.
3. לטחון את הבצל, לשלוח אותו לגזר, מוסיפים את קוביות קטנות לחתוך לקלף עגבניות, מלח, פלפל ומבשלים במשך כ 7 דקות.
4. בשמן הנותר מטגנים את הפטריות כ -10 דקות.
5. ירקות מוכנים מרוסקים במטחנת בשר או בבלנדר. אנחנו מקררים את הקוויאר, ומניחים לו להתבשל לפני ההגשה.

קוויאר פטריות עם בצל וגזר לחורף

המצרכים:

• גזר - 400 גרם;
• חומץ 9% - 70 מ"ל;
• בצל - 500 גרם;
• מבושלים עד פטריות מבושלות - 2 ק"ג;
• שמן - 130 מ"ל;
• פלפל שחור.

הכנה

1. אנחנו מנקים גזר ומטחנים אותו. בצל קצוץ מעט.
2. שמן יוצקים למחבת ומטבח חם, מטגנים בצלים קצוצים, ואז מכניסים גזר ותבשיל, תוך ערבוב.
3. קצוצים פטריות מבושלות עם מטחנת בשר. המסה המתקבלת מוסיפה את הירקות המטוגנים. מוסיפים מלח, פלפל, עלה דפנה. תבשיל קוויאר כ -50 דקות. ואז לשפוך את החומץ ומערבבים היטב.
4. אנחנו פורשים את הביצים בצנצנות, מגלגלים אותם ושולחים אותם לקירור לאחסון.

קוויאר פטריות עם עגבניות, גזר ובצל

המצרכים:

• גזר - 300 גרם;
• עגבניות בשרניות - 300 גרם;
• פטריות - 1,3 ק"ג;
• פלפל;
• בצל - 240 גרם;
• מלח;
• שמן.

הכנה

1. פטריות מטוהרים מבושלים במשך 20 דקות במים מומלחים, ואז מושלכים במסננת, מגלגלים ומסובבים דרך מטחנת בשר.
2. טוחנים את הבצל, הגזר, העגבניות ומטגנים קלות.
3. אנחנו מפיצים את מסה פטריות, מערבבים היטב, פלפל, מלח ומבשלים כ 10 דקות.
4. אנחנו מפיצים את הביצים המוכנות בצנצנות, מניחים אותם במחבת במים ומעוקרים במשך 15 דקות. אנחנו מגלגלים את הצנצנות בעפעפיים ושולחים אותם לאחסון.

קוויאר קוויאר דרך מטחנת בשר עם גזר - מתכון

המצרכים:

• פטריות טריות - 1 ק"ג;
• בצל - 250 גרם;
• גזר - 260 גרם;
• חומץ שולחן - 10 מ"ל;
• שמן צמחי - 180 מ"ל;
• מלח.

הכנה

1. בנפרד, אנחנו לסובב על הבשר מטחנות בצל, גזר ופטריות גלם.
2. ראשית, לתת בצל בשמן, ואז לשים את הגזרים ומטגנים שוב. מוסיפים את מסה פטריות, מערבבים היטב.
3. אנחנו מניחים קוויאר במחבת, יוצקים את השמן הנותר, מלח. 1 שעה תבשיל על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם. 5 דקות לפני הנכונות לשפוך חומץ.
4. מיד לפרוס את הביצים מבושל פטריות עם בצל וגזר לחורף על מכולות מעוקרים רול.

מתכון לקוויאר פטריות עם גזר ובצל

המצרכים:

• פטריות טריות דבש אגר - 1,5 ק"ג;
• שמן צמחי - 180 מ"ל;
• אבקת פלפל שחור;
• בצל 450 גרם;
• מלח אינו יוד.

הכנה

1. Opyat הוא גם שלי, לשפוך מים קרים ולתת לו להרתיח. קצף שנוצר יש להסיר. מבשלים כחצי שעה, ואז מנקזים את המים, ומניחים לפטריות להתקרר היטב.
2. טוחנים את הפטריות במטחנת הבשר.
3. בצל מנוקים ומרוססים בקוביות קטנות. מטגנים אותו עד גסות האור במחצית החמאה.
4. בשמן הנותר ומטגנים את הגזרים המרוסקים עד שהם רכים.
5. מערבבים את האוכל מוכן, מלח, פלפל, לשים לתוך קלחת, לכסות אותו על גבי ולשלוח אותו לתנור במשך 2 שעות.
6. קוויאר מוכן מופץ על פי צנצנות מעוקרות מוכן, מגולגל, הפוך הפוך, מכוסה ולתת מגניב.

תהנה התיאבון שלך עבודה מוצלחת!